希尔顿
行政楼层接待
行政楼层接待
发布于 2 小时前普通员工/个人贡献者
全职员工仅现场办公餐饮服务
餐饮服务
Haccp
厨房运营
团队协作
库存管理
抗压能力
标准食谱
食品安全
餐饮服务
值不值得投
61综合评分
综合评分 61
酒店餐饮基础岗位、提供系统化培训、现场作业环境明确、侧重标准化执行与团队协作。
从薪资福利、成长发展、工作生活和使命价值四个维度综合评估，方便横向比较。
薪资怎么样
6.0千
比餐饮服务中位数高
发布情况
新岗位 · 今天发布
公司情况
这家公司招聘很活跃
约 1220 个在招 · 其中餐饮服务 约 370 个
市场机会
选择面较广
苏州 · 餐饮服务 · 约 230 个在招
职位详情
关于这个职位
尽管职位标题为行政楼层接待，但实际职责聚焦酒店后厨运营
主要负责按标准食谱制作餐食、维护HACCP卫生规范、操作厨房设备及协助库存盘点
需适应高温嘈杂环境，配合前厅服务与团队协作，保障宾客与员工用餐体验
最低要求
有能力按照事情的优先顺序按时完成任务
在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题
能够在潮湿，炎热和不时吵闹的环境中工作
工作职责
为客人和团队成员高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生
在厨房运作方面支持副厨师长或厨房主管工作，保证提供高效率的服务
根据标准食谱卡、为客人及团队成员准备和制作食品
严格按照菜谱、标准和摆盘标准
在酒店运营之中保持HACCP各方面要求
正确操作所有的设备、器具和机器
能够接受外场工作任务
能够接受在厨房以外的地点完成工作
可以接库存盘点的工作
所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益
对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意
积极的学习和适当的改变
时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营
参加并积极地参与所有的培训
时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准
如有必要 ，管理层有权更改或补充该职位描述
完成任何其他合理的职责和被指派的职责
优先资格
掌握食品安全体系方面的知识优先考虑
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 依托国际酒店集团标准化体系，入职即可接触成熟的餐饮运营流程与HACCP管理规范
- 提供系统性内部培训与轮岗机会，有助于快速夯实餐饮实操与团队协作基础
- 岗位需求稳定，职业路径清晰，适合希望在酒店餐饮板块长期深耕的从业者
- 后厨环境存在高温、潮湿与噪音干扰，需具备较强的体力与心理适应能力
- 工作内容高度标准化且节奏紧凑，对细节把控与执行力要求严格
- 需频繁跨部门协作并响应突发需求，工作边界可能随运营安排动态调整
- 适合注重实操技能积累、偏好清晰工作流程与团队协作，且能适应酒店餐饮一线节奏的求职者
缺点 / 挑战
暂无明显挑战项
角色解读
- 纵向可沿厨房职级体系晋升为副厨师长、厨师长或餐饮部主管
- 横向可拓展至宴会餐饮管理、品控督导或酒店运营统筹岗位
- 通过集团内部培训体系积累管理经验，向综合型酒店运营人才发展
- 负责按标准食谱与摆盘规范准备及制作餐食，保障出品质量与卫生安全
- 协助厨房主管进行日常运营，包括设备操作、库存盘点及跨部门协同支持
- 响应宾客与团队成员需求，维持高效服务流程并落实HACCP管理体系
- 熟练掌握食品安全与HACCP标准，具备规范的食材处理与设备操作能力
- 拥有良好的抗压能力与多任务处理能力，能适应高温嘈杂的后厨环境
- 具备较强的团队协作意识与沟通技巧，能灵活配合前厅及其他部门工作
申请策略
- 提前了解目标酒店的品牌定位与餐饮特色，面试时结合其菜单风格提出实操优化思路
- 关注酒店集团的内部培养机制，在沟通中展现对长期学习与岗位扎根的意愿
- 突出食品安全认证、HACCP体系应用或相关餐饮实操项目经历
- 强调在多任务高压环境下的高效执行记录与零差错出品案例
- 展示跨部门协作经验，特别是与前厅、宴会或供应链的配合成果
- 系统学习HACCP原理与酒店餐饮SOP，熟悉常见厨房设备的规范操作
- 强化时间管理与优先级排序能力，提升应对高峰时段出餐压力的技巧
- 补充基础库存管理与成本控制知识，增强对餐饮运营数据的敏感度
面试指南
- 采用STAR法则（情境-任务-行动-结果）结构化回答，重点突出个人在流程执行与问题解决中的具体动作
- 围绕“标准先行+灵活应变”逻辑展开，先说明对SOP/安全规范的遵循，再补充应急调整与跨部门沟通策略
- 结合数据或量化结果收尾，如差错率降低、出餐时效提升或客诉减少，体现结果导向思维
- 请分享一次你在高压环境下如何保证出品质量与出餐速度的经历
- 你如何理解并落实HACCP食品安全标准在实际厨房操作中的应用？
- 当遇到设备故障或临时加单时，你会如何协调资源并调整工作优先级？
- 你如何看待后厨与前厅团队的协作？请举例说明你的配合方式
- 复习HACCP核心控制点与酒店餐饮常见SOP，准备1-2个实操案例备用
职位点评
薪资福利60
成长发展70
工作生活55
使命价值50
薪资福利
60中等
JD未明确薪资与福利细节，仅提及常规岗位职责，薪酬竞争力需以实际面试为准。
薪资信号未披露（AI估算：4.5–6.5千/月）
成长发展
70中等
JD提及参与所有培训及积极学习改变，提供基础技能成长机会，但晋升通道未明确说明。
技术前沿传统/成熟技术
成长机会参加并积极地参与所有的培训
业务类型ambiguous
工作生活
55较低
岗位需在潮湿炎热及嘈杂的厨房环境中作业，属典型现场办公模式，JD未提及弹性工时或加班政策。
工作模式未明确
办公地点未明确
加班情况未提及（无法判断）
使命价值
50较低
职位聚焦标准化餐饮制作与运营支持，属于酒店常规服务环节，社会影响力与技术创新信号在JD中均未体现。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
创新程度稳健跟随主流
Watch Jobs