喜来登
No.1 Wok
No.1 Wok
发布于 3 小时前普通员工/个人贡献者
全职员工仅现场办公餐饮服务
餐饮服务
万豪集团
厨房运营
喜来登
团队协作
烹饪
菜品质量控制
食品安全
餐饮服务
值不值得投
64综合评分
综合评分 64
国际酒店集团餐饮岗，培训晋升体系完善，但体力要求高、工作节奏快。
从薪资福利、成长空间、工作节奏和岗位方向综合评估，方便横向比较。
薪资怎么样
1.9万
比餐饮服务中位数低
发布情况
新岗位 · 今天发布
公司情况
这家公司招聘很活跃
42 个在招 · 其中餐饮服务 5 个
市场机会
选择面较广
香港特别行政区 · 餐饮服务 · 81 个在招
职位详情
关于这个职位
该职位主要负责酒店厨房的菜品烹饪与出品，包括根据食谱和标准准备冷热食物、把控菜品质量与摆盘，并协助管理厨房日常运营与员工指导
你需要在繁忙时段与团队紧密协作，确保为客人提供高标准的餐饮体验
最低要求
教育背景：技术、贸易或职业学校学历（中专/技校）
工作经验：至少3年相关厨房/烹饪工作经验
管理经验：无主管经验要求
证书/执照：无要求
身体条件：能够长时间站立、坐着或行走
能够伸手过头顶或膝盖以下，进行弯曲、扭转、推拉和弯腰等动作
能够在无协助的情况下移动、搬运、推拉和放置重量不超过25磅（约11.3公斤）的物品
工作职责
准备特殊餐点或替代菜品
调节烤箱、烤架和烤肉器的温度
从冷冻室取出食物在冷藏室解冻
确保食物份量、摆盘和装饰正确
维护食物日志
监控准备食物的质量和数量
在繁忙时段沟通所需的协助
告知厨师长多余食物以便用于每日特价
告知餐饮服务员工菜单特价和缺货菜品
根据食谱、质量标准、展示标准和食品准备清单准备和烹饪食物
准备冷食
协助管理层进行招聘、培训、排班、评估、咨询、纪律处分、激励和指导员工，并以身作则
遵守所有公司安全与安保政策及程序
向经理报告维护需求、事故、伤害和不安全工作条件
完成安全培训和认证
确保制服和个人仪容整洁专业
对专有信息保密
保护公司资产
预见并解决客人的服务需求
使用清晰专业的语言与他人沟通
建立并维持积极的工作关系
支持团队实现共同目标
倾听并适当回应其他员工的关切
确保遵守质量期望和标准
长时间站立、坐着或行走
伸手过头顶和膝盖以下，包括弯曲、扭转、推拉和弯腰
在无协助的情况下移动、搬运、推拉和放置重量不超过25磅（约11.3公斤）的物品
执行主管要求的其他合理工作职责
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 依托万豪国际集团的平台，享有完善的培训体系与全球化职业发展机会
- 工作稳定性高，且能接触到高标准的国际酒店餐饮服务流程，提升专业技能
- 在用餐高峰期需应对高压出餐节奏，需具备较强的抗压能力
- 适合具备扎实烹饪功底、追求在国际酒店品牌长期发展，且能适应高强度厨房工作节奏的餐饮专业人士
缺点 / 挑战
- 厨房工作强度大，需长时间站立并承受高温环境，对体力要求较高
角色解读
- 从主炒锅/头炉可逐步晋升为厨房主管、副厨师长，最终向厨师长方向发展
- 在万豪国际集团体系内，有机会参与内部培训并调岗至旗下其他酒店品牌
- 负责酒店厨房的核心烹饪工作，根据标准食谱和高质量要求准备冷热菜品
- 监控食品质量、份量及摆盘，确保出品符合喜来登品牌标准
- 协助管理层进行员工培训与指导，并在繁忙时段协调团队高效运作
- 具备扎实的烹饪技艺和至少3年相关厨房工作经验，熟悉食品安全与卫生标准
- 具备良好的团队协作与沟通能力，能在高压环境下保持高效出品
- 能够适应长时间站立及搬运重物等体力要求
申请策略
- 了解喜来登及万豪集团的品牌文化与服务理念，在面试中展现出对“世界聚会之地”使命的认同及团队合作精神
- 突出3年以上相关烹饪经验，特别是中餐炒锅或相关菜系的实操能力
- 强调在食品安全、质量控制及高压环境下的出餐效率
- 建议复习并强化食品安全与卫生认证知识，提升对国际酒店餐饮标准的理解
- 可适当学习基础的管理与团队沟通技巧，为未来晋升做准备
面试指南
- 采用STAR法则（情境、任务、行动、结果）来回答行为面试题，重点突出你在高压环境下的解决问题能力和团队协作精神
- 对于技术问题，强调对标准操作流程（SOP）和食品安全的严格遵守
- 请描述一次你在繁忙时段如何保证菜品质量与出餐速度的经历
- 你如何处理厨房中突发的食品安全或设备故障问题？
- 在协助管理员工时，你如何激励和指导表现不佳的同事？
- 请分享你如何根据食谱标准确保菜品口味和摆盘一致性的经验
- 提前了解万豪国际及喜来登的品牌历史与核心价值观，准备好过往工作中的成功案例
- 复习厨房安全规范及常见菜品的标准化制作流程
职位点评
薪资福利70
成长发展75
工作生活40
使命价值65
薪资福利
70中等
跨国酒店集团提供相对稳定的薪酬与福利体系，但餐饮岗位薪资处于行业常规水平，爆发性增长空间有限。
薪资信号未披露（AI估算：1.6千–2.2万/月）
成长发展
75中等
万豪集团拥有完善的内部培训与晋升通道，有利于在酒店餐饮领域长期深耕与技能提升。
技术前沿非技术岗（不适用）
成长机会training、evaluating、motivating and coaching employees
业务类型ambiguous
工作生活
40较低
JD明确要求长时间站立、行走及搬运重物，体力消耗较大；未提及弹性工时或远程办公等WLB福利。
工作模式未明确
办公地点郊区/偏远地区
加班情况未提及（无法判断）
使命价值
65中等
作为国际知名酒店品牌，致力于为全球客人创造归属感与连接，具有一定的服务价值与品牌使命感。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
使命信号create a sense of belonging、The World's Gathering Place
创新程度稳健跟随主流
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