洲际酒店集团的中厨房砧板主管薪资是多少？

该职位薪资范围为 6k–8k（人民币/月）。

中厨房砧板主管的工作地点在哪里？

该职位工作地点位于昆明市。工作形式为仅现场办公。

该职位要求高中/中专学历及初级经验工作经验。

🤖 AI 估测：¥6K-8K

发布时间：16 天前

该职位是洲际酒店集团中厨房的基层管理岗位，主要负责砧板区域的日常运营与团队管理

核心工作包括监督食材的验收、储存、切配加工，确保食品安全与菜品出品标准，并指导组员按标准流程作业

这是一个需要扎实刀工技术、食品安全知识和一定团队管理能力的实操型岗位

负责中厨房砧板岗位的日常工作，确保食材初加工、切配及出品标准符合食品安全与菜品质量要求

严格执行食材验收、储存、领用及损耗管控流程，保障原料使用规范、可追溯

指导并监督砧板组员工按标准作业流程（SOP）完成刀工处理、配料分装、台面清洁及设备维护等工作

落实食品安全、操作安全及消防安全相关制度，杜绝交叉污染与安全隐患

具备1年及以上餐饮行业砧板岗位工作经验，熟悉中式热菜常用食材特性及标准刀工技法

学历为中等职业技术学校（中专、技校或职高）烹饪工艺与营养、中餐烹饪等相关专业

具备基础食品安全知识和操作规范意识，能适应餐饮业弹性工作时间安排

中厨房砧板主管

🤖 AI 估测：¥6K-8K

发布时间：16 天前