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Supervisor - Rùn (2 Stars Michelin Chinese Restaurant)
Supervisor - Rùn (2 Stars Michelin Chinese Restaurant)
发布于 大约 2 个月前基层主管/组长
1 Harbour Drive, Wan Chai, Hong Kong, Hong Kong Island, HK
中级经验
全职员工
仅现场办公
高中/中专
餐饮服务
团队管理
培训
奢华酒店
客户服务
库存管理
米其林餐厅
运营管理
食品安全
餐饮服务
AI 估算 · 18k–30k
香港米其林餐厅主管，薪资水平较高，考虑生活成本及酒店行业标准。
职位详情
关于这个职位
作为瑞吉酒店二星米其林中餐厅的主管，您将领导团队提供卓越服务，确保宾客体验完美，同时负责日常运营、人员管理和质量控制
适合有餐饮管理经验、注重细节的求职者
最低要求
教育：高中或同等学历
相关工作经验：至少2年
管理经验：至少1年
执照或证书：无
工作职责
确保团队协作以提供最佳服务，满足宾客需求
检查员工仪容仪表，纠正不足
完成开闭店职责，包括准备用品、清洁设备、锁门等
检查存储区域的组织、先进先出和清洁度
完成定期库存和请购
监控餐厅座位可用性、服务、安全及宾客健康
完成维修工单
协助管理层进行招聘、培训、排班、评估、辅导、纪律、激励和指导员工
作为公平待遇/开放政策的榜样和首要联系人
遵守所有公司及安全政策
报告事故、伤害和不安全状况
完成安全培训和认证
保持制服和个人外表干净专业，保密专有信息，保护公司资产
按照公司标准欢迎和感谢宾客，预判并满足服务需求，协助残障人士
使用清晰专业的语言交流
发展并维持积极的工作关系，支持团队达成共同目标，倾听并回应员工关切
确保符合质量标准
识别、推荐、开发并实施新方法以提高效率、生产力、质量、安全或降低成本
阅读并验证各种格式的信息（如小字）
目视检查工具、设备或机器
长时间站立、坐或行走
移动、举起、搬运、推、拉、放置重量不超过50磅的物体
抓握、转动和操作不同大小和重量的物体，需要精细动作和手眼协调
在狭窄、受限或高处空间移动
上下楼梯或斜坡
伸手过顶和膝下，包括弯曲、扭转、拉和弯腰
执行主管要求的其他合理工作职责
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 米其林二星餐厅平台，品牌价值高，提升履历
- 万豪国际作为行业巨头，提供稳定环境和内部发展机会
- 接触高端客户，积累人脉和服务经验
- 工作强度大，需要长时间站立和处理突发状况
- 管理团队人员流动，需持续培训和激励
- 适合有餐饮管理经验、热爱高端服务、抗压能力强、希望在国际品牌中发展的求职者
缺点 / 挑战
- 对细节要求极高，压力较大
角色解读
- 可晋升为餐厅经理或区域经理，负责多家餐厅运营
- 在万豪国际体系内，有机会跨品牌或跨地区发展
- 积累高端餐饮管理经验后，可转向酒店其他管理岗位
- 领导餐饮团队，确保高效服务流程和宾客满意度
- 管理日常运营，包括排班、库存、设备维护和食品安全
- 协助招聘、培训、评估和辅导员工，处理员工关系问题
- 至少2年餐饮服务经验，1年主管经验
- 优秀的沟通和人际交往能力，能激励团队
- 注重细节，能同时处理多项任务
- 熟悉食品安全和卫生标准
申请策略
- 了解瑞吉品牌文化和服务哲学，面试中展现热情
- 准备应对情境问题，如处理客人投诉或员工冲突
- 突出餐饮主管或相关管理经验，强调团队业绩和数据
- 展示对米其林标准或高端服务的理解
- 提及培训、招聘或提升效率的具体案例
- 若暂无管理经验，可先申请领班职位积累
- 学习酒店行业管理系统（如Opera）或食品安全认证
面试指南
- 使用STAR方法：情境、任务、行动、结果
- 强调以宾客为中心，同时考虑团队和公司利益
- 展示具体步骤和可衡量的结果
- 描述一次你处理难缠客人的经历
- 你如何激励团队在高峰时段保持服务质量？
- 如何确保食品安全和卫生标准？
- 你如何招聘和培训新员工？
- 复习常见服务场景和餐饮管理术语
职位点评
64
综合评分
香港米其林餐厅主管，薪资待遇较好，但工作强度大，WLB一般。
从薪资福利、成长空间、工作节奏和岗位方向综合评估，方便横向比较。
更适合这类人
该职位适合追求稳定高薪、能承受高强度工作、重视职业发展的求职者。
表现最好
薪资福利
相对薄弱
工作生活
薪资福利75
成长发展70
工作生活40
使命价值60
薪资福利
75中等
该职位薪资在香港属中上水平，福利包括五险一金等，但JD未明确薪资，需面议。
薪资信号面议 (18K-30K/月)
成长发展
70中等
提供内部培训和发展机会，但晋升路径依赖于公司内部体系，非明确承诺。
技术前沿非技术岗（不适用）
业务类型ambiguous
工作生活
40较低
工作为现场办公，需站立和长时间值班，WLB一般，香港生活节奏快。
工作模式仅现场办公
办公地点市区核心地段
加班情况JD含高强度暗示词
使命价值
60中等
高端餐饮服务有一定社会价值，但主要为商业目的，行业前景稳定。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
创新程度稳健跟随主流
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