希尔顿
实习生 - 厨房
实习生 - 厨房
发布于 3 小时前普通员工/个人贡献者
实习生仅现场办公餐饮服务
餐饮服务
Haccp食品安全
健康证
厨房管理
团队协作
抗压能力
餐饮制作
值不值得投
50综合评分
综合评分 50
国际酒店品牌实习岗，提供标准化培训与职业发展基础，但工作强度大、环境艰苦、薪资一般
从薪资福利、成长发展、工作生活和使命价值四个维度综合评估，方便比较实习机会。
薪资怎么样
4.0千
比餐饮服务中位数高
发布情况
新岗位 · 今天发布
公司情况
这家公司招聘很活跃
约 1090 个在招 · 其中餐饮服务 约 310 个
市场机会
选择面较广
杭州 · 餐饮服务 · 约 470 个在招
职位详情
关于这个职位
该职位为希尔顿酒店厨房实习生，主要负责协助副厨师长或主管进行日常厨房运作
工作内容涵盖按标准食谱制作菜品、维护HACCP食品安全标准、操作厨房设备及配合库存盘点
同时需具备团队协作精神，能在高压环境下保持专业态度并响应客人需求
最低要求
教育: 初中以上学历或专业烹饪学校毕业
工作年限：不限
管理经验: (如有) 不限
资质证书: (如有) 持有效期内健康证
有能力按照事情的优先顺序按时完成任务
在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题
能够在潮湿，炎热和不时吵闹的环境中工作
工作职责
为客人和团队成员高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生
在厨房运作方面支持副厨师长或厨房主管工作，保证提供高效率的服务
根据标准食谱卡、为客人及团队成员准备和制作食品
严格按照菜谱、标准和摆盘标准
在酒店运营之中保持HACCP各方面要求
正确操作所有的设备、器具和机器
能够接受外场工作任务
能够接受在厨房以外的地点完成工作
可以接库存盘点的工作
所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益
对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意
积极的学习和适当的改变
时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营
参加并积极地参与所有的培训
时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准
如有必要 ，管理层有权更改或补充该职位描述
完成任何其他合理的职责和被指派的职责
优先资格
掌握食品安全体系方面的知识优先考虑
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 依托希尔顿国际品牌平台，能接触标准化的国际餐饮管理体系和先进的厨房操作流程
- 提供系统的内部培训，有助于建立扎实的职业技能基础和职业素养
- 适合对餐饮行业充满热情、愿意从基层做起、吃苦耐劳并希望在国际化酒店环境中学习成长的求职者
缺点 / 挑战
- 厨房工作环境较为艰苦，面临高温、潮湿及噪音压力，且节假日工作强度大
- 基础操作岗位重复性较高，需要极强的耐心和细致度
角色解读
- 从厨房实习生起步，积累实操经验后可晋升为初级厨师、中级厨师，进而向副厨师长、行政总厨等管理岗位发展，或转向餐饮运营管理方向
- 负责按照标准食谱和卫生标准制作菜品，确保出品质量与效率
- 协助厨房主管进行日常运作，包括设备操作、库存盘点及HACCP标准执行
- 具备基础的烹饪技能和食品安全知识（如HACCP）
- 拥有良好的抗压能力和团队协作精神，能适应高强度、高温嘈杂的工作环境
- 持有有效健康证
申请策略
- 关注希尔顿官方招聘渠道或当地知名酒店集团官网
- 面试时展现积极的学习态度和稳定的情绪管理能力，着装整洁干练
- 突出任何相关的烹饪课程经历、实习经验或获得的食品安全证书
- 强调在高压环境下的执行力、团队合作案例以及对细节的关注
- 提前了解HACCP食品安全管理体系的基本概念
- 练习基本的刀工和烹饪技巧，熟悉常见食材的处理方法
面试指南
- 使用STAR法则（情境、任务、行动、结果）来回答行为面试题，重点展示你的主动性、学习能力以及在困难面前的坚韧态度
- 你为什么选择进入酒店餐饮行业？
- 你如何理解并执行HACCP食品安全标准？
- 请描述一次你在高压环境下成功完成任务的经历
- 你如何看待团队合作在厨房工作中的重要性？
- 你能适应轮班制和节假日加班吗？
- 研究目标酒店的品牌定位和特色菜系
- 复习基本的食品安全知识和厨房术语
职位点评
薪资福利45
成长发展70
工作生活30
使命价值60
薪资福利
45较低
作为实习生岗位，薪资通常为固定津贴，处于市场中等偏下水平，主要体现为学习机会而非高额报酬。
薪资信号未披露（AI估算：3.5–4.5千/月）
成长发展
70中等
希尔顿作为国际巨头，提供标准化的培训体系和清晰的晋升路径，有利于新人打下坚实的职业基础。
技术前沿传统/成熟技术
成长机会参加并积极地参与所有的培训、积极的学习和适当的改变
业务类型profit_center
工作生活
30较低
酒店餐饮业通常涉及轮班制、节假日工作及高强度的体力劳动，WLB相对较差，工作环境较为艰苦。
工作模式仅现场办公
办公地点工厂/生产基地
加班情况明确要求弹性/高强度
使命价值
60中等
通过提供优质的餐饮服务提升宾客体验，具有一定的社会价值和服务意义，但创新性相对较低。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
使命信号使客人满意、达到使命和目标
创新程度稳健跟随主流
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