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万豪
Mgr-Restaurant I
立即应聘

Mgr-Restaurant I

发布于 大约 3 小时前

中层管理(经理/总监)

上海市
中级经验
全职员工
仅现场办公
高中/中专
酒店管理
员工培训
团队管理
客户服务
成本控制
沟通能力
酒店管理
领导力
食品卫生
餐厅运营

AI 估算 · 12k–20k

上海五星级酒店餐厅经理，需多年经验，薪资中等偏上，福利完善。

职位详情

关于这个职位

这个职位是万豪旗下喜来登酒店的餐厅经理，负责餐厅、酒吧及客房服务的日常运营，包括团队管理、卫生安全、客户满意度及财务表现

你将领导餐饮团队，处理客人反馈，并在高峰时段参与一线服务
适合有餐饮经验且有管理志向的人

最低要求

高中文凭或高中同等学历 (GED)

年餐饮、厨房或相关专业领域工作经验
或者
在经认可的大学取得餐饮服务管理、酒店和餐厅管理、酒店管理、工商管理或相关专业的两年制学位
年餐饮、厨房或相关专业领域工作经验

工作职责

管理日常运营

监督和管理员工
管理所有日常运营
充分了解员工的职位，以便在员工缺勤时履行职责
维护餐厅、酒吧/酒廊和客房服务区的服务和卫生标准
审核人员编制，确保宾客服务、运营需求和财务目标均得以满足
领导餐饮团队
利用人际关系和沟通技巧来引导、影响和鼓励他人
倡导健全的财务/业务决策
表现出诚实/正直
以身作则
鼓励和建立团队成员之间的相互信任、尊重和合作
树立榜样，示范适当的行为
识别他人的发展需求，并指导、辅导或以其他方式帮助他人提升知识或技能
制定具体的目标和计划，以便优先考虑、组织和完成工作
确保并保持员工的工作效率水平
提供领导力、愿景和指示，以高效和有效的方式将部门目标集中在一起并优先予以考虑
通过培训、监督、跟进和实施管理，确保遵守所有餐饮政策、标准和程序
确保遵守所有适用的法律法规
确保符合食品处理和卫生标准
确保员工了解当地、州和联邦酒类法律
与员工建立和保持开放的协作关系，并确保员工在团队内部也这样做
制定指导方针，让员工了解有关期望和因素
根据当地法律监督酒类饮品服务
确保卓越的客户服务
提供超越预期的服务，实现客户满意并保留客人
通过沟通和协助个人了解客人需求，并在需要时提供指导、反馈和个人辅导，改善服务质量
管理日常运营，确保质量和标准，且每天满足客户的期望
表现出宾客接待方面的领导力，体现卓越的客户服务，并为客户关系营造积极的氛围
授权员工提供卓越的客户服务
作为餐厅宾客服务的榜样，树立卓越客户服务的典范，并为客人关系营造积极的氛围
处理客人的问题和投诉
在客人用餐期间或离店时，与客人进行非正式会面，以获得有关餐饮质量、服务水平和总体满意度的反馈
确保采取纠正措施，不断改善服务成效
将客人满意度作为部门会议的组成部分，并专注于持续改进
管理网点的服务交付，确保从进店到离店期间的优质服务（例如，待客师的问候、订单处理和餐饮交付的速度、特殊要求的履行、收款和邀请再次光临）
管理和开展人力资源活动
为下属提供指导和指示，包括设定绩效标准和监督绩效
识别他人的教育需求，开发正式的教育或培训项目或课程，并教导或指导他人
确保员工受到公平、公正的对待
努力提高员工留任率
确保员工接受持续培训以了解客人的期望
征求员工反馈意见，采用“门户开放”政策，并审查员工满意度结果，以确定和解决员工的问题或疑虑
努力改善服务表现
确保在各责任领域中获得认可
其他责任
通过电话、书面形式、电子邮件或亲自向主管、同事和下属提供信息
分析信息和评估结果，以选择最佳解决方案并解决问题
在用餐期间和高需求时段协助服务员和待客师清洁地板
认可优质的产品和展示
在助理餐厅经理缺勤的情况下，监督日常轮班工作
监督部门的财务方面，包括采购和发票付款

