希尔顿
餐厅经理
餐厅经理
发布于 3 天前中层管理(经理/总监)
全职员工仅现场办公酒店管理
酒店管理
团队管理
培训
客户服务
投诉处理
英语能力
财务管理
销售促销
餐饮运营
值不值得投
70综合评分
综合评分 70
国际品牌酒店管理岗，注重客户服务与团队领导，发展机会好但工作强度可能高。
从薪资福利、成长空间、工作节奏和岗位方向综合评估，方便横向比较。
薪资怎么样
12K
比酒店管理中位数高
发布情况
新岗位 · 3 天前发布
公司情况
公司还在招多个职位
7 个在招 · 其中酒店管理 11 个
市场机会
选择适中
成都 · 酒店管理 · 15 个在招
职位详情
关于这个职位
作为希尔顿的餐厅经理，您将负责餐厅的日常运营管理，确保提供高标准的客户服务，并领导团队完成财务和运营目标
您需要协调各部门、处理客户反馈、制定员工排班和培训计划，并积极推广酒店服务以提升收入
这是一个需要较强领导力、沟通能力和抗压能力的管理岗位
最低要求
二至四年在四/五星级酒店的相关管理经验
良好的英语口译及书写能力
具有积极合作的精神
以热心的态度对待所有的工作，并且乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧
具有极强的应变能力
灵活反应并以积极的态度面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的
具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标
优秀的领导和人员管理技能，附加培训技能
以客户为导向，并能够自信地建立和超过服务标准
具有全面的关于服务,劳动力控制, 饮料, 维修, 广告, 电脑和财务方面的知识
优秀的人际处理能力并关注细节
在九项能力资格认证中, 人员管理沟通和计划安排为强项
了解并熟练掌握相关餐厅营业知识，包括餐厅的食品、酒水、管理方面、服务技能及与客人交流沟通
有数理知识
有英语读、说、写能力，部分要求有能力、有技巧的去避免投诉、能收集准确的信息，解决问题
能有效抗压并有效处理业务繁忙时的工作
外向性格、可以长时间的工作
工作职责
在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识
保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流
能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议
能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施
在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全
建立一种每个员工都关注如何能为客人创造“一次特殊经历”，提供非凡客户服务的工作环境
在服务期间积极收集客人及服务人员的反馈
就如何改进对客服务采取相应的措施
以积极的态度处理客人的投诉及建议，并把必要的信息反馈给餐饮部经理
在服务时间内以积极的态度，高效、准确的定位及满足客人要求及需要
当餐厅或酒吧繁忙的时候提供必要的帮助
积极主动的为客人服务，满足客人任何合理要求，并且培训员工能够预见客人的需求
确保在对客服务指南，标准服务手册中的所有标准都能够在整个部门持续有效的贯彻
熟悉部门服务标准
可以清楚的向其他员工解释服务标准
能够按照服务标准评估其他员工的工作表现
确保日常部门的培训能够按照服务标准进行
通过反复检查，督导服务标准的实施工作
针对工作中的不足制定计划，以避免影响对客服务质量
针对于工作中的不足采取必要的行动
计划，确定优先次序，组织及控制每日餐厅的运营
制定每位员工的排班表及工作安排
（考虑内部活动，客人入住率， 特殊活动及产品促销等）• 有效的与前台及团队领队协调，尽可能的增加餐厅生意，与领队保持直接联系
分配， 指派，组织授权餐厅日常的经营工作
了解酒店其他部门的经营活动及其与自己部门的影响
预先准备并确保各种经营设施设备的充足
有效管理部门运作，为保证服务及餐厅的正常运营采取必要的措施
与客房部及工程部通力合作，保证部门设施的完好及清洁
确认每个班次之间做好总结，并与下个班次进行工作交接
确保岗位所需知识的更新
保留餐厅活动记录
与厨房的员工建立良好的沟通渠道
协助餐饮部经理及行政总厨根据餐饮发展趋势，适当需求及销售情况进行餐厅菜单的修改
参加餐饮部例会
为团队提供正确的信息渠道
理解酒店的目标，清楚部门在完成目标过程中所扮演的角色
与团队沟通要达到的目标
制定团队及成员的目标
代表团队与酒店的其他部门沟通
随时更新团队成员与酒店其他部门的交流，了解酒店其他部门的活动，包括特殊活动，餐厅促销等等
寻找机会，增加酒店及部门的收入
能够预见营业状况的变化
