须有良好的餐饮知识，能够向顾客介绍菜单中的菜肴及制作方法，准确回答客人对菜单提出的任何问题
准时开始和完成轮班，能够为任何用餐摆台和服务客人
参加所有组织的培训课程，熟悉并能够控制相关设备，遵守健康安全程序
熟悉所有当天到店客人和已在酒店的客人和VIP客人的详细名单，能够与自己团队和跨部门的同事合作并分享客人信息，以达成目标
必须能够及时地处理解决所有预定和客人的询问，并保持跟踪客人的喜好
展示具有高水平的语言沟通能力、社交技能和推销的技巧
熟悉客人房间和后区布置情况，确保高质量、正确的出品和传送所有食品
准确的为顾客结单
使用现金及信用卡收银系统
能够正确的进行废单或免费餐的操作