万豪
Supervisor-Restaurant
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发布于 大约 2 个月前基层主管/组长
1 Austin Road West, Kowloon Station, Hong Kong, Kowloon, HK
高级经验
全职员工
仅现场办公
高中/中专
餐饮服务
团队管理
培训
安全意识
客户服务
库存管理
排班
沟通能力
领导力
食品安全
AI 估算 · 18k–25k
香港餐饮主管薪资水平较高，万豪品牌有竞争力，但无需高学历，经验要求适中。
职位详情
关于这个职位
该职位是餐厅主管，负责确保团队协作提供优质服务，并管理日常运营如开闭店、库存、清洁等
同时协助招聘、培训、排班及员工激励，处理客人投诉并维护安全标准
适合有餐饮经验和领导力的人
最低要求
教育：高中文凭或同等学历
相关工作经验：至少2年
supervisory经验：至少1年
执照或认证：无
工作职责
确保员工团队协作，提供最佳服务并满足客人需求
检查员工仪容仪表并纠正不足
完成开闭店职责，包括设置用品、清洁设备及区域、锁门等
检查存储区域的组织、FIFO使用和清洁度
完成定期盘点及必要物资申购
监控餐厅座位可用性、服务、安全和客人福祉
完成维修工作单
协助管理层进行招聘、培训、排班、评估、咨询、纪律处分、激励和辅导员工
担任公平待遇保证/开放政策的榜样和第一联系人
遵守公司及安全政策，报告事故，完成安全培训
保持制服和个人形象整洁专业，维护机密信息
按照公司标准欢迎和感谢客人，预测并满足服务需求
使用清晰专业语言沟通，建立积极工作关系
确保符合质量标准，识别并实施提高效率、生产力、质量、安全和成本节约的方法
阅读和验证多种格式信息，视觉检查工具设备
长时间站立、坐或行走，移动/搬运不超过50磅物品
执行主管要求的其他合理职责
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 万豪国际品牌，提供完善的培训体系和职业发展通道
- 位于香港核心地段，接触高端客户，提升服务和管理技能
- 福利完善，包括保险、员工优惠及全球调动机会
- 工作氛围注重团队合作和员工关怀，平等包容
- 需要轮班工作，包括周末和节假日，工作强度较大
- 需处理突发客诉和员工问题，对情绪管理要求高
- 晋升需一定年限，且竞争可能激烈
- 适合有餐饮经验且渴望走向管理岗位的人，善于沟通、喜欢快节奏环境，并对高端服务有热情
缺点 / 挑战
暂无明显挑战项
角色解读
- 从餐厅主管可晋升为餐厅经理或区域经理，负责多家门店运营
- 在万豪体系内可跨品牌或跨部门发展，如调至宴会或客房管理方向
- 积累管理经验后，有机会进入总部运营或培训岗位，负责标准制定
- 负责餐厅日常运营管理，确保服务员、厨师等团队协作高效，提供优质用餐体验
- 执行开闭店流程，包括物品准备、设备清洁和区域安全检查
- 协助人员管理，如排班、培训、绩效评估，并处理员工关系问题
- 监控库存和供应，执行FIFO原则，确保食材新鲜并控制成本
- 具备餐饮行业至少2年工作经验，以及1年以上的领导或督导经验
- 优秀的沟通和人际协调能力，能够有效处理客诉并激励团队
- 熟悉食品安全和卫生标准，具备库存管理意识
- 基本的身体素质，能长时间站立并搬运50磅物品
申请策略
- 了解W酒店品牌文化和“随时/随需”理念，在面试中体现亲和力和服务意识
- 准备具体的管理案例，如如何激励员工或处理困难客人
- 突出至少2年餐饮经验和1年督导角色，用具体数据说明团队规模及业绩
- 强调在库存、成本控制或客户满意度提升方面的成就
- 展示食品安全知识及培训证书，如ServSafe或HACCP
- 体现跨文化沟通能力或语言优势（英语、粤语、普通话）
- 学习餐厅管理软件如Toast或Micros，提升效率
- 考取领导力或服务管理证书，如万豪内部培训
面试指南
- 用STAR法则回答行为问题：情境、任务、行动、结果
- 展示以客为尊的思维，同时平衡运营需求
- 强调团队合作和持续改进的态度
- 请描述一次你如何解决员工之间冲突的经历
- 在高峰时段如何确保服务质量和团队效率？
- 你如何培训新员工并确保他们遵守标准？
- 请举例说明你如何控制成本同时保证客人满意度
- 为什么选择W酒店？你对奢华酒店服务有何理解？
职位点评
64
综合评分
香港万豪餐饮主管，薪资待遇不错，有培训晋升，但需轮班高强度工作。
从薪资福利、成长空间、工作节奏和岗位方向综合评估，方便横向比较。
更适合这类人
适合看重薪资稳定和职业发展的求职者，但对工作生活平衡要求不高。
表现最好
薪资福利
相对薄弱
工作生活
薪资福利75
成长发展70
工作生活40
使命价值60
薪资福利
75中等
该职位薪资在香港属于中等偏上，万豪提供稳定福利，但薪资面议未明确具体数字，且依赖经验。
薪资信号面议 (18K-25K/月)
成长发展
70中等
万豪有完善培训体系和晋升通道，但职位本身偏重运营，技术含量较低，成长更多依赖经验积累。
技术前沿主流现代技术
成长机会培训、辅导、激励和 coaching
业务类型ambiguous
工作生活
40较低
餐厅主管需要轮班和站立工作，节假日上班，工作强度大，WLB较差。
工作模式仅现场办公
办公地点市区核心地段
加班情况明确要求弹性/高强度
使命价值
60中等
酒店行业提供社交价值，万豪倡导包容文化，但该职位社会影响力一般。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
使命信号平等就业、包容、点燃好奇，拓展无界
创新程度稳健跟随主流
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