希尔顿
餐厅主管
餐厅主管
发布于 15 小时前基层主管/组长
全职员工仅现场办公餐饮服务
餐饮服务
员工培训
团队领导
客户服务
库存管理
成本控制
数据分析
沟通协调
餐饮管理
值不值得投
67综合评分
综合评分 67
国际酒店品牌餐厅主管，管理发展机会好，WLB一般，薪资市场水准。
从薪资福利、成长空间、工作节奏和岗位方向综合评估，方便横向比较。
薪资怎么样
8千
比餐饮服务中位数高
发布情况
新岗位 · 昨天发布
公司情况
这家公司招聘很活跃
约 540 个在招 · 其中餐饮服务 约 140 个
市场机会
选择适中
惠州 · 餐饮服务 · 48 个在招
职位详情
关于这个职位
该职位负责希尔顿全日制餐厅的日常运营管理，确保高标准餐饮服务体验
工作内容包括监督服务团队、协调部门合作、管理库存与成本、处理客户投诉以及制定员工培训计划，旨在提升服务质量和达成经营目标
最低要求
具备酒店、餐饮或相关行业工作经验，有团队管理经验者优先
熟悉餐饮服务流程及标准，具备较强的服务意识与客户导向思维
良好的沟通协调能力，能够高效处理突发情况及客人需求
具备基础的财务知识，能够进行成本核算及库存管理
具备较强的团队领导能力，能够激励并培养下属
工作职责
负责全日制餐厅日常运营管理，确保服务流程规范、高效，为客人提供优质的餐饮服务体验
监督并指导服务人员的工作，包括仪容仪表、服务态度及操作标准，确保符合酒店服务标准
协调与其他部门的沟通合作，确保区域的服务衔接顺畅
负责固定资产库存管理，包括餐具及用品的采购、盘点及成本控制
处理客人投诉及突发事件，及时解决问题并反馈至相关部门
制定并执行员工培训计划，提升团队服务技能与专业素养
定期分析经营数据，提出改进建议，协助达成营收目标
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 希尔顿作为国际品牌，提供标准化培训体系和职业发展平台，有利于积累专业餐饮管理经验
- 品牌声誉好，能接触高标准服务流程
- 管理技能和团队协作能力可得到持续提升
- 适合具备餐饮服务经验、注重细节、有团队管理热情、沟通能力强且能适应现场工作节奏的求职者，尤其希望建立稳定职业发展路径的人
缺点 / 挑战
- 餐饮服务行业节奏较快，可能面临轮班、节假日工作或高峰时段压力
- 需频繁处理客户投诉和突发事件，对情绪管理和应变能力要求较高
- 成本控制和经营数据指标可能带来绩效压力
角色解读
- 可以从餐厅主管晋升为餐厅经理、部门经理，进而向酒店运营总监或更高级管理层发展，积累经验后有机会进入国际酒店品牌体系内更高职位
- 负责餐厅日常运营与管理，包括服务流程优化、团队监督、客户关系维护、成本控制和数据分析
- 具体工作涵盖协调部门合作、培训员工、处理投诉以达成营收目标
- 需要餐饮服务专业知识、团队领导能力、沟通协调技巧、基础财务知识（如成本核算）以及突发情况处理能力
申请策略
- 提前了解希尔顿的品牌文化和服务标准，面试中展示对餐饮运营的理解
- 准备一个处理客户投诉或团队管理的成功案例
- 表达对长期职业发展的兴趣，契合希尔顿的内部晋升机制
- 突出餐饮服务或酒店行业经验，展示团队管理案例（如带领团队提升服务质量）
- 强调成本控制成果、客户满意度提升等具体数据
- 体现培训计划制定或员工发展经历
- 补充基础财务知识（如成本核算方法）
- 学习酒店管理系统（如PMS）或餐饮软件操作
面试指南
- 使用STAR法则（情境、任务、行动、结果）结构化回答，突出具体行动和可量化成果
- 强调以客户为中心和团队协作
- 展示数据分析思维和持续改进意识
- 你如何确保餐厅服务流程规范高效？
- 请举例说明你如何处理一次客人投诉或突发事件
- 你将如何制定和执行员工培训计划？
- 如何协调餐厅与其他部门（如厨房、前台）的工作？
- 你如何分析经营数据并提出改进建议？
职位点评
薪资福利70
成长发展80
工作生活50
使命价值60
薪资福利
70中等
薪资处于市场水准，希尔顿作为国际品牌可能提供较完善的福利体系，但餐厅主管岗位薪资中等，满足基本补偿需求。
薪资信号市场水准 (6千–1万/月)
成长发展
80较高
希尔顿提供国际标准培训体系和明确的职业晋升路径，有利于技能成长和管理能力提升，满足发展性动机较好。
技术前沿非技术岗（不适用）
业务类型ambiguous
工作生活
50较低
工作需要现场办公，餐饮服务行业可能涉及轮班或节假日工作，生活节奏受行业影响，WLB满足程度有限。
工作模式未明确
办公地点市区核心地段
加班情况未提及（无法判断）
使命价值
60中等
餐饮服务行业稳定，提供基础社会价值，但创新空间有限，行业前景成熟但增长平缓，使命感满足一般。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
创新程度稳健跟随主流
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