万豪
Dim Sum 1 - Man Ho
Dim Sum 1 - Man Ho
发布于 3 小时前普通员工/个人贡献者
全职员工仅现场办公餐饮服务
餐饮服务
万豪酒店
厨房运营
团队协作
点心制作
烹饪技术
质量控制
食品安全
餐饮服务
值不值得投
64综合评分
综合评分 64
国际奢华酒店平台、餐饮运营岗、培训发展体系完善，但工作强度较大且需现场办公。
从薪资福利、成长空间、工作节奏和岗位方向综合评估，方便横向比较。
薪资怎么样
1.9万
比餐饮服务中位数低
发布情况
新岗位 · 今天发布
公司情况
这家公司招聘很活跃
约 310 个在招 · 其中餐饮服务 79 个
市场机会
选择面较广
香港特别行政区 · 餐饮服务 · 83 个在招
职位详情
关于这个职位
负责万豪旗下明阁（Man Ho）餐厅的点心制作与烹饪工作，确保食品质量、温度及摆盘符合高标准
同时需协助厨房日常管理，包括食材准备、食品安全监控及团队协作，为宾客提供高品质的餐饮体验
最低要求
教育背景：技术、贸易或职业学校学历
相关工作经验：至少3年相关工作经验
主管经验：无主管经验要求
许可证或认证：无
身体条件：能够长时间站立、坐着或走动
能够伸手过头顶和膝盖以下，包括弯腰、扭转、推拉和俯身
能够在无协助的情况下移动、举升、搬运、推、拉和放置重量小于或等于25磅的物品
工作职责
准备特色餐点或替代食品
调节烤箱、烤架和烤肉器的温度
将食物从冷冻库取出在冰箱中解冻
确保适当的份量、摆放和食物装饰
维护食品日志
监控准备食物的质量和数量
在繁忙时段沟通所需的协助
告知厨师长多余的食品项目以用于每日特价
告知餐饮服务员菜单特价和缺货项目
确保食品项目的质量
根据食谱、质量标准、展示标准和食品准备清单准备和烹饪食物
准备冷食
协助管理层进行招聘、培训、排班、评估、咨询、纪律处分以及激励和指导员工
以身作则
遵守所有公司以及安全安保政策和程序
向经理报告维护需求、事故、受伤和不安全的工作条件
完成安全培训和认证
确保制服和个人外表干净整洁
维护专有信息的机密性
保护公司资产
预见并解决客人的服务需求
使用清晰专业的语言与他人交谈
与他人建立并保持积极的工作关系
支持团队实现共同目标
倾听并适当回应其他员工的担忧
确保遵守质量期望和标准
长时间站立、坐着或走动
伸手过头顶和膝盖以下，包括弯腰、扭转、推拉和俯身
在无协助的情况下移动、举升、搬运、推、拉和放置重量小于或等于25磅的物品
执行主管要求的其他合理工作职责
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 依托万豪国际集团平台，提供完善的培训体系与职业发展通道
- 在奢华酒店环境中工作，能接触高标准的餐饮服务与管理体系
- 厨房工作强度较大，需长时间站立并适应繁忙时段的快节奏
- 对食品安全和出品质量要求极高，需保持高度的责任心
- 适合拥有3年以上点心制作经验，追求在高端星级酒店餐饮领域长期发展，且具备良好抗压能力的专业厨师
缺点 / 挑战
暂无明显挑战项
角色解读
- 从初级点心师傅向主厨或厨房管理层发展，积累高端星级酒店餐饮运营经验
- 未来可晋升为厨师长或跨店调任至其他奢华酒店品牌
- 负责酒店中餐厅的点心制作与烹饪，确保菜品质量与出餐标准符合奢华酒店要求
- 协助厨房日常管理，包括食材准备、食品安全监控及团队协作
- 具备扎实的点心制作与烹饪技术，熟悉食品安全与卫生标准
- 拥有良好的团队协作能力与沟通能力，能适应高强度的厨房工作环境
申请策略
- 了解万豪及JW Marriott的品牌文化与服务理念，面试时展现对 hospitality 行业的热情与专业度
- 突出3年以上点心制作经验及相关的烹饪技能认证
- 强调在食品安全、质量控制及团队协作方面的实际表现
- 可进一步提升创新点心研发能力或学习高端食材的处理技巧
- 了解现代餐饮管理理念及成本控制方法
面试指南
- 采用STAR法则描述具体情境，突出你的专业技能、应急处理能力以及团队协作精神
- 结合万豪“以人为本”的服务理念，展现你对宾客体验的重视
- 请分享一次你在繁忙时段如何保证点心出品质量与效率的经历
- 你如何处理厨房中突发的食品安全或设备故障问题？
- 你对万豪或JW Marriott的品牌文化有什么了解？
- 准备几道你的拿手点心作品照片或视频，直观展示你的烹饪技艺
- 复习食品安全与卫生标准，了解酒店餐饮运营的基本流程
职位点评
薪资福利70
成长发展75
工作生活40
使命价值65
薪资福利
70中等
星级酒店提供相对稳定的薪资与福利体系，但餐饮岗位薪资上限受限于行业整体水平。
薪资信号未披露（AI估算：1.6千–2.2万/月）
成长发展
75中等
万豪集团提供完善的培训与职业发展通道，有利于在高端餐饮领域积累深厚经验。
技术前沿非技术岗（不适用）
成长机会training、development、recognition
业务类型ambiguous
工作生活
40较低
厨房岗位需长时间站立及应对繁忙时段，工作强度较大，WLB相对受限。
工作模式未明确
办公地点郊区/偏远地区
加班情况JD含高强度暗示词
使命价值
65中等
奢华酒店餐饮服务能带来较高的职业成就感与宾客认可，但行业本身属于传统服务业。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
使命信号Wonderful Hospitality. Always.、elevate the art of hospitality
创新程度稳健跟随主流
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