希尔顿
餐厅副经理（全日制餐厅）
餐厅副经理（全日制餐厅）
发布于 大约 24 小时前中层管理(经理/总监)
全职员工仅现场办公酒店管理
酒店管理
员工培训
团队管理
客户服务
成本控制
投诉处理
排班管理
英语沟通
计算机应用
酒店管理
值不值得投
69综合评分
综合评分 69
国际酒店管理职位，技能发展机会多，但工作时间可能不规律，WLB一般。
从薪资福利、成长空间、工作节奏和岗位方向综合评估，方便横向比较。
薪资怎么样
12K
比酒店管理中位数高
发布情况
新岗位 · 今天发布
公司情况
这家公司招聘很活跃
约 350 个在招 · 其中酒店管理 约 110 个
市场机会
选择适中
厦门 · 酒店管理 · 13 个在招
职位详情
关于这个职位
这是一个在国际五星级酒店（希尔顿）担任全日制餐厅副经理的职位
主要负责餐厅的日常运营管理，包括团队领导、客户服务监督、培训员工、财务控制以及与酒店其他部门协调，旨在提升餐厅的服务质量、运营效率和客人满意度
最低要求
二至四年在四/五星级酒店的相关管理经验
良好的英语口译及书写能力
精通计算机程序
具有积极合作的精神
以热心的态度对待所有的工作，并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧
具有极强的应变能力
灵活反应并以积极的态度面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的
具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标
优秀的领导和人员管理技能，附加培训技能
以客户为导向，并能够自信地建立和超过服务标准
具有全面的关于服务,劳动力控制, 饮料, 维修, 广告, 电脑和财务方面的知识
优秀的人际处理能力并关注细节
在九项能力资格认证中, 人员管理沟通和计划安排为强项
展示自己的能力并设定向餐厅经理发展的目标
外向性格、可以长时间的工作
工作职责
保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流
能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议
能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施
在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全
建立一种每个员工都关注如何能为客人创造“一次特殊经历”，提供非凡客户服务的工作环境
在服务期间积极收集客人及服务人员的反馈
就如何改进对客服务采取相应的措施
以积极的态度处理客人的投诉及建议，并把必要的信息反馈给餐厅经理
在服务时间内以积极的态度，高效、准确的定位及满足客人要求及需要
积极主动的为客人服务，满足客人任何合理要求，并且培训员工能够预见客人的需求
确保在对客服务指南，标准服务手册中的所有标准都能够在整个部门持续有效的贯彻
熟悉部门服务标准
可以清楚的向其他员工解释服务标准
能够按照服务标准评估其他员工的工作表现
确保日常部门的培训能够按照服务标准进行
通过反复检查，督导服务标准的实施工作
制定每位员工的排班表及工作安排
（考虑内部活动，客人入住率， 特殊活动及产品促销等）
有效的与前台及团队领队协调，尽可能的增加餐厅生意，与领队保持直接联系
了解酒店其他部门的经营活动及其与自己部门的影响
预先准备并确保各种经营设施设备的充足
有效管理部门运作，为保证服务及餐厅的正常运营采取必要的措施
与客房部及工程部通力合作，保证部门设施的完好及清洁
确认每个班次之间做好总结，并与下个班次进行工作交接
确保岗位所需知识的更新
保留餐厅活动记录
与厨房的员工建立良好的沟通渠道
为团队提供正确的信息渠道
理解酒店的目标，清楚部门在完成目标过程中所扮演的角色
与团队沟通要达到的目标
随时更新团队成员与酒店其他部门的交流，了解酒店其他部门的活动，包括特殊活动，餐厅促销等等
协助餐饮部副经理，准备促销活动宣传册
共同鉴定和沟通与潜在的销售线索
建立一个每个人都进行促销的工作环境
遵守酒店的各项财务制度
坚决执行各种成本制度
为团队成员解释分析财务计划中的异常情况
制定部门休假计划
根据酒店现状及发展趋势，选择，培训，发展员工的技能以满足酒店需要
了解部门正常运转所需要的人员及人员素质
