协助餐饮总监负责餐饮部行政管理工作，制定并实施餐饮经营的所有计划
协助餐饮总监负责实现部门的营业收入指标和利润指标
全面负责餐饮服务的日常运营管理工作，包括西餐厅、中餐厅和宴会区域的运营监督与服务质量把控，且具有资深的中餐及宴会管理经验
具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力，善于调动餐饮部各级管理人员的积极性
与上级一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品，制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入
协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务
建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资用具等严格管理
上级领导交办的其他工作事宜