经过与餐饮部经理商议之后，进行销售促销及员工奖励活动
协助餐饮部经理，准备促销活动宣传册
共同鉴定和沟通与潜在的销售线索
建立一个每个人都进行促销的工作环境
在盈利预算的基础上对餐厅的财务进行管理
在餐厅运营表现及财务目标的基础上,对餐厅的工作表现进行评估，制定未来发展计划
完成餐饮部经理要求的财务报表及各种日常财务报表
能够作出收入及成本预算
遵守酒店的各项财务制度
坚决执行各种成本制度
为团队成员解释分析财务计划中的异常情况
制定部门休假计划
根据酒店现状及发展趋势，选择，培训，发展员工的技能以满足酒店需要
了解部门正常运转所需要的人员及人员素质
辅助并进行高效的招聘工作
保证应聘人员在入职前得到一切相关信息
辅助制定并执行部门入职培训计划
确保部门的培训指南定期更新
确定标准培训及评估的实施
确保客人及员工的健康及安全
了解 OH&S 的各项规定，并熟悉其与日常经营中的关系
通过与员工交流使其了解 OH&S规定的责任及义务
确保所有安全及卫生程序的执行
确保每年至少组织一次食品安全培训
如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述
完成任何其他合理的职责和被指派的职责
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 在国际知名品牌希尔顿工作，提供良好的职业平台和全球网络机会
- 锻炼综合管理能力，包括运营、财务和团队领导
- 接触多元文化环境，提升客户服务和应变技能
- 酒店行业相对稳定，有清晰的职业发展路径
- 工作时间可能不规律，包括周末和节假日，影响工作生活平衡
- 适合有酒店行业经验、喜欢团队合作、具备领导力和客户服务热情的求职者，追求在国际品牌中发展管理技能
缺点 / 挑战
- 工作强度较高，需要应对餐厅繁忙时段和长时间站立
- 处理客户投诉和团队管理压力较大，需具备较强的抗压能力
- 财务目标和预算控制要求严格，可能面临业绩考核挑战
角色解读
- 晋升为餐饮部经理或酒店更高层管理职位，如运营总监
- 专注于特定领域，如餐饮收入管理或服务标准优化
- 转向酒店管理其他部门，如前厅部或客房部，拓宽职业视野
- 负责餐厅日常运营管理，确保服务标准和客户满意度
- 领导团队员工，包括排班、培训和绩效评估，以提升服务质量
- 管理财务和预算，制定促销策略以增加餐厅收入
- 与酒店各部门协调，处理客户反馈和投诉，确保运营顺畅
- 客户服务和沟通能力：需要与客人、同事和供应商有效交流，处理投诉
- 团队领导和人员管理：具备培训、排班和激励团队的能力
- 财务和预算管理：能够制定预算、控制成本并分析财务报表
- 英语沟通能力：良好的英语口语和书写能力，以应对国际客户和标准操作
申请策略
- 研究希尔顿的企业文化和服务标准，在面试中体现价值观契合
- 准备具体案例，如如何处理客户投诉或提升餐厅收入，使用STAR法则回答
- 关注酒店促销活动和财务目标，展示对业务的了解和主动思考
- 突出二至四年酒店管理经验，特别是四/五星级酒店相关经历
- 强调客户服务成就，如处理投诉、提升满意度的具体案例
- 展示团队管理技能，包括员工培训、排班优化和绩效提升
- 列出英语能力证明和相关财务或促销项目经验
- 加强英语口语和商务写作，以符合国际酒店标准
面试指南
- 使用STAR法则（情境、任务、行动、结果）结构化回答，突出具体行动和成果
- 强调以客户为中心和团队合作，结合职位要求中的技能点
- 展示量化结果，如提升客户满意度百分比或增加收入的具体数据
- 请描述一次您处理客户投诉的经历，您是如何解决的？
- 您如何管理团队以确保高标准的服务质量？
- 当餐厅繁忙时，您如何优先处理工作任务和客户需求？
- 您如何制定餐厅的财务预算和促销计划？
- 您对希尔顿的服务标准有什么理解？如何确保员工遵守？
职位点评
薪资福利75
成长发展80
工作生活50
使命价值70
薪资福利
75中等
该职位提供国际品牌酒店的稳定工作环境和标准福利，薪资在成都市场处于中等水平。
薪资信号市场水准 (8K-15K/月)
成长发展
80较高
职位提供全面的酒店管理培训和职业发展机会，有助于提升领导力和综合技能。
技术前沿非技术岗（不适用）
成长机会培训、培训计划、发展员工的技能
业务类型ambiguous
工作生活
50较低
工作需要应对繁忙时段和长时间工作，可能影响工作生活平衡，办公模式未明确。
工作模式未明确
办公地点未明确
加班情况未提及（无法判断）
使命价值
70中等
在知名酒店工作能为客人创造特殊体验，具有一定社会意义，但行业属于稳定成熟领域。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
创新程度稳健跟随主流
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