古茗
品质管理工程师（RTD）
品质管理工程师（RTD）
发布于 37 分钟前普通员工/个人贡献者
全职员工仅现场办公质量保证
质量保证
Capa
Gmp
Haccp
Pdca
供应商管理
数据分析
质量管理
食品安全
饮料工艺
值不值得投
58综合评分
综合评分 58
深耕食品质量安全、社会价值感强，但需驻厂、工作生活平衡一般。
从薪资福利、成长空间、工作节奏和岗位方向综合评估，方便横向比较。
薪资怎么样
13K
比质量保证中位数低
发布情况
新岗位 · 今天发布
公司情况
这家公司招聘很活跃
12 个在招
市场机会
选择适中
杭州 · 质量保证 · 35 个在招
职位详情
关于这个职位
作为古茗品牌的品质管理工程师，你将常驻代工厂，负责从原材料进厂到成品出库的全链路质量管控
工作内容包括监督验收、监控关键控制点、处理异常、执行留样管理等，是保障产品食品安全与品质稳定的关键角色
该岗位需要你具备扎实的食品科学知识、敏锐的风险意识以及出色的沟通协调能力，在品牌方与工厂之间搭建质量桥梁
最低要求
教育背景：食品科学与工程、生物工程、化学分析等相关专业本科及以上学历
工作经验：具备3-5年食品饮料行业质量管理经验，熟悉饮料生产工艺（如调配、杀菌、灌装）者优先
专业技能：
熟悉GB 7101、GB/T 31121等食品安全国家标准及相关法律法规
了解HACCP、GMP等质量管理体系标准
具备较强的数据分析能力，能熟练运用统计工具进行质量趋势分析
综合素质：
具备敏锐的风险识别能力和问题解决能力，原则性强，敢于坚持质量标准
具备良好的沟通协调能力及抗压能力，能适应驻厂工作环境及可能
工作职责
原材料与包材管控
协助工厂验收监督：负责监督进厂原辅料（如鲜果、冷冻原料、食品添加剂等）及包材（瓶子、瓶盖、标签等）的验收过程，核查供应商是否按照标准执行
异常处理：针对进货检验中发现的不合格项，立即隔离并反馈，协助工厂查找原因，督促整改直至符合接收标准
生产过程质量控制
关键控制点（CCP）监控：严格依据我司制定的标准，对杀菌温度时间、灌装洁净度、密封性、液位精度、物料转序等关键工艺参数进行实时监测与记录
操作规范监察：现场检查生产人员是否严格执行标准，包括个人卫生、设备清洗消毒效果、车间环境卫生及5S管理执行情况
在线检测与抽样：定期对半成品进行感官、理化指标（如糖度、pH值）及微生物指标的抽样检测，确保中间产品质量达标
工艺合规性审核：监督生产顺序、工艺路线及设备性能，评估生产过程的合理性，必要时向公司反馈
成品管理与放行
出厂检验复核：监督成品最终检验流程，复核感官、理化、微生物及营养指标检测结果，确保只有合格批次方放行
留样管理：执行成品的批次留样制度，确保出现质量问题时可快速定位批次并实施召回
出成率监控：跟踪产品生产过程中的得率与损耗，发现异常波动时及时介入调查
异常响应与纠正预防：主导生产过程中质量异常、客户投诉及退换货事件的调查分析，运用PDCA循环制定纠正与预防措施（CAPA），并跟踪验证整改效果
风险评估与报告：定期输出质量日报、周报及月报，识别潜在食品安全风险，为管理层提供决策依据
培训与沟通协调
人员赋能：组织对一线员工、检验员及线长进行食品安全意识、操作规范及质量标准的培训，提升全员质量管控能力
多方协调：作为品牌方与代工厂之间的桥梁，就不符合项进行沟通解决，协调内部团队与外部供应商的质量对接工作
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 古茗作为快速发展的新茶饮品牌，业务增长快，该岗位能接触到从原料到成品的完整质量链条，专业积累扎实
- 岗位涉及与代工厂、供应商的多方协调，能快速提升沟通、谈判和问题解决能力
- 食品安全日益受到重视，该领域的专业人才需求稳定，职业发展前景较好
- 作为品牌方代表，需要坚持质量标准，与代工厂的沟通协调可能面临一定阻力
- 工作内容涉及多个环节，对细节和责任心要求极高，需要较强的抗压能力和原则性
