凯德集团
厨师
厨师
发布于 10 天前普通员工/个人贡献者
全职员工仅现场办公餐饮服务
餐饮服务
厨房卫生管理
国际品牌酒店
库存管理
标准食谱
西餐烹饪
食品加工
食品安全
值不值得投
42综合评分
综合评分 42
珠海国际品牌酒店厨师岗，轮班强度大但技能稳定，薪资未披露需面谈。
从薪资福利、成长发展、工作生活和使命价值四个维度综合评估，方便横向比较。
薪资怎么样
7.0千
比餐饮服务中位数高
发布情况
正常在招 · 10 天前发布
公司情况
这家公司招聘很活跃
75 个在招 · 其中餐饮服务 9 个
市场机会
选择面较广
珠海 · 餐饮服务 · 65 个在招
职位详情
关于这个职位
凯德集团在珠海招聘酒店厨师，负责按标准食谱为客人和员工准备、加工食品，并维护厨房区域的卫生、设备与库存
要求有国际品牌酒店厨房工作经验，熟悉西厨菜式者优先
最低要求
三到四年国际品牌酒店厨房的工作经验
工作职责
根据指示并按照工作标准去准备、加工和提供食品，根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品，遵守本部门的标准及流程
保持个人卫生及形象，确保正确安全的使用所有设备工具
按照标准保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁，保证准确收货和充足的库存，保证所有的厨房设备正常工作
参加酒店制定的各项培训，保持安全可靠的工作环境
排除各项安全隐患，并向上级报告
坚持和保证遵守所有的政策流程，和酒店员工手册
完成上级交代的其他工作
优先资格
烹饪专业毕业者可优先考虑
熟悉西厨菜式的优先考虑
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 国际品牌酒店出品流程标准化，能打下扎实的西厨基本功
- 酒店餐饮团队培训体系完整，JD明确设有各项培训
- 厨艺技能可迁移性强，职业路径清晰
- 厨房工作需长时间站立，出餐高峰期强度大
- 酒店餐饮通常涉及周末与节假日轮班
- 出品标准严格，对稳定性与执行力要求高
- 适合有国际酒店厨房经验、追求西厨技能精进、能适应餐饮轮班节奏的烹饪从业者
缺点 / 挑战
暂无明显挑战项
角色解读
- 从厨师岗可沿炉台线晋升为领班、主管直至行政总厨方向
- 也可专精西厨某类菜系成为专业主厨
- 酒店餐饮运营管理亦是转型方向
- 按标准食谱卡为客人及员工准备、加工和提供食品，执行部门标准与流程
- 负责厨房工作区、存储区及冰箱的卫生整洁，保障收货准确与库存充足
- 排查安全隐患并参加酒店培训，遵守员工手册与政策流程
- 三到四年国际品牌酒店厨房实操经验，掌握标准食谱出品流程
- 熟悉厨房卫生与食品安全规范，能正确安全使用厨房设备
- 熟悉西厨菜式者优先，烹饪专业背景加分
申请策略
- 写明国际品牌酒店名称与任职厨房部门（如西厨房），量化工作年限
- 列举熟悉的西厨菜式与出品岗位（冷厨、热厨、饼房等）
- 突出食品安全与卫生管理相关经历
- 系统梳理西厨经典菜式与标准食谱知识，面试常考
- 可补充HACCP等食品安全体系认证
- 了解凯德旗下酒店品牌背景
面试指南
暂无内容
职位点评
薪资福利52
成长发展48
工作生活60
使命价值42
薪资福利
52较低
JD未披露薪资与福利，酒店厨师岗按市场中等水平估算，补偿性动机满足程度一般。
薪资信号未披露（AI估算：5.5–8.0千/月）
成长发展
48较低
JD未提及培训与晋升通道，但国际品牌酒店的标准化厨房体系对烹饪技能积累有一定帮助。
技术前沿非技术岗（不适用）
业务类型ambiguous
工作生活
60中等
JD明确轮班（早/中/晚班及通宵班）与加班可能，厨房岗位体力消耗大、作息不规律，工作生活平衡一般。
工作模式未明确
办公地点未明确
加班情况未提及（无法判断）
工作生活平衡早班、中班、晚班、通宵班、加班
使命价值
42较低
餐饮服务岗位社会影响力中性，JD未提及使命导向内容，仅强调食品安全与卫生标准。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
创新程度传统/守旧模式
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