希尔顿
西餐厅副经理
西餐厅副经理
发布于 1 天前基层主管/组长
全职员工仅现场办公酒店管理
酒店管理
团队管理
国际酒店标准
客户服务
库存控制
菜单开发
预算管理
食品安全
餐厅运营
值不值得投
68综合评分
综合评分 68
国际酒店平台、管理规范、发展性突出，但需适应餐饮行业高强度与节假日忙碌节奏
从薪资福利、成长发展、工作生活和使命价值四个维度综合评估，方便横向比较。
薪资怎么样
1.1万
比酒店管理中位数高
发布情况
新岗位 · 昨天发布
公司情况
这家公司招聘很活跃
约 1180 个在招 · 其中酒店管理 约 350 个
市场机会
选择不多
温州 · 酒店管理 · 9 个在招
职位详情
关于这个职位
负责西餐厅日常运营与团队管理，带领员工达成业绩目标与宾客满意度
需统筹库存采购、预算控制与食品安全合规，协同后厨优化菜单
快速响应突发状况，保障餐厅高效平稳运行
最低要求
具备在高端餐厅或酒店担任门店经理或类似职位的经验
或拥有2-3年担任助理经理的经验
理想候选人应至少拥有1年担任门店助理经理的经验
工作职责
沟通：与团队成员、客人和供应商进行清晰有效的沟通至关重要
领导力：激励和指导团队实现业务目标和满足客人期望
解决问题：快速识别和解决快节奏环境中出现的问题
适应性：灵活并能够顺利处理意外情况
库存管理：跟踪库存并确保有效订购和使用供应品
财务管理：处理预算、监控费用并确保盈利能力
食品安全法规：确保符合所有食品安全标准
菜单规划：与烹饪团队合作制定和更新菜单
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 依托国际知名酒店集团平台，享有标准化培训体系与职业背书
- 接触高端客群与国际化运营流程，技能可迁移性强
- 福利体系完善，工作稳定性高
- 节假日与周末工作强度大，需适应轮班制
- 适合追求稳定平台、注重服务细节、具备较强抗压能力与团队协作精神的餐饮/酒店从业者
缺点 / 挑战
- 对服务细节与合规标准要求极高，业绩压力与客诉处理频繁
角色解读
- 可向餐厅总经理、区域餐饮总监或酒店运营负责人方向发展
- 积累国际连锁品牌标准后，亦有机会拓展至高端餐饮品牌管理或跨界零售运营
- 负责西餐厅日常运营与团队管理，确保服务品质与营收目标达成
- 统筹库存采购、预算控制与食品安全合规
- 协同后厨优化菜单，提升顾客体验
- 具备餐饮/酒店一线管理经验与团队带教能力
- 熟悉财务预算编制、成本控制与库存周转逻辑
- 掌握食品安全法规及突发事件应急处理流程
申请策略
- 提前了解希尔顿服务文化与核心价值观
- 准备1-2个成功处理客诉或优化运营流程的具体案例
- 突出过往餐厅/酒店管理经验数据化成果（如营收增长、成本降低、客户满意度提升）
- 强调食品安全合规记录与团队梯队建设案例
- 补充财务预算编制与P&L分析基础
- 学习国际连锁品牌SOP执行标准
- 强化跨部门沟通与危机公关技巧
面试指南
- 采用STAR法则（情境-任务-行动-结果）结构化回答
- 聚焦“问题识别-资源协调-执行落地-复盘优化”闭环
- 用具体数据佐证管理成效
- 请分享一次你成功带领团队应对突发客诉或运营危机的经历
- 你如何平衡餐厅服务质量与成本控制？
- 在日常管理中，你如何激励不同年龄段的员工保持高绩效？
- 熟悉国际酒店集团常见运营指标（GOP、RevPASH等）
- 复习食品安全法核心条款
职位点评
薪资福利75
成长发展80
工作生活45
使命价值60
薪资福利
75中等
基于岗位要求与城市市场水平，薪酬待遇处于行业中上，但餐饮管理岗薪资增长空间受职级限制。
薪资信号市场水准 (8.0千–1.4万/月)
成长发展
80较高
依托国际连锁酒店标准化培训体系与国际化运营环境，能系统提升餐饮管理与客户服务能力，职业晋升通道清晰。
技术前沿非技术岗（不适用）
业务类型profit_center
工作生活
45较低
JD提及快节奏环境与快速解决问题要求，表明工作强度较高；未明确提及弹性工时或双休，WLB满足度一般。
工作模式仅现场办公
办公地点市区核心地段
加班情况JD含高强度暗示词
使命价值
60中等
岗位聚焦宾客体验与餐厅盈利，商业属性明确；JD未体现显著的社会公益或创新使命导向。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
创新程度稳健跟随主流
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