蜜雪冰城
食安管理岗(J13461)
食安管理岗(J13461)
发布于 2 小时前中层管理(经理/总监)
全职员工仅现场办公质量管理
质量管理
体系搭建
合规检查
培训赋能
应急处理
数据分析
风险控制
食品安全管理
餐饮连锁
值不值得投
65综合评分
综合评分 65
头部连锁食安管控岗，体系资源丰富且社会价值高，但工作强度大、出差频繁，适合追求专业纵深发展的实干型人才。
从薪资福利、成长发展、工作生活和使命价值四个维度综合评估，方便横向比较。
薪资怎么样
1.2万
比质量管理中位数低
发布情况
新岗位 · 今天发布
公司情况
这家公司招聘很活跃
34 个在招
市场机会
选择不多
郑州 · 质量管理 · 4 个在招
职位详情
关于这个职位
该职位主要负责搭建并完善区域门店食品安全风险管理体系，通过常态化排查调研、监督辅导与考核机制，系统性降低区域食安风险
同时统筹开展内部培训赋能，推动总部管控标准落地，并高效主导突发食安事件的应急响应与复盘整改，全面护航区域门店品质安全
最低要求
具备优秀的发现问题及解决问题的能力，具备系统完善的结构化逻辑思维能力，具备一定的策划设计及统筹组织能力，思维严密、严谨认真
积极向上，能承受高强度工作节奏，适应全国/海外范围门店走访
熟悉办公软件操作，能够进行食品安全数据整理分析
工作职责
负责协同建立健全区域门店食品安全风险管理体系，对不同质量安全风险等级门店开展差异化的治理，持续降低区域食品安全风险水平
负责开展区域门店食品安全风险排查调研、监督辅导门店完成整改改进及考核处置
负责协同组织开展区域食品安全培训赋能，确保食品安全从业人员了解掌握食品安全标准要求
负责组织区域有效落实总部食品安全控制要求，跟进指导改善控制措施的落地情况及有效性，促进区域门店持续改进提升
负责依据区域重点食品安全隐患问题，组织进行改善解决，促进区域食品安全治理能力持续提升
负责组织开展区域门店食品安全应急处置事件处置，协同进行原因分析、内部处置、预防措施制定及组织实施
优先资格
本科及以上学历，食品科学与工程、食品加工与安全等食品类相关专业优先
了解食品安全法等食品行业国家重点法律、法规、规章及食品安全国家标准优先
具备食品行业或餐饮服务行业食品生产经营过程监督检查、组织实施食品安全治理综合改善项目经验优先
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 头部连锁品牌背书，接触海量门店实战场景与规模化品控体系
- 深度参与食安治理能积累极具行业竞争力的实务经验
- 贴近业务一线有助于快速理解连锁餐饮运营逻辑
- 高频出差与高强度工作节奏带来较大身心消耗
- 门店基数庞大导致监管覆盖面广，执行过程中常面临加盟商配合度低与协调成本高的问题
- 能适应快节奏出差、具备扎实食品专业背景与强执行力、追求在大型连锁企业深耕品控管理方向的实干型人才
缺点 / 挑战
暂无明显挑战项
角色解读
- 可向区域食安总监、集团品控管理中心负责人晋升
- 亦可横向拓展至供应链质量管理、第三方检测认证或政府食药监合规领域
- 搭建并维护区域食品安全风控体系，实施差异化门店治理与考核
- 定期开展实地巡查、监督辅导与整改验收
- 统筹内部食安培训与总部标准落地
- 主导突发食安事件的应急响应、根因分析与预防机制建设
- 精通食品安全法律法规及国家标准
- 具备风险识别、闭环管理与跨部门统筹协调能力
- 掌握结构化逻辑思维与数据分析方法
- 拥有餐饮连锁或食品生产现场检查实战经验
申请策略
- 提前研究目标企业近年食安舆情及应对策略，面试时展现对连锁餐饮规模化品控难点的理解
- 准备体现“制度先行+柔性辅导+刚性考核”管理理念的实操案例
- 突出过往食安体系搭建、重大隐患排查整改案例及培训覆盖规模
- 量化展示风险下降率、合规通过率或客诉压降数据
- 强调跨部门协同与标准化流程输出能力
- 强化《食品安全法》及餐饮服务通用规范最新修订内容学习
- 提升Excel/BI工具进行食安数据可视化分析与趋势预警的能力
- 关注国家市场监管总局抽检通报典型案例
面试指南
- 采用STAR法则（情境-任务-行动-结果）结构化陈述
- 强调“制度标准先行+培训赋能辅导+分级考核问责”的管理闭环
- 突出数据驱动决策与PDCA持续改进思维
- 如何平衡门店快速扩张与食品安全管控力度之间的矛盾？
- 遇到拒不配合整改或多次违规的加盟店，你将采取哪些具体措施？
- 请分享一次你主导的食安危机公关或突发事件应急处置案例
- 如何利用数据手段实现区域食安风险的早期预警与精准干预？
- 梳理个人过往负责的食安项目全流程数据与关键节点
职位点评
薪资福利65
成长发展78
工作生活45
使命价值70
薪资福利
65中等
郑州地区中等偏上水平，但JD未明确奖金结构与福利细节，整体薪酬竞争力处于市场中位，稳定性尚可。
薪资信号未披露（AI估算：8.0千–1.5万/月）
成长发展
78中等
头部连锁企业平台广阔，能接触成熟的规模化食安管理体系与数字化品控实践，专业纵深发展空间明确。
技术前沿主流现代技术
技术栈食品安全管理体系、风险排查、数据分析
业务类型cost_center
工作生活
45较低
JD明确要求“承受高强度工作节奏”及“适应全国/海外门店走访”，出差频繁且工作负荷较重，WLB一般。
工作模式仅现场办公
办公地点市区核心地段
加班情况明确要求弹性/高强度
使命价值
70中等
聚焦大众餐饮食品安全，直接关乎亿万消费者健康与品牌声誉，社会价值显著，符合民生底线守护的行业使命。
行业发展稳定成熟行业
社会影响正向社会影响力较高
创新程度稳健跟随主流
蜜雪冰城 的其他在招职位
相似职位推荐
Watch Jobs