- 适合食品科学、生物工程等相关专业背景，做事严谨、原则性强，且愿意深入供应链一线、在实战中积累经验的求职者
缺点 / 挑战
- 需要长期驻厂，工作环境相对偏远，且可能面临工厂生产节奏带来的压力
角色解读
- 在专业领域深耕，可向高级品质管理专家、质量经理方向发展，负责更大范围的质量体系搭建与团队管理
- 积累丰富的供应链质量管理经验后，可横向拓展至供应商管理、食品安全合规、审核等方向
- 作为品牌方代表，可逐步成长为连接研发、生产与市场的复合型管理人才
- 常驻代工厂，对原材料、包材的进厂验收进行监督，确保供应商符合标准
- 在生产过程中，对杀菌、灌装等关键控制点进行实时监控，并检查人员操作规范与车间卫生
- 负责成品出厂检验的复核、留样管理以及出成率监控，确保只有合格批次才能放行
- 主导质量异常、客户投诉的调查分析，运用PDCA和CAPA工具制定并跟踪纠正预防措施
- 熟悉食品安全国家标准（如GB 7101）及HACCP、GMP等质量管理体系
- 具备较强的数据分析能力，能运用统计工具进行质量趋势分析
- 拥有敏锐的风险识别和问题解决能力，原则性强，敢于坚持质量标准
- 具备良好的沟通协调能力，能在品牌方与代工厂之间进行有效沟通
申请策略
- 在面试中表现出对驻厂工作的接受度和适应能力，强调你的沟通协调能力和原则性
- 可以提前了解古茗的品牌定位和产品线，在面试中展现出对业务的关注和理解
- 突出在食品饮料行业的质量管理经验，尤其是对生产工艺（调配、杀菌、灌装）的熟悉程度
- 重点展示在HACCP、GMP体系下的实操经验，以及处理质量异常、客户投诉的具体案例
- 强调数据分析能力，如有使用统计工具（如Minitab、SPSS）进行质量趋势分析的经历会加分
- 提前复习GB 7101、GB/T 31121等食品安全国家标准，以及HACCP、GMP体系的核心要点
- 熟悉PDCA循环和CAPA等质量工具的运用，准备一个完整的案例来展示你的问题解决思路
面试指南
- 对于经历类问题，可采用STAR法则（情境-任务-行动-结果）清晰描述，重点突出你的分析过程、采取的行动和最终成效
- 对于原则与沟通类问题，强调你以食品安全和标准为底线，同时通过数据、事实和有效沟通来寻求解决方案，而非硬性对抗
- 对于专业知识问题，结合具体标准条款和实际案例来回答，展示理论与实践的结合能力
- 请描述一次你处理重大质量异常或客户投诉的经历，你是如何运用PDCA或CAPA解决问题的？
- 作为品牌方代表，如果代工厂在成本压力下试图降低质量标准，你会如何沟通和处理？
- 谈谈你对GB 7101、GB/T 31121等标准的理解，以及在实际工作中如何应用？
- 你如何对生产过程中的关键控制点（CCP）进行有效监控？如果发现参数偏离，你会怎么做？
- 你如何看待驻厂工作？如何平衡坚持原则与维护合作关系？
职位点评
薪资福利60
成长发展70
工作生活30
使命价值75
薪资福利
60中等
JD未提及具体薪资和福利，但作为3-5年经验的驻厂岗位，市场薪资水平中等，且驻厂可能有一定补贴。
薪资信号未披露（AI估算：10K-15K/月）
成长发展
70中等
岗位涉及完整的质量管理体系和多种质量工具（PDCA、CAPA），能积累扎实的专业技能，但JD未明确提及晋升通道和培训计划。
技术前沿传统/成熟技术
技术栈HACCP、GMP、PDCA、CAPA、GB 7101
成长机会人员赋能
业务类型ambiguous
工作生活
30较低
JD明确要求驻厂工作，工作地点可能在郊区或工业区，通勤和生活便利性较差，且未提及弹性工作安排。
工作模式未明确
办公地点未明确
加班情况未提及（无法判断）
使命价值
75中等
岗位直接关系到食品安全和消费者健康，具有较高的社会价值。古茗作为新茶饮头部品牌，行业前景稳定。
行业发展稳定成熟行业
社会影响正向社会影响力较高
使命信号食品安全意识
创新程度稳健跟随主流
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