万豪
Dir-Catering Sales
Dir-Catering Sales
发布于 大约 2 小时前中层管理(经理/总监)
20 Nathan Road, Hong Kong, Kowloon, HK
高级经验
全职员工
仅现场办公
本科
销售管理
团队管理
客户关系
宴会管理
收入管理
营销策略
酒店管理
预算管理
餐饮销售
AI 估算 · 30k–50k
香港酒店业销售管理岗位薪资较高，万豪品牌溢价，需丰富经验，月薪3-5万港币合理。
职位详情
关于这个职位
作为酒店餐饮销售部门的负责人，您将全面管理酒店的被动和主动式餐饮销售工作，负责实现收入目标、提升客户与员工满意度，并确保部门财务绩效
您将领导餐饮销售团队，与宴会管理和运营部门紧密合作，确保从销售到运营的无缝衔接，并推动本地及团体餐饮业务的增长
最低要求
在经认可的大学取得工商管理、营销、酒店和餐厅管理或相关专业的两年制学位
年销售与营销或相关专业领域工作经验
或者 • 工商管理、营销、酒店和餐厅管理或相关专业四年制学士学位
年销售与营销或相关专业领域工作经验
工作职责
管理酒店的餐饮销售工作，包括本地和团体/会议业务
招揽/预订当地餐饮业务并开展团体业务
开发和管理餐饮销售收入和运营预算，并提供预测报告
与管理团队合作制定并实施针对收入、客户和市场的餐饮销售/营销计划
开发可推动销售的菜谱
协助销售、实施和跟踪餐饮促销活动
执行和支持万豪客户服务标准和酒店品牌标准
执行和支持预订业务的运营方面（例如，生成提案，撰写合同，客户信函）
参与和实践品牌的日常服务基本原则
协调和部署酒店内的餐饮销售资源，以确定促进和支持销售策略和销售解决方案
与运营部门建立密切的工作关系，以执行酒店层面的战略
验证酒店实现从销售到运营并返回到销售的无缝衔接，同时始终如一地提供高水准的服务
通过建立将问题传达给酒店领导和/或其他适当利益相关者的机制，管理因销售流程所导致客户问题的有效解决方案
通过增加收入，控制开支并为业主和万豪国际提供投资回报，保持成功的业绩
在销售流程的所有环节实施品牌的服务策略和适用的品牌举措
履行指派的其他职责，以满足业务需求
与客人/客户、销售和厨房、供应商、竞争对手、当地社区、餐饮协会和酒店其他部门有效互动，以监督客人满意度
通过在客户的计划/活动之前和期间，协助客户并监测其满意度，执行示范性的客户服务以提升客户满意度和忠诚度
通过了解客户的需求，并推荐最能满足其需求并超越其预期的相应特色和服务，同时建立关系和维护对万豪的忠诚度，为客户提供服务
了解酒店的主要目标客户和服务预期
通过了解客户的业务、业务问题和顾虑，服务他们并在计划/活动之前和期间提供更好的业务解决方案
与区域销售部门的主要利益相关者合作，以接收销售线索，为酒店提供更深入的业务资质
与宴会管理和酒店运营部门合作，销售酒店有能力成功执行的产品和服务
通过积极针对市场中现有的高价值新客户，并实施有效的餐饮销售部署策略以提高市场份额，管理和指导酒店内餐饮销售经理，以实现酒店收入目标
与人力资源部合作，吸引、培养和留住合适的人才，以支持市场的战略重点
建立有效的结构、流程、工作和绩效管理体系
运用领导绩效流程 (LPP) 为直属下属设定目标和期望
调整绩效和奖励
解决绩效问题并让员工对取得成功的业绩负责
与人力资源部 (HR) 预测人才需求并管理人才招聘策略，以最大限度地减少因人员流失造成的时间损失
保留竞争对手最佳销售人员的在职名单，并与人力资源部门执行招募与聘用计划
为工具和培训资源提供支持，以指导销售人员取得餐饮解决方案
通过评估、选拔、保留和培养目前能够领导公司，且未来能够强化领导平台的多元化、高素质人才，支持领导力培养和员工队伍规划优先事项
不断提升销售和营销人才的业务技能
与人力资源部合作，根据业务增长计划预测未来的人才需求
识别、培训和辅导餐饮销售员工
传递职能知识并培养其他专业管理人员的餐饮销售技巧
对于实现收入目标、客人和员工满意度，以及部门财务绩效，分担责任
为酒店餐饮销售员工团队提供日常领导
