洲际酒店集团
Western Kitchen CDP 西厨房主管
Western Kitchen CDP 西厨房主管
发布于 大约 8 小时前基层主管/组长
无锡市
高级经验
全职员工
仅现场办公
大专
酒店管理
卫生管理
厨房管理
员工管理
团队协作
培训能力
成本控制
酒店运营
食品安全
AI 估算 · 8k–12k
职位详情
关于这个职位
该职位是洲际酒店集团旗下酒店西厨房的CDP（厨房主管），主要负责协助主厨和副主厨管理厨房日常运营，包括监督食品制作过程、确保菜品符合标准、协调厨房内部工作、培训员工以及维护厨房卫生和设备等
需要具备3年以上厨师经验，并持有有效的卫生或食品上岗证
最低要求
完全代表酒店、品牌和公司与顾客、员工和第三方交往的能力
持有有效的食品服务许可或当地政府规定的卫生/食品上岗证
具备解决问题和培训的能力
餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书
年厨师工作经验，或与此相当的教育和工作经验相结合的经历
工作职责
行政方面：
时刻为客人提供亲切、专业的服务
对酒店其他部门的同事（内部客人）始终保持同样高品质的服务
提供及时、有效且个性化的服务，确保专业、高品质的工作水准
遇到无法解决的问题时，及时上报，确保服务高效
与同事保持良好沟通与和睦的人际关系
营运方面：
有效协调和组织厨房内部工作，提升工作效率
确保所有菜肴符合标准食谱
协助主厨和副主厨全面落实酒店标准
监督食品准备和烹饪过程，防止浪费
对员工进行适当培训，提升工作效率
在客流高峰期或根据主厨/副主厨要求，支援厨房任何岗位
确保厨房符合卫生部门及酒店卫生标准
熟悉厨房各区域，灵活安排员工工作
维护厨房内各类设备
其他：
熟悉并严格遵守员工手册及酒店关于消防、卫生、健康与安全的各项规章制度
保持高标准的个人仪容仪表
根据酒店、行业和公司的指引，响应需求、应对变化，执行任何合理的任务及额外职责
按安排参加酒店及部门培训以提升技能
严格执行合理的额外任务和职责
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