洲际酒店集团
全日制餐厅主管
全日制餐厅主管
发布于 大约 3 小时前基层主管/组长
西安市
中级经验
全职员工
仅现场办公
学历未注明
餐饮服务
团队领导
客户服务
库存控制
投诉处理
现金管理
设备维护
酒店运营
食品安全
餐厅管理
AI 估算 · 5k–7k
酒店行业主管级别，西安地区中等薪资水平，含五险一金和食宿福利
职位详情
关于这个职位
该职位负责监督全日制餐厅的日常运营，确保服务质量和客户满意度
您将管理团队、处理投诉、监督现金流程和设备维护，是餐厅经理不在时的负责人
适合有餐饮服务经验、具备领导力和沟通能力的人
最低要求
在经理缺席时主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求
在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作
监督现金的处理和存放程序
编制每日存款和流动资金报告
制定并指导员工执行现金安全制度
处理异常的付款情况
监督服务设备的维护保养
监督客用设施和服务的标准
控制存货和监督保安成序
监督各项职能
监督餐厅的服务
和上级领导一起进行人力规划和管理需求
工作职责
In the absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known
在经理缺席时主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求
Endeavour to resolve all complaints during shift and logs all complaints in log book for further follow up
在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作
Supervise cash handling and banking procedures
监督现金的处理和存放程序
Prepare daily banking and cash flow reports
编制每日存款和流动资金报告
Establish and instruct staff in cash security procedures
制定并指导员工执行现金安全制度
Deal with irregular payments
处理异常的付款情况
Supervise the maintenance of service equipment
监督服务设备的维护保养
Monitor standards of guest facilities and services
监督客用设施和服务的标准
Control stock and monitor security procedures
控制存货和监督保安成序
Supervise functions
监督各项职能
Supervise outlet service
监督餐厅的服务
Works with Superior on manpower planning and management needs
和上级领导一起进行人力规划和管理需求
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 国际品牌平台，培训体系完善，职业路径清晰
- 接触高端客户，提升服务意识和沟通能力
- 团队管理经验，为未来晋升打下基础
- 酒店行业稳定，福利待遇较好（食宿、五险一金等）
- 工作强度较大，需适应倒班和节假日工作
- 基层管理岗需平衡员工关系与运营要求
- 适合有餐饮服务经验、渴望向管理岗发展、抗压能力强且喜欢与人打交道的求职者
缺点 / 挑战
- 需要处理各类突发投诉和问题，压力不小
角色解读
- 积累管理经验后可晋升为餐厅经理或餐饮部副经理
- 在洲际等国际酒店集团内可跨品牌、跨部门发展，如宴会、行政酒廊等
- 若持续学习，可向酒店餐饮总监或区域运营经理方向发展
- 主持交接班说明会，确保团队了解当日运营重点和注意事项
- 处理宾客投诉，记录问题并跟进解决，维护客户满意度
- 监督现金流程、编制财务报告，确保资金安全与合规
- 检查服务设备、客用设施和库存，维持餐厅高标准服务
- 具备餐厅或酒店服务经验，熟悉餐饮运营流程
- 良好的沟通能力和问题解决能力，能妥善处理客诉
- 基础的财务知识，能管理现金和编制简单报表
- 领导力和团队管理能力，能有效分配任务和培训员工
申请策略
- 申请时展现对洲际酒店集团的了解和热情，提及品牌价值观
- 面试中强调解决问题的具体案例，突出适应性和责任心
- 突出餐厅或酒店服务经验，尤其是团队管理和客户投诉处理案例
- 展示财务或现金管理相关经历，如报表编制、库存盘点等
- 强调沟通协调能力和服务意识，可举例说明
- 如有餐饮行业证书或培训经历（如食品安全、服务礼仪）请列出
- 学习基础财务知识，了解餐厅成本控制
- 提升领导力，可阅读相关书籍或参加培训
面试指南
- 使用STAR法则（情境、任务、行动、结果）描述具体事例
- 强调沟通、同理心和问题解决能力，并体现主动性和责任感
- 对于管理类问题，展示你的领导风格和实际管理方法
- 请描述一次您成功处理客户投诉的经历
- 您如何管理团队中的冲突或低效员工？
- 如何确保餐厅现金流程的安全？
- 您对酒店行业倒班制度如何适应？
- 您如何看待服务标准与运营效率的平衡？
职位点评
64
综合评分
国际品牌酒店基层管理岗，发展路径清晰，但工作强度大、生活平衡较差。
从薪资福利、成长空间、工作节奏和岗位方向综合评估，方便横向比较。
更适合这类人
适合重视职业发展、愿意在酒店行业积累管理经验，且能接受倒班和高强度工作的求职者。
表现最好
成长发展
相对薄弱
工作生活
薪资福利70
成长发展75
工作生活40
使命价值60
薪资福利
70中等
薪资处于行业中等水平，但国际品牌福利有保障（食宿、保险），稳定性较高。
薪资信号未披露（AI估算：5K-7K/月）
成长发展
75中等
有明确的晋升路径和培训体系，适合积累管理经验。但技术性技能成长有限。
技术前沿传统/成熟技术
业务类型ambiguous
工作生活
40较低
需倒班和节假日工作，工作强度较大，生活节奏受影响。
工作模式仅现场办公
办公地点市区核心地段
加班情况未提及（无法判断）
使命价值
60中等
酒店行业属于稳定成熟行业，但岗位本身社会影响力有限，主要为客户提供优质服务。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
创新程度稳健跟随主流
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