优先资格
四年制大学学位
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 万豪国际作为全球知名酒店集团，提供稳定的职业平台和国际化发展机会
- 餐饮销售管理岗位能够积累丰富的客户资源和行业人脉，提升市场价值
- 工作内容多样，涉及销售、运营、团队管理，有助于全面提升综合能力
- 需要处理复杂的客户需求和内部协调，沟通成本高
- 酒店行业工作节奏快，可能需要应对节假日和高峰期的加班
缺点 / 挑战
- 位于香港，国际都市，职业发展前景广阔，薪资水平较高
- 工作压力较大，需要承担收入目标，业绩导向明显
- 适合具备丰富销售经验、擅长团队管理、热爱酒店行业并能在压力下达成业绩目标的专业人士
角色解读
- 可晋升为酒店销售总监或市场销售总监，负责更大范围的销售策略
- 有机会在万豪集团内部跨酒店或跨区域调动，拓展职业发展空间
- 积累丰富的餐饮销售管理经验，可向区域销售管理或咨询方向发展
- 负责酒店餐饮销售部门的整体管理，包括制定销售策略、设定收入目标并监督执行
- 领导餐饮销售团队，指导销售经理，确保团队达成业绩并提升客户满意度
- 与宴会管理、厨房及运营部门协作，确保从销售到运营的无缝衔接，提供高水准服务
- 开发和管理餐饮销售预算，进行收入预测，并参与促销活动的策划与跟踪
- 具备丰富的销售和营销经验，尤其在酒店或餐饮行业，熟悉餐饮销售流程
- 优秀的领导力和团队管理能力，能够激励和培养销售团队
- 出色的客户关系管理能力，能够与客户、供应商及内部部门有效沟通
- 具备财务预算和收入管理能力，能够制定销售计划和预测
申请策略
- 在申请中强调对酒店行业的热情和对万豪品牌的认同
- 准备具体案例，展示如何通过销售策略提升收入或客户满意度
- 突出餐饮销售或相关销售管理经验，特别是团队领导和业绩达成情况
- 强调预算管理和收入预测能力，展示财务敏感度
- 展示与客户建立长期关系的能力，以及跨部门协作的成功案例
- 提及熟悉万豪品牌或类似国际酒店品牌标准者优先
- 可提前了解万豪集团的品牌标准和服务理念，熟悉其销售流程
- 加强财务分析能力，学习预算制定和收入管理工具
面试指南
- 使用STAR法则（情境、任务、行动、结果）回答行为问题，突出具体成果
- 强调团队协作和跨部门沟通能力，展示如何整合资源
- 展示对酒店行业和万豪品牌的热情，结合自身经验说明匹配度
- 请描述一次您成功提升餐饮销售收入的经历
- 您如何管理销售团队并激励他们达成目标？
- 如何处理客户投诉或不满，确保客户满意度？
- 您如何与运营部门协作，确保销售活动顺利执行？
- 您对万豪品牌的服务标准有何了解？
职位点评
70
综合评分
国际酒店品牌餐饮销售管理岗，发展空间大，但工作节奏快，薪资面议。
从薪资福利、成长空间、工作节奏和岗位方向综合评估，方便横向比较。
更适合这类人
适合追求职业发展、具备销售管理经验、能适应酒店行业节奏的求职者。
表现最好
成长发展
相对薄弱
工作生活
薪资福利75
成长发展80
工作生活50
使命价值70
薪资福利
75中等
该职位提供有竞争力的薪资和福利，但具体薪资未明确，需面议。
薪资信号面议 (30K-50K/月)
成长发展
80较高
职位提供明确的领导力培养和职业发展机会，强调人才发展和培训。
技术前沿非技术岗（不适用）
成长机会领导力培养、培训、职业发展
业务类型profit_center
工作生活
50较低
酒店行业工作节奏快，可能涉及节假日和加班，工作地点固定，灵活性较低。
工作模式仅现场办公
办公地点市区核心地段
加班情况未提及（无法判断）
使命价值
70中等
酒店行业稳定，万豪品牌具有社会影响力，但职位本身社会价值中性。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
使命信号世界在此汇聚
创新程度稳健跟随主流
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