皮爷咖啡
质量保证专员（门店稽核）- 华南
质量保证专员（门店稽核）- 华南
发布于 1 小时前普通员工/个人贡献者
全职员工仅现场办公质量管理
质量管理
合规管理
数据分析
质量控制
连锁餐饮
门店稽核
食品安全
值不值得投
61综合评分
综合评分 61
侧重数字化质控技能成长，社会价值高，但高频出差导致工作生活平衡较差
从薪资福利、成长发展、工作生活和使命价值四个维度综合评估，方便横向比较。
薪资怎么样
1.0万
比质量管理中位数低
发布情况
新岗位 · 今天发布
公司情况
这家公司招聘很活跃
约 1050 个在招
市场机会
选择适中
厦门 · 质量管理 · 17 个在招
职位详情
关于这个职位
负责华南区域门店的食品安全与营运标准稽核，结合线上AI巡查与线下实地检查，确保食安风险可控及整改闭环
需协助搭建稽核体系、管理虫鼠害及送检追踪，并配合第三方审核
该岗位需适应高频出差，适合具备连锁餐饮品控经验的专业人士
最低要求
大学本科及以上学历，食品、生物等相关专业优先
年以上连锁门店食品安全、品控或稽核相关经验，能接受高频长期出差（每月大部分时间在外地门店）
熟悉食品安全法律法规及门店食安操作规范
熟练使用Excel、Word等办公软件
工作认真、责任感强、逻辑清晰，乐观开朗，富有团队精神
具备良好的学习能力，对不断变化的环境和线上化稽核工具有较强适应能力
工作职责
负责所辖区域门店食品安全与营运标准稽核，按季度完成区域门店线上远程巡查（约70%，依托摄像头与AI稽核工具）与线下现场稽核（约30%）全覆盖，保证门店食安风险可控，并出具稽核报告与可行性建议
依据公司稽核标准对门店逐项打分、记录问题，对KO项及高风险项即时上报，跟踪整改并验证闭环
协助门店食安稽核管理体系、线上AI稽核工具及评分标准的搭建与优化
协助门店虫鼠害管理工作，定期与消杀服务商沟通反馈、评估服务效果，确保门店虫鼠害风险可控
协助门店产品取样送检，对不合格事项有效追踪整改，确保门店在售产品安全
参与全国跨区域轮替稽核，配合总部指定第三方机构（Ecolab）审核及属地监管检查
上级安排的其他任务
优先资格
有连锁餐饮、咖啡、茶饮门店QA或第三方食安审核经验
熟悉华南区域城市门店分布与属地监管要求
咖啡爱好者优先
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 接触前沿的AI稽核工具，提升数字化管理能力
- 品牌知名度高，职业背书好
- 能深入理解连锁餐饮运营全貌
- 需要处理复杂的门店整改协调问题，沟通成本高
缺点 / 挑战
- 高频出差导致生活节奏不稳定，工作压力较大
- 能适应出差、对食品安全有高度责任心、喜欢挑战且具备良好沟通能力的专业人士
角色解读
- 可向区域质量经理、总部供应链质量管理专家或连锁运营标准化负责人方向发展
- 通过线上AI工具和线下实地走访，对华南区域咖啡店进行食品安全和运营标准检查
- 掌握食品安全法规、具备连锁门店品控稽核经验、熟练使用办公软件及数据分析能力
申请策略
- 在面试中展示你对华南地区餐饮监管环境的了解，以及对高频出差的心理准备和适应能力
- 突出过往在连锁餐饮或零售行业的稽核/品控经验，强调使用数字化工具进行质量管理的案例
- 加强食品安全法律法规的最新动态学习，提升数据分析以支持稽核结论的能力
面试指南
- 采用STAR法则（情境、任务、行动、结果）描述具体案例，重点突出发现问题、协调资源、推动整改及最终预防复发的闭环过程
- 请分享一次你发现重大食安隐患并成功推动整改的案例
- 你如何平衡线上数据稽核与线下实地检查的比例和效果？
- 面对门店店长对稽核结果的异议，你如何处理？
- 你对当前连锁餐饮行业的食品安全痛点有什么看法？
- 复习《食品安全法》及相关实施条例，了解Ecolab等国际第三方审核机构的常见关注点，准备几个关于跨部门沟通冲突解决的故事
职位点评
薪资福利65
成长发展75
工作生活30
使命价值70
薪资福利
65中等
薪资处于市场中上水平，但高频出差可能影响生活稳定性，福利方面未提及特殊补贴，整体补偿性动机满足度一般。
薪资信号未披露（AI估算：8.0千–1.2万/月）
成长发展
75中等
涉及AI稽核工具搭建和体系优化，技术含量较高，有利于个人在数字化质控领域的专业成长。
技术前沿主流现代技术
技术栈AI稽核工具、线上远程巡查、Excel
业务类型cost_center
工作生活
30较低
明确要求高频长期出差，每月大部分时间在外地，严重牺牲个人时间和家庭生活，WLB较差。
工作模式仅现场办公
办公地点未明确
加班情况明确要求弹性/高强度
使命价值
70中等
保障消费者食品安全，具有明确的社会价值和使命感，符合消费者对健康饮食的追求。
行业发展稳定成熟行业
社会影响正向社会影响力较高
创新程度积极采用新技术
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