供应链体系搭建：制定餐饮菜品线上线下不同渠道的全链路供应链规划，搭建采购、仓储、物流、生产计划一体化管理体系，适配预制菜多SKU、冷链、小批量多频次的特性
供应商管理：负责原料供应商的开发、评估、分级、谈判与维护，建立稳定的供应体系，制定供应商考核标准，保障原料品质与交付时效
采购与成本管控：制定采购计划，统筹原料采购工作，通过集中采购、供应商谈判等方式降低采购成本
优化库存结构，控制库存损耗与资金占用
冷链与仓储管理：规划多温区仓储布局，管控冷链温控、存储标准
统筹物流配送，优化运输路线，降低物流成本，保障产品冷链安全
生产计划与协同：结合销售订单、库存数据制定生产计划，协调采购、仓储、生产环节，提升交付准时率，平衡产能与市场需求
食品安全与风险：建立全链路食品安全追溯体系，管控原料验收、仓储、配送全流程质量
识别供应链风险，制定应急预案，保障供应链稳定与合规