辅助并进行高效的招聘工作
保证应聘人员在入职前得到一切相关信息
辅助制定并执行部门入职培训计划
确保部门的培训指南定期更新
确定标准培训及评估的实施
确保客人及员工的健康及安全
了解 OH&S 的各项规定，并熟悉其与日常经营中的关系
通过与员工交流使其了解 OH&S规定的责任及义务
确保所有安全及卫生程序的执行
如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述
完成任何其他合理的职责和被指派的职责
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 在国际知名品牌希尔顿工作，能积累高端酒店管理经验和行业人脉
- 提供系统的管理培训和发展机会，有助于职业能力全面提升
- 工作环境注重服务品质，可以锻炼团队协作和问题解决技能
- 接触多元化客人，提升跨文化沟通和应变能力
- 工作强度较大，需应对繁忙时段、周末和节假日，时间不规律
- 多部门协调和成本控制任务复杂，需要较强的综合管理能力
- 行业竞争激烈，需不断更新知识以保持竞争力
- 适合拥有酒店管理经验、注重服务细节、喜欢团队合作和领导角色，并追求在国际品牌平台发展的求职者
缺点 / 挑战
- 高标准客户服务要求可能导致压力，需持续保持积极态度
角色解读
- 从餐厅副经理晋升为餐厅经理，负责更大规模的餐饮运营和战略规划
- 在酒店集团内发展，转向区域管理职位或担任酒店其他部门负责人（如餐饮总监）
- 积累管理经验后，可涉足酒店整体运营或创业于餐饮服务领域
- 负责餐厅日常运营管理，包括制定排班、监督服务标准实施、确保餐厅高效运作
- 领导团队进行员工培训、绩效评估和客户服务质量提升，处理客人投诉和建议
- 与酒店其他部门（如前台、厨房、工程部）协调，促进餐厅业务增长和成本控制
- 参与财务管理和促销活动策划，确保部门目标达成
- 团队领导与人员管理能力，包括招聘、培训和激励员工
- 优秀的客户服务沟通技巧，能够处理投诉并提升客人满意度
- 良好的英语口译及书写能力，适用于国际酒店环境
- 全面的餐饮运营知识，涵盖服务、财务、计算机应用和安全规范
申请策略
- 深入研究希尔顿的企业文化、服务标准和品牌价值观，在面试中体现契合度
- 准备具体工作案例，展示如何解决运营问题或提升服务效率
- 关注希尔顿在厦门的酒店动态和招聘信息，针对性投递简历
- 突出2-4年五星级酒店管理经验，具体描述管理成果（如提升客户满意度、团队绩效）
- 强调英语沟通能力和计算机技能，列出相关证书或应用实例
- 展示客户服务和投诉处理案例，体现以客为先的理念
- 详细说明团队培训、排班管理和成本控制等职责执行情况
- 加强财务分析和成本控制知识，学习酒店财务软件或系统
面试指南
- 使用STAR法则（情境、任务、行动、结果）回答行为问题，提供具体事例和量化成果
- 强调以客户为中心的服务理念，展示沟通和团队协作能力
- 结合酒店行业知识，体现对希尔顿品牌的认同和学习意愿
- 请描述您过去在五星级酒店管理餐厅的经验，具体负责哪些工作？
- 您如何处理客人投诉或服务失败的情况？能否举例说明？
- 您怎样培训和激励团队以提升整体服务水平？
- 在成本控制方面，您采取过哪些措施来优化餐厅运营？
- 您对希尔顿的服务标准和品牌理念有什么了解？
职位点评
薪资福利70
成长发展80
工作生活55
使命价值65
薪资福利
70中等
作为国际酒店集团职位，提供稳定的收入和基本福利保障，但薪资竞争力可能受地区和行业水平限制。
薪资信号未披露（AI估算：9K-14K/月）
成长发展
80较高
职位注重管理技能发展和职业成长，有明确的晋升路径和培训机会，适合追求长期职业发展的求职者。
技术前沿非技术岗（不适用）
业务类型profit_center
工作生活
55较低
餐饮管理工作时间可能不规律，包括周末和节假日，灵活性有限，对工作生活平衡有挑战。
工作模式未明确
办公地点市区核心地段
加班情况未提及（无法判断）
使命价值
65中等
在旅游餐饮行业提供服务体验，有一定社会价值，但行业成熟稳定，创新空间相对有限。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
创新程度稳健跟随主流
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