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盒马-工厂质量体系专员-上海
盒马-工厂质量体系专员-上海
发布于 2 小时前普通员工/个人贡献者
全职员工仅现场办公质量管理
质量管理
Brc
Fssc22000
Gb 7718
Haccp
Iso22000
客诉处理
微生物控制
虫害防治
质量稽核
值不值得投
70综合评分
综合评分 70
头部生鲜平台工厂质量岗，专业壁垒高、社会价值大，但需适应工厂现场环境。
从薪资福利、成长空间、工作节奏和岗位方向综合评估，方便横向比较。
薪资怎么样
1.2万
比质量管理中位数低
发布情况
新岗位 · 今天发布
公司情况
这家公司招聘很活跃
约 2920 个在招 · 其中质量管理 8 个
市场机会
选择面较广
上海 · 质量管理 · 约 420 个在招
职位详情
关于这个职位
该职位主要负责盒马工厂的质量管理体系落地与维护，包括ISO22000/HACCP等体系推进、生产过程质量稽核、客诉处理及食品安全培训等工作，确保工厂生产符合食品安全标准及法规要求
最低要求
大专及以上学历，3年以上食品工厂相关工作经验，1年以上生产管理经验
熟悉熟食食品生产相关法律法规，GB 7718、GB28050等国家标签标准，参与相关体系认证的搭建与维护（ISO22000、HACCP、FSSC22000、BRC等）
熟悉面点、面条、酱卤熟食、半成品菜，调味品，肉制品等至少一种产品及以上的生产工艺流程，能够独立识别生产过程食品安全风险
熟练掌握出场检验、微生物控制、异物防空、卫生管理、虫害防治的实操管控方案
具备客诉处理、内审、迎审经验
能够独立完成不合格品判定、整改方案输出
抗压能力强，学习能力强，适应能力强，沟通表达能力较强，有较强的逻辑思维能力
工作职责
负责工厂质量管理体系落地执行，推进ISO22000/HACCP体系维护，推进FSSC22000体系搭建，落实各项质量目标、食品安全目标的达成
牵头建立部门内原料验收、过程巡检、成品出厂检验标准化作业流程
牵头工厂虫害管控、清洁消毒计划、SSOP卫生规范的落地
依据国标、总部要求、生产sop组织落实生产过程质量稽核，对人员卫生、工器具卫生、工艺参数、人员操作进行监督，推动现场质量改善
负责客诉、市场抽检、监督检查问题的接收、原因调查，制定纠正预防措施，跟进闭环，输出整改报告
负责检验设备、计量器具的校验、台账管理
负责现有产品及新产品对接制样和送检
对检测机构出具的报告进行检查，问题点对接进行修改及报告归档
负责部门需求物资采购清单审核，申请及进度跟进
负责工厂食品安全培训资料的收集、编写、修改等工作，完成培训需求
各方检查配合品控经理做好资料准备，现场迎审及后续改善措施的落地验证工作
负责相关法律、法规的收集、整理、培训工作
完成上级交办的其他质量管理专项工作
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 依托头部生鲜零售平台，能接触到行业领先的食品安全标准与供应链管理体系
- 岗位涉及体系搭建、现场稽核、客诉处理等全链路质量管理，技能积累全面
- 工厂环境相对艰苦，需频繁深入车间一线进行巡检和稽核，工作强度较大
- 面对外部监管检查、突发客诉及市场抽检时，需具备极强的应急处理与抗压能力
- 适合具备食品科学或相关专业背景，有食品工厂现场质量管理经验，且对食品安全有高度责任心的求职者
缺点 / 挑战
- 食品安全是民生核心领域，行业抗周期性强，职业稳定性较高
角色解读
- 纵向可晋升为品控经理、质量总监，全面负责工厂或区域的质量管理工作
- 横向可向供应链管理、食品安全合规专家等方向发展，成为生鲜零售领域的质量专家
- 负责工厂食品安全与质量管理体系（如ISO22000、HACCP）的落地、维护与认证推进
- 深入生产一线，进行原料验收、过程巡检、成品检验及现场质量稽核，推动质量改善
- 处理客诉、市场抽检及外部检查问题，制定纠正预防措施并跟进闭环
- 熟悉食品安全法律法规及国家标准（如GB 7718），具备ISO22000、HACCP等体系认证经验
- 掌握食品生产工艺流程，能独立识别食品安全风险，熟练运用微生物控制、虫害防治等实操方案
- 具备较强的跨部门沟通协调能力、抗压能力及逻辑分析能力，能独立完成内审与迎审工作
申请策略
- 了解盒马的供应链模式及核心业务对食品安全的极致要求，在面试中展现对生鲜零售质量管理的理解
- 突出参与过的ISO22000、HACCP、FSSC22000等体系认证或搭建项目，说明具体职责与成果
- 列举处理过的重大客诉、外部飞检或市场抽检案例，展示问题解决与闭环管理能力
- 强调对特定品类（如面点、熟食、肉制品）生产工艺及风险控制的深入了解
- 深入学习最新的食品安全法律法规及国家标准，保持合规敏感度
- 提升数据分析能力，能够运用质量工具（如QC七大手法）进行质量趋势分析与改善
面试指南
- 采用STAR法则（情境、任务、行动、结果）回答项目经验，重点突出你在体系搭建或问题解决中的核心作用
- 对于应急处理类问题，遵循“隔离问题产品-调查根本原因-制定纠正预防措施-验证闭环-标准化”的逻辑框架
- 请分享一次你主导或参与的食品安全体系（如HACCP/ISO22000）搭建或维护的经历，遇到了哪些困难？
- 如果工厂突发异物客诉，你会如何开展原因调查并制定纠正预防措施？
- 面对外部监管部门（如市场监管局）的突击检查，你通常如何组织迎审及后续整改？
- 针对面点/熟食类产品的生产，你认为最关键的食品安全风险点有哪些？如何管控？
- 复习GB 7718、GB28050等核心国标，以及ISO22000、HACCP的七大原理和审核要点
- 了解盒马近期的食品安全相关新闻或行业监管动态，准备一些对生鲜工厂质量管理的个人见解
职位点评
薪资福利75
成长发展80
工作生活40
使命价值85
薪资福利
75中等
依托头部企业平台，薪资福利处于市场中上水平，但工厂岗位的整体薪资天花板相对有限。
薪资信号未披露（AI估算：8千–1.5万/月）
成长发展
80较高
岗位涉及全链路质量管理及多项体系认证，能积累扎实的食品安全与质量管理经验，专业成长空间大。
技术前沿主流现代技术
技术栈ISO22000、HACCP、FSSC22000、BRC、GB 7718、SSOP
业务类型ambiguous
工作生活
40较低
工厂岗位需常驻现场，工作节奏受生产计划及突发检查影响，WLB相对较弱。
工作模式未明确
办公地点工厂/生产基地
加班情况未提及（无法判断）
使命价值
85较高
食品安全关乎民生健康，岗位具有极强的社会责任感与正向价值。
行业发展稳定成熟行业
社会影响正向社会影响力较高
使命信号食品安全目标
创新程度稳健跟随主流
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