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Assistant Manager - L'Envol
立即应聘

Assistant Manager - L'Envol

发布于 大约 3 小时前

中层管理(经理/总监)

香港特别行政区
中级经验
全职员工
仅现场办公
高中/中专
餐饮服务
Fifo
团队管理
培训
客户服务
库存管理
排班
服务标准
沟通技巧
食品安全

AI 估算 · 27k–40k

香港高端餐饮管理岗薪资较高，米其林餐厅加持，但需丰富经验与强抗压能力。

职位详情

关于这个职位

作为香港瑞吉酒店L'Envol餐厅的助理经理，你将协助管理餐厅日常运营，确保团队协作与优质客户服务

主要工作包括监督员工仪容、完成开闭店流程、管理库存、协助招聘培训等
该职位要求具备丰富的餐饮服务经验和管理能力，适合有志于在高端餐饮领域发展的专业人士

工作职责

确保员工团队协作，提供最佳服务，满足客人需求

检查员工仪容仪表，纠正不足之处
完成开门和收尾工作，包括准备必要物资、清洁设备和区域、锁门等
检查储物区域的整理、FIFO使用和清洁
完成定期库存盘点，补充所需物资
监控餐厅的座位供应、服务、安全和客人舒适度
完成维修保养的工单
协助管理层进行招聘、培训、排班、评估、辅导、纪律处分、激励和指导员工
成为公平对待/开放政策流程的榜样和第一联系人
遵守所有公司及安全政策与程序
向上级报告事故、伤害和不安全的工作条件
完成安全培训和认证
确保制服和个人形象整洁专业，保守专有信息机密，保护公司资产
按照公司标准欢迎和感谢所有客人，预见并满足客人服务需求，协助残障人士，真诚表达感谢
使用清晰、专业的语言与他人交流
建立并维护积极的工作关系，支持团队达成共同目标，倾听并适当回应其他员工的顾虑
确保达到质量期望和标准
识别、推荐、制定并实施新方法以提高组织效率、生产力、质量、安全性或成本节约
阅读并目视检查多种格式的信息
目视检查工具、设备或机器
长时间或整个工作班次站立、坐下或行走
无需协助即可移动、提举、搬运、推拉和放置重量不超过50磅的物品
抓握、转动和操作不同大小和重量的物体，需要精细动作技能和手眼协调
穿过狭窄、受限或高架空间
上下楼梯或服务坡道
在膝盖以上和以下够取物品，包括弯腰、扭转、拉拽和下蹲
完成主管要求的其他合理职责

优先资格

教育：高中文凭或G.E.D.同等学历

相关工作经验：至少2年米其林餐厅相关工作经验
管理经验：至少1年主管经验
语言能力：英语与中文（粤语及普通话）

AI 洞察

优缺点分析

优点

  • 顶级酒店品牌平台，职业发展空间大
  • 接触高端餐饮服务，提升专业素养和管理能力
  • 薪酬福利有竞争力，享受万豪集团资源
  • 工作强度高，需要长时间站立和走动
  • 需平衡团队管理与客人期望，工作节奏快
  • 适合有丰富餐饮经验且具备管理能力、热爱高端服务行业的人

缺点 / 挑战

  • 对服务细节要求极高，压力较大

角色解读

  • 可晋升为餐厅经理或更高管理职位
  • 借助万豪国际平台，有机会跨品牌或跨地区发展
  • 在高端餐饮领域积累品牌管理和运营经验，成为行业专家
  • 监督餐厅团队，确保高效协作和优质服务，处理客人需求
  • 负责开闭店流程、库存管理与设备维护，确保运营顺畅
  • 协助招聘、培训、排班和绩效评估，管理员工日常工作
  • 确保食品安全和卫生标准，完成安全培训与认证
  • 至少2年米其林餐厅相关工作经验，具备1年主管经验
  • 优秀的中英文沟通能力，包括粤语和普通话
  • 熟悉餐饮运营流程、库存管理（FIFO）和服务标准
  • 具备领导力、冲突解决能力和团队协作精神

申请策略

  • 了解瑞吉品牌文化，强调对定制化服务的理解
  • 准备具体案例展示如何提升客户满意度或解决突发问题
  • 突出米其林餐厅工作经验，尤其是具体职责和成就
  • 强调团队管理、培训、排班等管理经验
  • 注明语言能力（粤语、普通话、英语），并强调客户服务案例
  • 展示对食品安全和库存管理的熟悉程度
  • 熟悉葡萄酒知识和服务礼仪
  • 学习成本控制和库存管理技巧

面试指南

  • 使用STAR法则回答行为问题，突出情境、任务、行动和结果
  • 强调以客户为中心，结合具体数据和成果
  • 展示领导力和团队协作能力，避免空泛描述
  • 如何管理高压力环境下的餐厅团队？
  • 描述一次处理宾客投诉的经历
  • 如何确保食品安全和卫生标准？
  • 如何看待米其林餐厅的服务要求？
  • 你会如何招聘和培训新员工？

职位点评

63
综合评分

万豪旗下瑞吉酒店高端餐厅助理经理，平台优质、发展好，但工作强度大、WLB较差。

从薪资福利、成长空间、工作节奏和岗位方向综合评估，方便横向比较。

更适合这类人
适合追求职业发展和稳定平台，能够接受高强度高要求服务的餐饮专业人士。
表现最好
成长发展
相对薄弱
工作生活
薪资福利70
成长发展75
工作生活35
使命价值60

薪资福利

70中等

该职位作为知名酒店品牌管理岗，薪资待遇通常较好，但JD未明确具体薪资和福利细节。

薪资信号未披露（AI估算：27K-40K/月）

成长发展

75中等

品牌平台大，职位有管理职责，能积累高端餐饮管理经验，但JD未明确晋升路径或培训机制。

技术前沿非技术岗（不适用）
业务类型ambiguous

工作生活

35较低

餐饮服务业通常工时较长，需站立和轮班，工作节奏快，WLB较差。

工作模式仅现场办公
办公地点市区核心地段
加班情况JD含高强度暗示词

使命价值

60中等

工作意义在于为客人提供高品质服务体验，但JD未强调社会价值或使命感。

行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
创新程度稳健跟随主流

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