希尔顿
食品安全经理
食品安全经理
发布于 23 小时前普通员工/个人贡献者
全职员工仅现场办公质量管理
质量管理
Gb 14881
Haccp
Iso 22000
内部审核
合规管理
培训体系
质量管理
风险评估
食品安全
值不值得投
69综合评分
综合评分 69
国际品牌下的专业职能岗，社会价值高，专业性强，但工作灵活性一般。
从薪资福利、成长空间、工作节奏和岗位方向综合评估，方便横向比较。
薪资怎么样
2万
与质量管理中位数基本持平
发布情况
新岗位 · 昨天发布
公司情况
这家公司招聘很活跃
约 530 个在招
市场机会
选择面较广
上海 · 质量管理 · 约 420 个在招
职位详情
关于这个职位
作为希尔顿的食品安全经理，你将全面负责企业食品安全管理体系的建立与落地，涵盖从原材料采购到成品储存的全链条风险管控
你将主导内部审核、应对监管检查，并搭建培训体系，是保障企业合规运营和品牌声誉的关键角色
该职位需要扎实的食品科学背景和丰富的生产现场管理经验
最低要求
大专及以上学历，食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程、制药工程或相关理工类专业优先
具备3年以上食品生产企业（含乳制品、肉制品、调味品、烘焙、饮料等）食品安全管理或质量管理工作经验，熟悉HACCP、ISO 22000或GB/T 27341等体系运行
熟悉国家食品安全法律法规、标准规范（如GB 14881、GB 2760等）及地方监管要求，具备独立应对现场检查和整改的能力
具备基础实验室检测知识或协同第三方检测机构开展理化、微生物项目验证的经验
具有较强的跨部门沟通协调能力、文档编写能力及突发事件处置能力，能熟练使用办公软件及常见质量管理工具
工作职责
统筹制定并落实企业食品安全管理制度、操作规程及应急预案，确保符合国家《食品安全法》及相关法规标准要求
组织开展原材料、生产过程、成品储存与运输等全链条食品安全风险识别、评估与管控，定期输出风险分析报告
主导内部食品安全审核与日常巡检，监督各环节执行情况，推动问题闭环整改
配合市场监管部门完成监督检查及抽检工作
负责食品安全相关培训体系搭建与实施，面向生产、品控、仓储等关键岗位开展常态化合规培训与考核
管理食品安全记录档案，确保索证索票、检验报告、留样记录等资料真实、完整、可追溯，满足监管审查要求
牵头处理食品安全事件（含客户投诉、异常反馈等），组织调查分析、制定纠正预防措施，并按规范及时上报
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 行业前景稳定，食品安全是食品企业的生命线，岗位重要性高
- 在希尔顿这样的国际品牌下工作，能接触到国际化的管理标准和体系
- 工作内容涉及面广，能积累从生产到合规的全方位经验
- 需要频繁进行现场巡检和应对监管检查，工作强度不低
- 需要不断学习更新法规知识，保持专业敏感度
- 适合具备食品科学背景，做事严谨、责任心强，并希望在合规与质量管理领域深耕的求职者
缺点 / 挑战
- 工作责任重大，需要为企业的食品安全负直接责任，压力较大
角色解读
- 在大型企业内可晋升为区域或集团层面的食品安全总监
- 可向更全面的质量管理、供应链管理方向发展
- 积累的合规和风控经验也可转向咨询或第三方审核机构
- 制定和维护企业食品安全管理体系，确保符合国家法规和标准
- 对食品生产全链条进行风险识别、评估和管控，并输出分析报告
- 主导内部审核和巡检，配合政府监管部门的检查和抽检工作
- 搭建并实施食品安全培训体系，处理食品安全事件和客户投诉
- 精通HACCP、ISO 22000等食品安全管理体系
- 熟悉国家食品安全法律法规和标准（如GB 14881）
- 具备跨部门沟通协调和突发事件处置能力
- 熟练使用办公软件和质量管理工具
申请策略
- 在申请时，可以表达对希尔顿品牌标准和国际化管理体系的认同
- 准备好阐述自己如何平衡业务效率与食品安全合规的案例
- 突出在食品生产企业主导或参与HACCP、ISO 22000体系认证和运行的经验
- 重点描述处理食品安全事件或应对监管检查的成功案例
- 强调跨部门协作和培训组织能力，用具体数据或成果量化
- 提前复习最新的《食品安全法》及相关国家标准，如GB 14881
- 熟悉希尔顿或酒店行业的食品安全管理特点，如FSMS
面试指南
- 采用STAR法则（情境、任务、行动、结果）来结构化回答行为类问题
- 在回答合规落地问题时，强调“培训-执行-监督-改进”的闭环管理思路
- 对于沟通类问题，突出你如何将专业要求转化为业务部门可执行的行动
- 请描述一次你主导处理食品安全事件的完整过程
- 你如何确保HACCP计划在生产现场得到有效执行？
- 面对一项新的国家法规，你会如何推动企业在内部落地？
- 如何与生产部门沟通，让他们重视食品安全要求？
- 准备1-2个完整的项目案例，展示你从风险识别到整改闭环的能力
职位点评
薪资福利70
成长发展75
工作生活50
使命价值85
薪资福利
70中等
职位为国际品牌企业全职岗位，薪资未在JD中披露，但根据行业和城市水平，薪酬福利应具有竞争力。
薪资信号未披露（AI估算：1.5千–2.5万/月）
成长发展
75中等
职位要求熟悉HACCP、ISO 22000等主流体系，属于成熟的专业领域，能提供稳定的技能深化和职业发展路径。
技术前沿传统/成熟技术
技术栈HACCP、ISO 22000、GB/T 27341、GB 14881
业务类型ambiguous
工作生活
50较低
JD未提及具体工作模式，但作为生产相关的管理岗位，通常需要现场办公，工作地点和时间灵活性可能有限。
工作模式未明确
办公地点未明确
加班情况未提及（无法判断）
使命价值
85较高
食品安全工作直接关系到公众健康，具有很高的社会价值。在知名品牌企业任职，能获得较强的职业使命感和成就感。
行业发展稳定成熟行业
社会影响正向社会影响力较高
创新程度稳健跟随主流
Watch Jobs