希尔顿
厨房领班
厨房领班
发布于 2 小时前基层主管/组长
全职员工仅现场办公餐饮服务
餐饮服务
厨房管理
团队协调
成本控制
轮班制
食品安全
餐饮运营
值不值得投
60综合评分
综合评分 60
国际品牌背书、管理规范、利于积累经验，但需适应轮班与高强度工作
从薪资福利、成长发展、工作生活和使命价值四个维度综合评估，方便横向比较。
薪资怎么样
7.0千
比餐饮服务中位数高
发布情况
新岗位 · 今天发布
公司情况
这家公司招聘很活跃
约 1080 个在招 · 其中餐饮服务 约 320 个
市场机会
选择面较广
苏州 · 餐饮服务 · 约 260 个在招
职位详情
关于这个职位
作为希尔顿酒店厨房领班，负责后厨日常生产组织与人员协调，确保餐品出品规范及时
监督食材管理与食品安全，协助厨师长进行技能培训、成本控制及新品研发，维护团队协作与高效运营
最低要求
中等职业教育学历（中专、技校或职高），烹饪工艺与营养、中西面点、餐饮服务与管理等相关专业优先
具备1年以上餐饮后厨实操经验，熟悉热菜、冷菜或面点任一方向的标准化制作流程
掌握基本食品卫生知识与厨房安全操作规范，能熟练使用常用厨具设备
具备良好的沟通协调能力与责任心，适应快节奏工作环境，能配合轮班及节假日工作安排
工作职责
负责厨房日常生产组织与人员协调，合理安排各岗位工作分工，确保餐品出品及时、规范、统一
监督食材验收、储存、加工及剩余物料管理，落实食品安全与操作规范，保障后厨卫生与安全达标
指导并协助厨师完成标准菜谱执行、口味把控及成本控制，参与新品试制与流程优化
协助厨师长开展员工基础技能培训、考勤管理及工作质量检查，维护团队协作氛围
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 依托希尔顿国际品牌平台，职业履历含金量高
- 体系化的培训有助于提升专业技能与管理能力
- 适合热爱餐饮行业、具备一定实操经验且希望向管理方向发展的求职者
缺点 / 挑战
- 餐饮业节奏快、压力大，需适应轮班制及节假日高强度工作，对体力与精力要求较高
角色解读
- 可向副厨师长、厨师长方向发展，或横向拓展至餐饮部其他管理岗位
- 负责后厨日常运作管理，包括排班、分工及出品质量控制
- 需具备扎实的烹饪实操技能及食品安全知识，同时拥有良好的沟通协调与团队管理能力
申请策略
- 了解目标酒店的品牌定位与菜品特色，面试时展示对高标准服务规范的认同与执行力
- 突出1年以上后厨实操经验，强调在食品安全、成本控制及团队协调方面的具体成果
- 加强食品安全管理体系（如HACCP）的学习，提升Excel等办公软件以辅助成本核算的能力
面试指南
- 采用STAR法则（情境-任务-行动-结果）回答行为面试题，重点突出解决问题的逻辑与最终达成的效果
- 请分享一次你处理后厨突发状况（如食材短缺或人员缺席）的经历
- 你是如何确保团队严格执行食品安全标准的？
- 在控制菜品成本方面，你有哪些具体的做法或想法？
- 复习食品安全法规基础知识，准备1-2个关于提升效率或降低成本的成功案例
职位点评
薪资福利65
成长发展70
工作生活40
使命价值60
薪资福利
65中等
希尔顿作为上市跨国企业，提供规范的薪酬福利体系，但领班岗位薪资处于行业中游水平，稳定性较好但爆发力有限。
薪资信号未披露（AI估算：6.0–8.0千/月）
成长发展
70中等
国际酒店集团拥有完善的内部培训体系，有利于积累标准化的餐饮管理经验，晋升路径清晰。
技术前沿传统/成熟技术
业务类型profit_center
工作生活
40较低
餐饮行业典型特征为轮班制及节假日忙碌，WLB较差，生活节奏受工作性质影响较大。
工作模式仅现场办公
办公地点市区核心地段
加班情况明确要求弹性/高强度
使命价值
60中等
通过提供高品质的餐饮服务满足客户需求，具有一定的社会价值，但相比科技或公益领域，使命感感知较弱。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
创新程度稳健跟随主流
Watch Jobs