洲际酒店集团
西餐厅服务员
西餐厅服务员
发布于 2 小时前普通员工/个人贡献者
全职员工仅现场办公餐饮服务
餐饮服务
团队培训
多任务处理
客户接待
账务结算
预订管理
食品安全
餐饮服务
值不值得投
61综合评分
综合评分 61
国际酒店平台、培训完善、晋升路径清晰，但需适应轮班与节假日高强度节奏。
从薪资福利、成长发展、工作生活和使命价值四个维度综合评估，方便横向比较。
薪资怎么样
6.0千
比餐饮服务中位数高
发布情况
新岗位 · 今天发布
公司情况
这家公司招聘很活跃
约 1920 个在招 · 其中餐饮服务 约 420 个
市场机会
选择面较广
厦门 · 餐饮服务 · 94 个在招
职位详情
关于这个职位
负责西餐厅日常对客接待、预订管理、点餐上菜及账单结算
协助酒窖运营、餐具清洁与自助餐筹备，确保符合国际品牌卫生与服务标准
参与新员工带教与部门例会，保障餐厅高效运营与客户满意度
最低要求
熟悉高端餐饮接待流程，能独立完成迎宾、预订登记、点餐服务与账务结算
掌握基础食品卫生安全规范与设备清洁维护标准
具备多任务处理能力，能高效接听电话并处理突发客诉
了解菜单结构与每日特价，能安全搬运餐盘并快速清理餐桌
具备基础财务对账意识，能准确填写收据并确保班次账目平账
能适应轮班制，配合完成主管分配的临时任务及培训课程
工作职责
协助接收和存储物品
清洁并保持设备和物资的清洁
遵守卫生规范和程序
协助职责和服务的准备工作
迎客人光临餐厅，使用餐厅的名称
询问客人是否有预订，如有预定在预订册上做记录
为客人登记预订并注有用餐喜好，如客人没有预订则在预订册上记录
周到的满足客人要求
陪同客人前往喜欢的餐台或预订的餐台，按餐厅标准安排客人就坐
接听电话订位并按餐厅的规范在预订冊上记录
在规定的电话铃响数范围内接听电话
高效专业的处理多通同时来电
将帐单挂到正确的房帐上
按集团品牌服务标准培训新员工
周到的为客人服务，并尽可能解决客人的投诉，向上级报告所有事件
協助酒窖的工作
协助餐厅的服务准备工作：分类和存储设备、清洁并保持玻璃器皿/餐具/瓷器的清洁以备使用、准备自助餐台、准备服务设备和材料、协助餐台的准备工作
对菜单有具体的了解，包括每日特价
确保迅速且高效的清理餐桌
安全的举餐盘使破损将到最低
按照酒店的规章制度专业的处理询问，结账和付款
确保每班结束时总账，余款和计算机的总数等所有的账目平账
准确和清楚的填写收据
了解当前酒店所有的活动
与员工建立并保持良好的工作关系
参加和参与每日的例会和其它计划好的会议
参加和参与计划好的培训课程
其他由主管分配的合理任务
完成分配给的工作的情况
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 依托国际酒店集团标准化体系，培训完善且职业背书强
- 接触高净值客群，积累优质服务经验与人脉
- 工作流程规范，降低试错成本
- 需适应早晚轮班及节假日高强度工作
- 基层岗位晋升需积累较长周期
- 适合注重服务细节、抗压能力强且希望在高端酒店行业长期深耕的求职者
缺点 / 挑战
- 服务细节要求严苛，情绪劳动压力较大
角色解读
- 从一线服务员晋升为主管/领班，逐步向餐厅经理、餐饮总监发展，或横向转岗至客户关系管理、酒店培训部
- 负责西餐厅日常对客接待、预订登记、点餐上菜及账单结算
- 维护餐厅环境卫生、餐具设备与酒窖基础运营
- 协助自助餐筹备与班次交接
- 掌握高端餐饮接待礼仪与多任务并行处理能力
- 熟悉食品安全规范与基础账务对账操作
- 具备优秀的沟通技巧与客诉化解能力
申请策略
- 提前了解IHG品牌服务标准与SOP，面试时着重展现亲和力、团队协作意识与稳定性
- 突出过往餐饮接待经验、多语言沟通能力及突发事件处理案例
- 量化服务效率与零客诉记录
- 补充基础酒水知识、POS系统操作技能及跨文化沟通技巧
- 学习基础财务对账流程
面试指南
- 采用STAR法则（情境-任务-行动-结果）结构化回答
- 强调以宾客体验为核心，结合标准化流程与灵活应变
- 突出主动服务意识与闭环反馈习惯
- 请分享一次你成功化解客人投诉的经历
- 如何在用餐高峰期平衡多桌服务需求与服务质量？
- 你对国际酒店品牌的卫生标准与仪容仪表有何理解？
- 复习高端餐饮接待流程与常见酒水知识
- 准备1-2个体现细致服务、抗压能力与团队协作的实战案例
职位点评
薪资福利65
成长发展70
工作生活45
使命价值60
薪资福利
65中等
薪资处于厦门本地市场中上水平，福利体系完善但增长空间有限。
薪资信号未披露（AI估算：4.5–6.5千/月）
成长发展
70中等
提供系统化品牌培训与清晰的内部晋升通道，利于专业技能沉淀。
技术前沿非技术岗（不适用）
成长机会按集团品牌服务标准培训新员工、参加和参与计划好的培训课程
业务类型ambiguous
工作生活
45较低
酒店餐饮岗通常需轮班作业，节假日工作强度大，WLB相对受限。
工作模式未明确
办公地点未明确
加班情况未提及（无法判断）
使命价值
60中等
聚焦高品质餐饮体验交付，社会价值体现于服务升级而非宏观影响。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
创新程度稳健跟随主流
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