希尔顿
餐厅主管
餐厅主管
发布于 15 小时前基层主管/组长
全职员工仅现场办公酒店管理
酒店管理
Microsoft Office
Pos系统
员工培训
团队领导
库存管理
成本控制
顾客服务
食品安全
餐饮管理
值不值得投
68综合评分
综合评分 68
希尔顿品牌餐厅主管，管理岗位，薪资福利较好，但需轮班工作。
从薪资福利、成长空间、工作节奏和岗位方向综合评估，方便横向比较。
薪资怎么样
1万
与酒店管理中位数基本持平
发布情况
新岗位 · 昨天发布
公司情况
这家公司招聘很活跃
约 540 个在招 · 其中酒店管理 约 140 个
职位详情
关于这个职位
该职位是希尔顿酒店中餐厅的主管，全面负责餐厅的日常运营管理，包括团队监督、顾客服务、成本控制和员工培训
你需要确保服务高效有序、食品安全合规，并优化运营效益以提升顾客满意度和餐厅声誉
最低要求
大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业背景优先
具备3年以上餐饮行业工作经验，其中至少1年担任管理岗位经验，熟悉中餐厅运营模式
精通服务流程设计、成本控制及食品安全管理，持有食品安全管理员证书者优先考虑
具有优秀的沟通协调能力、团队领导力及应急处理能力，能有效解决客户投诉与运营问题
熟练使用办公软件及餐饮管理系统（如POS系统），具备基础财务分析与数据解读能力
能适应轮班工作制（包括周末及节假日），责任心强，抗压能力佳，致力于提升团队绩效
工作职责
全面负责中餐厅日常运营管理，包括开市准备、营业流程监督及闭市收尾工作，确保服务高效有序
监督并指导服务员、厨师等团队成员，严格执行服务标准与食品安全规范，提升顾客满意度与用餐体验
及时处理顾客投诉及突发事件，维护餐厅声誉，定期分析客户反馈以优化服务质量
管理餐厅库存、成本控制及预算执行，监控食材损耗与采购流程，确保运营效益最大化
制定员工排班计划，组织岗位培训与绩效评估，提升团队专业能力与协作效率
定期检查卫生状况与设备维护，确保符合国家食品安全法规及公司内部标准
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 希尔顿作为跨国品牌，提供稳定的平台和行业认可度
- 管理岗位能快速积累团队管理和运营经验
- 餐饮行业需求稳定，职业路径清晰
- 轮班工作制（包括周末和节假日）可能影响工作生活平衡
- 适合有餐饮行业经验、注重服务品质、喜欢团队管理且能适应轮班工作的求职者
缺点 / 挑战
- 顾客投诉处理和突发事件应对压力较大
- 成本控制和预算管理需要持续优化，挑战性高
角色解读
- 从餐厅主管晋升为餐厅经理或酒店部门经理
- 向酒店管理层发展，如运营总监或区域管理岗位
- 积累经验后可考虑其他高端酒店或餐饮管理职位
- 全面负责希尔顿酒店中餐厅的日常运营，包括开市、流程监督和闭市管理
- 监督和领导服务员、厨师团队，确保服务标准与食品安全规范执行
- 处理顾客投诉和突发事件，维护餐厅声誉并优化服务质量
- 管理库存、成本控制和预算执行，提升运营效益
- 餐饮行业运营管理经验，熟悉中餐厅运营模式
- 团队领导力与沟通协调能力，能有效管理团队和解决客户问题
- 成本控制、食品安全管理和应急处理能力
- 熟练使用办公软件及餐饮管理系统（如POS系统）
申请策略
- 了解希尔顿的品牌文化和服务标准，面试时体现契合度
- 准备轮班工作的心理准备，并展示适应能力
- 突出3年以上餐饮行业经验，特别是管理岗位职责和成果
- 强调成本控制、顾客满意度提升的具体案例
- 展示食品安全管理、团队培训和应急处理能力
- 深化食品安全法规知识，考取相关证书
- 学习餐饮管理系统（如POS）和基础财务分析技能
面试指南
- 使用STAR法则（情境、任务、行动、结果）回答具体案例问题
- 结合职位要求，突出领导力、沟通能力和解决问题的方法
- 强调对餐饮行业和希尔顿品牌的了解与热情
- 请描述一次你成功处理顾客投诉的经历
- 你如何控制餐厅成本并优化运营效益？
- 作为团队主管，你如何激励员工并提升绩效？
- 你如何确保食品安全和卫生标准？
- 你如何适应轮班工作制？
职位点评
薪资福利80
成长发展70
工作生活50
使命价值60
薪资福利
80较高
希尔顿作为跨国巨头企业，可能提供市场水准的薪资和稳定的福利体系。
薪资信号未披露（AI估算：7千–1.2万/月）
成长发展
70中等
职位提供管理经验积累机会，但JD中未明确提及晋升路径或培训计划。
技术前沿非技术岗（不适用）
业务类型ambiguous
工作生活
50较低
工作需轮班（包括周末和节假日），可能影响工作生活平衡，JD中未提及弹性办公或WLB措施。
工作模式未明确
办公地点市区核心地段
加班情况JD含高强度暗示词
使命价值
60中等
餐饮酒店行业稳定，但社会影响力一般，JD中未强调使命或创新内容。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
创新程度传统/守旧模式
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