星巴克
产品开发员（面包方向）(J97942)
产品开发员（面包方向）(J97942)
发布于 3 小时前普通员工/个人贡献者
全职员工仅现场办公产品开发工程师
产品开发工程师
Sop制定
成本控制
数据分析
新产品开发
烘焙研发
生产工艺
食品工程
值不值得投
69综合评分
综合评分 69
跨国名企背景、侧重工艺标准化与量产落地的资深烘焙研发岗
从薪资福利、成长发展、工作生活和使命价值四个维度综合评估，方便横向比较。
薪资怎么样
1.5万
比产品开发工程师中位数低
发布情况
新岗位 · 今天发布
公司情况
这家公司招聘很活跃
约 5400 个在招
市场机会
选择面较广
上海 · 产品开发工程师 · 67 个在招
职位详情
关于这个职位
负责星巴克面包及三明治类新品的研发、工艺标准化及成本核算，通过小试中试优化产品并撰写SOP
同时提供生产线技术支持与培训，解决生产过程中的技术问题，确保产品从研发到量产的稳定运行
最低要求
大专及以上学历，食品专业优先，具有5年及以上烘焙工作经验，至少有连续2年烘焙项目的研发实操到上市经验，具备扎实的烘焙技术，接受过正式的烘焙培训
熟悉烘焙市场流行趋势及产品方向动态，表达能力强，善于沟通和演示
动手能力强，擅长多类产品制作，熟悉生产设备的使用及维护、工艺
熟练使用电脑软件，撰写流程图、制作SOP文件、BOM表
工作职责
负责面包类、三明治类等新品研发工作，推进产品上市
负责产品生产工艺标准化，撰写SOP及成本核算工作，完成相关文件
负责进行产品小试、中试，收集反馈，跟进调整，进行数据分析和总结
负责产品转产培训工作，保证产品稳定生产
为生产线提供技术支持和培训，解决生产过程中的技术问题，确保生产线稳定运行
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 依托星巴克全球品牌资源，接触前沿烘焙技术与标准化体系
- 需兼顾研发创新与生产落地，对工艺标准化和数据记录要求极高
- 热爱烘焙且有丰富实战经验，注重细节且具备良好沟通能力的食品专业人才
缺点 / 挑战
暂无明显挑战项
角色解读
- 可向高级食品研发专家、产品经理或供应链管理方向发展，也可横向拓展至其他品类研发
- 负责面包、三明治等烘焙新品的从0到1研发，包括配方调试和小试中试
- 扎实的烘焙理论与实操能力，熟悉食品生产工艺及设备维护
申请策略
- 了解星巴克的产品理念与市场定位，准备展示你对烘焙趋势的洞察
- 突出5年以上烘焙研发经验，重点展示从研发到上市的完整项目案例
- 强化SOP编写、BOM表制作及成本核算能力，提升跨部门沟通技巧
面试指南
- 使用STAR法则（情境、任务、行动、结果）描述具体项目，强调数据支撑和问题解决逻辑
- 请分享一个你主导的新品研发项目，你是如何解决从实验室到量产的技术难题的？
- 你如何平衡新产品的创新性与生产成本控制？
- 面对生产线出现的技术问题，你的排查和解决思路是什么？
- 复习烘焙化学原理、食品安全标准及最新烘焙市场趋势，准备1-2个成功落地的案例
职位点评
薪资福利75
成长发展70
工作生活60
使命价值65
薪资福利
75中等
作为已上市的跨国巨头，星巴克提供具有市场竞争力的薪酬和完善福利体系，满足基本生活与职业安全感需求。
薪资信号未披露（AI估算：1.2千–1.8万/月）
成长发展
70中等
岗位涉及从研发到量产的全流程，能积累深厚的工艺标准化和技术管理经验，有利于专业技能深化。
技术前沿主流现代技术
技术栈烘焙技术、SOP、BOM表、成本核算
业务类型profit_center
工作生活
60中等
制造业/食品行业通常要求现场办公，工作节奏受产品上市周期影响，可能存在阶段性忙碌，但整体稳定性较好。
工作模式未明确
办公地点工厂/生产基地
加班情况未提及（无法判断）
使命价值
65中等
通过创造美味的烘焙产品为消费者带来愉悦体验，具有一定的社会价值，但更多聚焦于商业成功而非宏大社会使命。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
创新程度积极采用新技术
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