希尔顿
餐厅主管
餐厅主管
发布于 5 小时前基层主管/组长
全职员工仅现场办公餐饮服务
餐饮服务
团队管理
客户服务
成本控制
排班调度
绩效管理
门店运营
食品安全
餐饮管理
值不值得投
69综合评分
综合评分 69
国际酒店平台、管理规范、侧重运营与团队管理，服务业节奏明显
从薪资福利、成长发展、工作生活和使命价值四个维度综合评估，方便横向比较。
薪资怎么样
9.0千
比餐饮服务中位数高
发布情况
新岗位 · 今天发布
公司情况
这家公司招聘很活跃
约 1220 个在招 · 其中餐饮服务 约 370 个
市场机会
选择不多
芜湖 · 餐饮服务 · 8 个在招
职位详情
关于这个职位
负责希尔顿旗下餐厅的日常运营调度与现场管理，统筹前厅后厨协作与人员排班，监督服务质量与成本控制
需落实食品安全与消防合规，开展员工培训与绩效管理，确保门店高效稳定运营并提升顾客满意度
最低要求
大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理、工商管理等相关专业优先
具备3年以上连锁餐饮或中高端社会餐饮门店管理经验，有独立带店或主管岗位实绩者优先
熟悉餐饮服务全流程，掌握前厅服务标准、厨房协同机制及基础财务核算知识
具备良好的沟通协调能力、团队管理能力和抗压能力，能高效处理多线程任务与客户诉求
持有有效健康证，熟悉《食品安全法》及相关行业规范，具备基础消防安全与应急处置知识
工作职责
全面负责餐厅日常运营管理，包括人员排班、服务质量监督、顾客投诉处理及现场突发情况应对
统筹协调前厅与后厨工作流程，确保服务标准统一、出品质量稳定、运营效率达标
执行成本控制措施，监督食材验收、库存管理及损耗管控，定期分析经营数据并提出优化建议
负责员工培训与绩效管理，组织服务技能、食品安全及标准化操作培训，提升团队专业能力与服务意识
落实食品安全、消防安全及卫生管理制度，确保门店合规运营并通过各项检查
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 依托国际酒店集团平台，享有完善的培训体系与职业晋升通道
- 接触高标准服务流程，积累优质客户资源与管理经验
- 餐饮行业节奏快、节假日工作强度大
- 适合具备一线餐饮管理经验、注重细节、擅长团队协调且能适应快节奏服务行业的求职者
缺点 / 挑战
- 需同时应对客流高峰、成本控制与团队管理等多线程压力
角色解读
- 可向餐厅经理、区域餐饮总监或酒店运营高管方向发展
- 也可横向拓展至酒店整体营收管理或连锁餐饮品牌运营岗位
- 负责餐厅每日运营调度与现场管理，协调前厅后厨配合
- 制定排班计划并监督服务质量
- 处理客诉与突发事件
- 具备餐饮门店全盘运营经验与团队管理能力
- 熟悉食品安全法规与成本核算流程
- 拥有出色的沟通协调与抗压能力
申请策略
- 提前了解希尔顿品牌服务标准与企业文化
- 准备具体案例说明如何处理突发客诉或优化服务流程
- 突出过往门店运营数据（如营收增长、客诉率下降、人效提升）
- 强调团队规模管理与跨部门协作案例
- 补充餐饮成本核算与数据分析工具使用能力
- 强化食品安全管理体系（如HACCP）认证知识
面试指南
- 采用STAR法则（情境-任务-行动-结果）结构化回答
- 聚焦数据量化成果与可复用的管理方法
- 展现以客户为中心的服务理念与团队协作意识
- 请分享一次你成功处理重大客诉或突发事件的经历
- 如何平衡餐厅运营成本与服务质量？
- 你的团队管理经验主要体现在哪些方面？
- 面对节假日客流高峰，你会如何安排排班与资源调配？
- 复习《食品安全法》核心条款与酒店餐饮SOP
职位点评
薪资福利75
成长发展80
工作生活45
使命价值65
薪资福利
75中等
希尔顿作为上市跨国企业，薪酬福利体系规范且高于芜湖本地平均水平，但餐饮主管岗属中层执行岗，薪资天花板相对有限。
薪资信号市场水准 (7.0千–1.0万/月)
成长发展
80较高
国际酒店集团提供系统化培训与清晰晋升路径，有助于积累标准化运营经验与管理能力。
技术前沿非技术岗（不适用）
业务类型profit_center
工作生活
45较低
餐饮服务业通常需轮班制，节假日及周末工作强度较高，WLB受限，但公司制度相对规范。
工作模式未明确
办公地点市区核心地段
加班情况未提及（无法判断）
使命价值
65中等
餐饮服务业直接面向消费者，虽缺乏宏大社会使命叙事，但通过提升宾客体验与保障食品安全具有实际服务价值。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
创新程度稳健跟随主流
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