伊利
液奶云南伊利人事行政部厨师
液奶云南伊利人事行政部厨师
发布于 1 天前普通员工/个人贡献者
全职员工仅现场办公餐饮服务
餐饮服务
中式烹饪
厨房卫生管理
团队协作
成本控制
菜单规划
食品安全管理
食材验收与管控
值不值得投
57综合评分
综合评分 57
大厂食堂厨师岗，作息规律福利规范，技术成长有限但稳定性强
从薪资福利、成长发展、工作生活和使命价值四个维度综合评估，方便横向比较。
薪资怎么样
6.0千
比餐饮服务中位数高
发布情况
新岗位 · 昨天发布
公司情况
这家公司招聘很活跃
约 690 个在招 · 其中餐饮服务 3 个
市场机会
选择适中
昆明 · 餐饮服务 · 30 个在招
职位详情
关于这个职位
负责企业员工食堂的日常菜品制作与供餐保障工作
涵盖食材采购验收、库存管理、科学配餐及厨房设备安全维护
需严格执行食品卫生与清真管理规范，确保每日中晚餐菜品质量与员工满意度，同时做好餐厨垃圾处理与环境卫生记录
最低要求
具备食堂菜肴制作经验
掌握本职岗位必备知识，熟悉公司内部实践做法，能够应用相关专业知识解决工作中常见的问题
工作职责
业务职责:认真执行清真食品管理规定及食品卫生法
业务职责:提前一天向供应商提供食材需求，对购入的食材进行验收，发现质量问题有权拒绝投入使用，必要时可与采购员去市场挑选材料及比价
业务职责:每日按计划领用食材，并严格履行出库手续
业务职责:合理调整菜谱，科学配餐，每日中、晚餐保证提供菜品供员工选择食用，要求荤菜、素菜搭配，以保证不同需求
业务职责:与食堂其他工作人员共同完成配菜工作
业务职责:按操作程序正常使用电、汽，保证公司财产及人身安全
业务职责:保证个人卫生、灶台及油烟管道等卫生清洁，并由专人定期检测烟道排放
业务职责:处理日常餐厨垃圾，行成记录
优先资格
具备3年以上厨师工作经验优先
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 依托正规化企业管理平台，工作稳定性高，基础福利体系完善
- 需适应工厂固定供餐节奏，高峰期出餐效率要求高
- 追求工作稳定与生活平衡，偏好规律作息及大型企业后勤保障平台的求职者
缺点 / 挑战
- 作息相对规律，无需应对复杂商务应酬，压力适中
- 工作内容重复性较高，菜品创新与个人技术突破空间有限
角色解读
- 可向食堂主管、后勤行政管理或团餐运营管理方向发展
- 也可积累大型企业内部餐饮管理经验后跳槽至专业团餐企业担任技术骨干或区域督导
- 负责员工食堂中晚餐菜品的烹饪制作与日常供餐保障
- 负责每日食材验收、领用登记及库存流转管理
- 维护厨房设备安全运行与整体环境卫生
- 扎实的中式烹饪技艺与营养搭配能力
- 严格的食品安全、清真饮食规范及卫生管理意识
- 基础的食材成本核算与采购协同能力
申请策略
- 提前了解企业文化与价值观，面试时可重点表达对食品安全规范的敬畏心及服务意识
- 突出过往食堂供餐规模、菜品创新案例及食品安全零事故记录
- 强调食材损耗控制、成本优化及跨部门协作经验
- 学习现代团餐营养搭配标准与HACCP体系
- 提升基础财务核算与库存管理软件使用技能
面试指南
- 采用STAR法则，结合具体案例说明流程优化、问题排查与结果量化
- 突出标准化操作、应急预案制定及数据化管理思维
- 如何保证大规模员工就餐的口味统一与出餐效率？
- 遇到食材质量问题或供应商延迟交货时如何处理？
- 在日常运营中如何有效控制食堂食材损耗与成本？
- 复习食品安全法及清真饮食规范要点
- 准备1-2个成功优化菜单结构或降低物料损耗的实际案例
- 了解大型制造企业后勤管理的基本逻辑
职位点评
薪资福利70
成长发展45
工作生活75
使命价值50
薪资福利
70中等
依托企业正规化管理体系，该岗位提供符合当地标准的薪酬与基础福利，整体补偿性满足度较好。
薪资信号市场水准 (5.0–7.0千/月)
成长发展
45较低
岗位侧重常规烹饪技艺与后勤流程执行，技术迭代慢，内部培训与晋升通道未明确提及，发展性动机满足度有限。
技术前沿传统/成熟技术
业务类型cost_center
工作生活
75中等
工厂食堂岗位通常作息相对规律，无需频繁出差或应对复杂商务应酬，整体工作节奏平稳，生活化动机得到较好满足。
工作模式未明确
办公地点工厂/生产基地
加班情况未提及（无法判断）
使命价值
50较低
岗位核心在于保障员工日常饮食健康与企业后勤运转，社会价值主要体现在企业内部服务层面，意义感动机满足度中等。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
创新程度稳健跟随主流
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