滴滴出行
餐饮运营经理
餐饮运营经理
发布于 大约 1 小时前中层管理(经理/总监)
北京市
高级经验
全职员工
仅现场办公
大专
餐饮服务
Haccp
Iso22000
Nps
Sop标准化
供应商管理
团队管理
数据分析
食品安全
餐饮运营
AI 估算 · 20k–35k
北京互联网大厂餐饮管理岗，要求6年以上经验，管理半径大，薪资区间约2-3.5万/月，年终奖丰厚。
职位详情
关于这个职位
该职位负责滴滴出行内部餐饮模块的整体运营与管理，包括建立SOP标准化体系、供应商管理、食品安全体系落地及团队建设
要求候选人具备6年以上北京餐饮行业经验，3年以上团队管理经验，能够基于数据分析驱动业务改进，适合有餐饮管理经验并希望转型互联网大厂平台的人才
最低要求
大专及以上学历，餐饮管理、食品科学、酒店管理、项目管理或相关专业优先
年以上北京餐饮行业工作经验，其中3年以上管理经验（管理半径≥20人）
具备大型餐饮或加饭企业餐饮管理背景，有多业态运营经验优先
熟悉食品安全管理体系（HACCP/ISO22000），了解北京市食品安全相关法规
具备优秀的跨部门沟通能力、向上汇报能力，能够在互联网企业文化中有效推动工作进展拿结果
具备数据分析能力，能够基于经营数据驱动决策
工作职责
协同制定餐饮模块经营计划、带领团队保证模块日常运营及管理
建立全模块运营标准并推行SOP标准化运营体系，主持周/月度运营复盘会，有效管理目标达成
负责供应商全生命周期管理，建立管理及分级评估模型
主导餐饮模块升级，建立产品生命周期管理体系，推动明星单品打造
负责食品安全体系的建设与落地执行，确保符合严格的安全要求
建立投诉分级响应与闭环机制（24h闭环率≥95%），定期组织满意度调研，以NPS为关键指标驱动服务改进
协调搭建团队，制定员工成长路径及培训计划，打造学习型组织
优先资格
餐饮管理、食品科学、酒店管理、项目管理或相关专业优先
有多业态运营经验优先
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 依托滴滴出行大平台，资源丰富，职业稳定性高
- 管理职责全面，覆盖运营、供应商、食品安全、团队管理，综合能力提升快
- 强调数据驱动和学习型组织，有利于个人管理方法论沉淀
- 北京餐饮管理岗位，薪酬水平在行业中具有竞争力
- 互联网企业节奏快，需要快速推动拿结果，跨部门协作难度可能较大
- 管理半径较大（≥20人），对领导力要求高，工作强度可能较大
- 适合有丰富餐饮管理经验、希望进入互联网大厂平台、擅长团队管理和标准化建设的成熟管理者
缺点 / 挑战
- 餐饮运营涉及食品安全等高压领域，责任重大，需严格控制风险
角色解读
- 可向餐饮运营总监、行政总监等管理岗位发展，管理范围和影响力进一步扩大
- 积累互联网大厂后勤管理经验，有机会横向拓展至其他行政或运营管理领域
- 通过打造学习型组织，带团队成长，形成个人管理品牌
- 负责公司内部餐饮模块的整体运营计划制定与日常管理，确保餐饮服务稳定高效
- 推行SOP标准化运营体系，组织周/月度复盘会，管理目标达成情况
- 管理供应商全生命周期，建立分级评估模型，优化供应链质量与成本
- 主导餐饮模块升级与食品安全体系建设，处理投诉并提升NPS满意度
- 具备扎实的餐饮运营管理知识，熟悉SOP制定与执行
- 掌握食品安全管理体系，如HACCP或ISO22000
- 有较强的数据分析能力，能基于经营数据发现问题并驱动决策
- 优秀的跨部门沟通和向上汇报能力，适应互联网文化
申请策略
- 了解滴滴的企业文化，强调执行力和拿结果的能力
- 在面试中准备一个完整的餐饮运营管理案例，展示从问题到解决的全过程
- 突出6年以上餐饮管理经验，尤其是团队管理规模和管理年限
- 强调建立SOP、供应商管理、食品安全体系等实际案例，最好有量化成果（如成本下降、满意度提升）
- 展示数据分析能力和跨部门协作项目，说明如何用数据驱动决策
- 如有大型连锁餐饮或互联网公司后勤管理经验，务必突出
- 熟悉HACCP/ISO22000等食品安全体系，提前复习相关知识点
- 学习基本的数据分析工具（如Excel、SQL），提升经营数据解读能力
面试指南
- STAR法则：情境、任务、行动、结果，结构化描述案例
- 突出量化结果，如闭环率提升至95%，成本降低百分之多少
- 展示管理思维：从体系搭建到落地执行，再到复盘优化的闭环
- 请分享一个你推行SOP标准化体系的实际案例，如何确保落地？
- 如何管理供应商质量与成本？你建立过分级评估模型吗？
- 遇到食品安全隐患，你会如何处理？请举例说明
- 你如何带领20人以上团队实现目标？团队员工能力参差不齐怎么办？
- 如何利用数据指标（如NPS、投诉率）驱动服务改进？
职位点评
63
综合评分
北京互联网大厂餐饮管理岗，管理经验要求高，学习型组织，薪资面议，WLB一般。
从薪资福利、成长空间、工作节奏和岗位方向综合评估，方便横向比较。
更适合这类人
适合追求职业发展和能力提升的求职者，能接受现场办公和工作压力。
表现最好
成长发展
相对薄弱
工作生活
薪资福利65
成长发展75
工作生活50
使命价值50
薪资福利
65中等
薪资未在JD中披露，但北京互联网大厂管理岗通常薪酬福利有竞争力，整体中等偏上。
薪资信号未披露（AI估算：20K-35K/月）
成长发展
75中等
职位涉及体系搭建、团队培养，且明确提及员工成长路径和学习型组织，发展性较好。
技术前沿非技术岗（不适用）
成长机会员工成长路径、培训计划、学习型组织
业务类型ambiguous
工作生活
50较低
仅现场办公，未提及远程或弹性工作，餐饮运营可能涉及高强度工作，生活方式平衡一般。
工作模式仅现场办公
办公地点未明确
加班情况未提及（无法判断）
使命价值
50较低
餐饮运营属于成熟行业，社会影响中性，创新性一般，意义感不强。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
创新程度稳健跟随主流
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