主要工作内容：负责鲜肉品类的采购，对市场竞争环境和市场行情变动要有敏锐洞察力和行动力
熟悉建立供应商体系
供给体系搭建：熟悉本地市场鲜肉工厂和一批商资源，对商品结构和供应商体系，根据不同业务场景需求，选择与之匹配的商品结构组合
资源整合：管理、整合供应商及采购渠道，控制进价并保持零售价的竞争力
价格管理：根据市场行情，管控进价和售价，并制定肉禽类商品的促销计划以及品类的销售和利润指标，分析城市端鲜肉毛利，进行反馈并追踪结果
品类管理：及时收集市场资讯，比值论价，通过供应链不断优化达到采购成本的不断优化