文华东方酒店
Zest Supervisor - All Day Dining 文华厨房主管 - 全日制餐厅
Zest Supervisor - All Day Dining 文华厨房主管 - 全日制餐厅
发布于 大约 9 小时前基层主管/组长
上海市
中级经验
全职员工
仅现场办公
学历未注明
客户服务
团队领导
英语
多任务处理
沟通能力
组织能力
餐厅管理
奢华酒店
酒水知识
餐饮知识
AI 估算 · 8k–12k
上海奢华酒店主管级别，薪资在行业中上水平，考虑酒店品牌和福利，月薪8k-12k合理。
职位详情
关于这个职位
该职位是上海浦东文华东方酒店全日制餐厅的主管，负责餐厅日常运营管理，确保为客人提供高品质的餐饮服务
你将带领团队并支持餐厅经理，处理客人需求，维护服务标准
适合具有2年以上奢华酒店餐饮经验、对美食和美酒有热情、善于沟通和团队协作的求职者
最低要求
作为餐厅主管，我们对您的期望：
在相关餐饮方面至少有2年工作经历
对食品和烹饪有着浓厚的兴趣
愿意在弹性时间和假期期间工作
必须在安全，谨慎，有组织的方式下工作
对食物和准备方面有深厚的知识
对酒水饮料有深刻了解
有能力使所有层次的客人和管理层相处融洽
有能力在同一时间处理多种任务
有良好的沟通和组织能力技巧
能够让我们的客人感到一贯的喜悦满意
有能力细心的处理客人的要求
当地语言和英语阅读，书写，口语流利
在任何时候保持职业精神和风度
具备数学技巧，电脑软件能力（按照要求）和一些酒店的运行知识
工作职责
餐厅主管负责但不局限于大堂酒吧的整体运营
支持团队并确保提供最高的服务标准给客人
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 全球顶级奢华酒店品牌，职业履历含金量高，有助于未来职业发展
- 提供优质福利（免费宿舍、班车、工作餐、商业保险、全球住宿优惠等），生活成本低
- 重视员工学习与发展，有完善的培训体系和全球内部调动机会
- 需要灵活排班，包括节假日和周末工作，工作强度较大
- 适合热爱奢华酒店餐饮服务、具备一定管理经验、追求稳定平台和长期职业发展的求职者
缺点 / 挑战
- 对细节和服务标准要求极高，压力较大，需时刻保持专业形象
角色解读
- 可在文华东方集团内部晋升为餐厅经理、餐饮部副经理等管理职位
- 通过集团内部调转计划，有机会到全球其他文华东方酒店发展
- 长期可向餐饮总监或酒店运营总监方向发展
- 全面负责全日制餐厅的日常运营管理，确保服务质量达到五星级标准
- 协助餐厅经理进行团队管理、排班、培训和工作分配
- 处理客人投诉和特殊需求，维护宾客关系，提升满意度
- 至少2年奢华酒店或高端餐饮服务经验，熟悉餐饮服务流程
- 深入理解食品知识、酒水搭配及餐饮礼仪
- 优秀的沟通能力和人际交往能力，能流利使用英语和中文
申请策略
- 了解文华东方酒店的品牌文化和服务理念，在面试中体现对“Fan of the Exceptional”的认同
- 准备好具体案例展示如何提升客人满意度和处理突发事件
- 突出2年以上奢华酒店或高端餐厅的管理经验，强调负责过的服务标准和团队协调
- 展示食品和酒水知识，如参与过酒单策划或特色菜品推荐
- 强调英语和当地语言能力，以及处理多任务和客人投诉的案例
- 建议深入学习葡萄酒和鸡尾酒知识，获得WSET等认证
- 提升领导力和团队管理技能，可通过管理课程或实际项目锻炼
面试指南
- 使用STAR方法（情境、任务、行动、结果）回答行为问题，突出你的主动性和效果
- 展示对服务标准的理解，强调细节和个性化服务
- 请描述一次你处理客人投诉的经历，你是如何解决的？
- 你如何管理和激励你的团队？
- 你对美食和酒水有哪些了解？请举例说明你如何应用这些知识为客人提供服务
- 在繁忙时段，你如何同时处理多张桌子的客人需求？
- 你为什么选择文华东方，你对集团的了解有多少？
- 复习酒店餐饮服务流程和文华东方品牌标准
匹配度报告
66
综合匹配度
奢华酒店基层管理岗，薪资福利优厚，职业发展路径清晰，但工作强度大且需灵活排班。
适合人群
适合重视职业发展和稳定福利的求职者，对高强度服务工作和灵活排班有较高接受度。
最强匹配
成长发展匹配
最弱匹配
使命价值匹配
薪资福利75
成长发展80
工作生活60
使命价值50
薪资福利匹配
75中等
薪资在市场中上水平，且有完整福利保障，满足补偿性动机较好。
薪资信号未披露（AI估算：8K-12K/月）
福利待遇免费宿舍、免费健身房、上下班班车、补充商业医疗保险、免费住宿和优惠房价、美味自助工作餐
成长发展匹配
80较高
集团提供学习发展计划、全球内部调转，职业成长路径清晰。
技术前沿非技术岗（不适用）
成长机会学习与发展、内部人才调转计划
业务类型ambiguous
工作生活匹配
60中等
工作需灵活排班和节假日工作，但提供免费住宿和班车，生活便利性较好。
工作模式仅现场办公
办公地点市区核心地段
加班情况未提及（无法判断）
工作生活平衡免费健身房、上下班班车
使命价值匹配
50较低
酒店行业稳定但非高增长，服务岗位社会影响力中性。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
创新程度稳健跟随主流
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