AI 洞察

优缺点分析

优点

  • 万豪国际是知名跨国酒店集团，平台稳定，职业发展路径清晰
  • 岗位涉及全方位运营管理，能快速提升领导力和业务能力
  • 有完善的培训体系和国际品牌标准
  • 管理经验要求高，需处理员工和客人各种突发情况
  • 对财务和合规要求严格，责任较重
  • 适合有餐饮服务经验、具备管理潜质、热爱酒店行业且能够适应快节奏环境的人

缺点 / 挑战

  • 需要应对高峰时段的压力，工作强度较大，可能需要加班

角色解读

  • 可晋升为助理餐饮总监或餐饮总监，管理多个餐厅或整个餐饮部门
  • 有机会横向调动至万豪旗下其他品牌或区域酒店
  • 积累管理经验后，可向酒店运营总监方向发展
  • 全面负责餐厅日常运营，包括人员排班、服务流程和卫生标准管理
  • 领导餐饮团队，进行员工培训、指导和绩效评估
  • 确保客户满意度，处理客人投诉并收集反馈
  • 管理餐厅财务业绩，包括采购、成本控制和预算目标
  • 丰富的餐饮服务经验（4年餐饮或相关领域）
  • 较强的领导力和团队管理能力
  • 优秀的客户服务和沟通技巧
  • 熟悉食品安全和卫生标准，了解酒类法规

申请策略

  • 关注万豪国际招聘官网和喜来登品牌动态，了解企业文化
  • 在面试中强调以客为尊的理念和团队协作精神
  • 突出餐饮行业的实际管理经验，包括团队规模、预算和业绩改善
  • 强调食品安全知识和客户满意度提升案例
  • 展示领导力、培训能力和沟通技能的具体成就
  • 如有酒店管理学历或相关认证，突出体现
  • 学习基础的财务管理和成本控制知识
  • 了解万豪集团的文化和服务标准

面试指南

  • 使用STAR法则，明确情境、任务、行动和结果，突出具体数字和成效
  • 强调以客为尊和服务至上的理念，同时展示管理决策的逻辑
  • 体现对食品安全和合规的重视，展示细心和责任意识
  • 你如何管理高峰时段的餐厅运营并确保服务质量？
  • 请举例说明你如何处理员工之间的冲突或表现不佳的员工
  • 如何控制餐厅成本同时保持客人满意度？
  • 你如何培训新员工并确保他们遵守卫生和安全标准？
  • 描述一次你成功提升客户满意度或处理客户投诉的经历

职位点评

69
综合评分

跨国酒店品牌餐厅经理，管理职责全面，培训体系完善，但工作强度较大

从薪资福利、成长空间、工作节奏和岗位方向综合评估，方便横向比较。

更适合这类人
适合追求稳定职业发展、愿意在酒店行业深耕，且能接受轮班和高强度工作的求职者。
表现最好
成长发展
相对薄弱
工作生活
薪资福利70
成长发展75
工作生活60
使命价值65

薪资福利

70中等

薪资未透露但万豪作为知名集团，薪酬福利体系完善，稳定性高。

薪资信号未披露（AI估算：12K-20K/月）

成长发展

75中等

岗位提供全面的管理技能提升，且万豪有内部发展体系，但JD未详细说明晋升通道。

技术前沿非技术岗（不适用）
成长机会培训、辅导
业务类型profit_center

工作生活

60中等

酒店行业需轮班和高峰加班，JD提到高峰时段协助工作，工作强度较大。

工作模式仅现场办公
办公地点未明确
加班情况JD含高强度暗示词

使命价值

65中等

酒店业是稳定成熟行业，服务客人有直接价值，但社会意义感相对一般。

行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
使命信号世界在此汇聚
创新程度稳健跟随主流

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