洲际酒店集团
餐饮服务主管Food and Beverage Service Team Leader
餐饮服务主管Food and Beverage Service Team Leader
发布于 大约 3 小时前基层主管/组长
重庆市
中级经验
全职员工
仅现场办公
学历未注明
餐饮服务
员工培训
团队管理
客户服务
宾客满意度
库存管理
菜单制定
酒店管理
销售推广
食品安全
AI 估算 · 6k–9k
重庆五星酒店餐饮主管市场薪资，洲际品牌加成，月薪约6-9K，13薪
职位详情
关于这个职位
该职位是洲际酒店集团旗下重庆保利花园皇冠假日酒店的餐饮服务主管，负责协助餐厅经理管理餐厅日常运营，包括员工排班、培训、客户服务及营收提升
需要1-3年五星酒店同职位工作经验，熟悉大堂吧和西餐厅服务流程
适合有餐饮管理经验、善于团队领导和客户沟通的求职者
最低要求
年五星酒店同职位的工作经验
需有大堂吧和西餐厅餐饮服务工作经验
工作职责
财务回报
协助经理发掘提高营收的各种销售机会，推出各种能为宾客带来杰出就餐体验的促销活动
协助餐厅经理把餐厅运作的流畅有效
员工团队
负责对外宣传酒店产品知识和促销信息，推广酒店季节性产品
协助经理处理员工日常事务，计划并分配工作，为每个员工设定工作和发展目标
为员工提供教导、辅导并给予定期反馈，协助解决各种员工矛盾，提高团队成员的绩效
通过与其它部门进行日常沟通和协作促进团队合作，提高服务质量
在需要全员出动时，能够承担其他临时职责
宾客体验
协助餐厅经理与行政总厨共同磋商制定菜单
制定并达成质量目标与宾客满意度目标，礼貌、迅速、高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应，确保达到较高的客户满意度
与宾客联络互动，确保达成宾客的期望
企业责任
保持维护所在工作区域的高度整洁
确保食品、饮料、库存及设备的安全储存，及时、高效地补充供货，同时降低浪费的情况
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 洲际集团品牌平台，职业发展空间大
- 接触高端客户，积累服务经验
- 酒店行业稳定，福利待遇完善
- 需要处理员工关系和宾客投诉
- 节假日可能需加班
- 适合有餐饮服务经验，善于团队管理和客户沟通的求职者
缺点 / 挑战
- 工作强度较大，需应对高峰期压力
角色解读
- 可晋升为餐厅经理或餐饮部副经理
- 横向发展至其他餐饮区域管理岗位
- 向酒店整体运营管理方向发展
- 协助餐厅经理管理餐厅日常运营，确保服务质量和宾客满意度
- 负责员工排班、培训和绩效管理，提升团队服务水平
- 参与菜单制定和促销活动策划，推动餐饮营收增长
- 处理宾客投诉和反馈，维护良好客户关系
- -3年五星酒店同职位经验，熟悉餐饮服务流程
- 优秀的团队管理和沟通协调能力
- 良好的客户服务意识和问题解决能力
- 了解食品安全和库存管理知识
申请策略
- 面试时展示对洲际品牌文化的了解，强调服务意识
- 突出五星酒店餐饮服务经验和管理经历
- 强调团队培训和绩效成果
- 展示处理客户投诉的成功案例
- 学习酒店运营管理知识
- 提升英语沟通能力
面试指南
- 使用STAR法则描述经历，突出行动和结果
- 展示以人为本的管理理念，强调沟通和辅导
- 以客户和营收为导向，结合数据和分析
- 请描述一次处理宾客投诉的经历
- 如何激励团队提升服务质量？
- 如何协助经理提高餐厅营收？
- 你对食品安全管理有哪些了解？
- 遇到员工矛盾如何解决？
职位点评
63
综合评分
五星酒店餐饮主管，团队管理导向，发展空间较好，但工作强度较大。
从薪资福利、成长空间、工作节奏和岗位方向综合评估，方便横向比较。
更适合这类人
适合追求职业发展和管理成长的求职者，对生活工作平衡要求不高。
表现最好
成长发展
相对薄弱
工作生活
薪资福利60
成长发展75
工作生活50
使命价值65
薪资福利
60中等
薪资为市场水平，但洲际集团提供五险一金等福利，整体补偿一般。
薪资信号未披露（AI估算：6K-9K/月）
成长发展
75中等
职位有明确的发展目标和辅导机制，晋升路径清晰，但未明确提及晋升通道。
技术前沿非技术岗（不适用）
成长机会发展目标、教导、辅导
业务类型profit_center
工作生活
50较低
仅现场办公且未提及灵活性，酒店行业加班较多，生活平衡一般。
工作模式仅现场办公
办公地点未明确
加班情况未提及（无法判断）
使命价值
65中等
酒店行业稳定，社会影响中性，创新程度一般。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
创新程度稳健跟随主流
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