严守酒店的经营哲学和企业文化，在每日工作中依照本部门传奇质量体验标准要求，以期达到客人满意和酒店集团使命
确保员工手册中的酒店政策和程序得到贯彻执行
全面负责饼房日常运营管理，包括西点、面包、甜品的生产制作与质量控制
根据酒店餐饮需求设计创新甜品菜单，定期研发符合季节特色的新品
严格把控原材料验收、储存及使用标准，优化成本管控
制定标准化操作流程，确保食品安全及卫生符合MOHG酒店标准
负责饼房团队培训与技能提升，合理排班并监督工作执行
协调餐饮部门完成宴会、自助餐等大型活动的甜品供应保障
在得知客人的评价后，不管是积极或消极，都应立即向厨师长报告并尽可能采取适当行动