希尔顿
餐厅领班
餐厅领班
发布于 3 小时前基层主管/组长
全职员工仅现场办公餐饮服务
餐饮服务
团队管理
培训技巧
客户满意度
突发事件处理
英语沟通
酒店管理
食品安全
值不值得投
70综合评分
综合评分 70
国际大牌酒店管理岗，培训体系完善，晋升路径清晰，但工作强度大，WLB较弱
从薪资福利、成长发展、工作生活和使命价值四个维度综合评估，方便横向比较。
薪资怎么样
1.0万
比餐饮服务中位数高
发布情况
新岗位 · 今天发布
公司情况
这家公司招聘很活跃
约 1090 个在招 · 其中餐饮服务 约 310 个
市场机会
选择面较广
佛山 · 餐饮服务 · 约 180 个在招
职位详情
关于这个职位
该职位为希尔顿酒店餐厅领班，负责餐厅日常运营管理与高品质对客服务
主要职责包括带领团队执行标准化服务流程、管理自助餐台及收银设备、协助预订与客人引位，并处理突发状况
需具备2-4年高星级酒店管理经验，确保卫生安全与服务标准达标
最低要求
二至四年在四/五星级酒店的相关管理经验
良好的英语口译及书写能力
具有积极合作的精神
以热心的态度对待所有的工作， 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧
具有极强的应变能力
灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的
具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标
领导技能及培训技巧
外向性格、可以长时间的工作
工作职责
熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以向客人做出详细解释
了解健康食品的要求，可以提出适当的建议
熟悉自助餐台上的食品
保持自助餐台清洁
根据客人不同的国籍，推荐相应的食品
熟悉饭店其他餐厅菜单上的食品，并向客人推荐
检查收银设备的准备工作
与主管或经理检查预定，并确认人数较多的预定
保证所有用具的清洁，并为客人进入餐厅做准备
在必要的时候协助酒吧及厨房的同事，并完成经理交予的任务
对经过的客人问候并提供菜单和抱以微笑
微笑服务，协助客人就座，储存外套或背包，并作自我介绍
为客人引位，并询问客人希望就座于吸烟区或非吸烟区
提供报纸给所有用早餐的客人或独自用餐的客人
确保所有服务都符合标准
满足客人要求，如果不能满足，提供客人另外的选择
在对所有客人的服务中尽到职责
满足客人的各项要求，如不能马上答复客人，请与经理联系
经过餐桌时需要确认客人是否有任何需要
在客人进入或离开餐厅是都抱以微笑与问候，无论其是否在自己的服务区内
严格执行服务程序，确保所有服务设施的清洁与完备
在客人用餐接近尾声的时候，询问客人对用餐是否满意
帮客人取会外套及背包
感谢客人的光临并祝愉快
在服务过程中确保严格遵守卫生及安全守则
向上一级主管或经理汇报发生的任何事故
餐饮部的工作使命在所有员工当中被建立并贯彻
如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述
完成任何其他合理的职责和被指派的职责
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 依托希尔顿国际品牌平台，职业背书能力强，培训体系完善
- 接触国际化客源，提升跨文化沟通能力和专业素养
- 工作环境规范，福利待遇相对正规稳定
- 服务业工作强度大，需适应早晚班轮休及节假日无休的工作节奏
- 一线管理岗位需兼顾服务与管理，体力与精力消耗较大
- 适合热爱 hospitality 行业、性格开朗外向、具备良好抗压能力和团队协作精神的求职者
- 有星级酒店背景且追求职业规范化发展的人员尤为合适
缺点 / 挑战
- 对细节和服务标准要求极高，面临较大的宾客满意度考核压力
角色解读
- 可向餐厅副经理、餐厅经理方向发展，进而晋升为餐饮总监（F&B Director）
- 也可横向发展至酒店其他部门或集团内部其他海外/国内酒店管理层
- 负责餐厅前厅的日常运营调度，监督服务员执行标准化接待流程
- 管理自助餐台秩序与清洁，协调与前厅、后厨及酒吧的配合
- 处理宾客投诉及特殊需求，确保服务品质符合希尔顿标准
- 具备优秀的英语口语沟通能力，能服务国际宾客
- 拥有扎实的餐饮管理知识，熟悉食品安全法规及服务礼仪
- 具备较强的团队领导力、培训能力及突发事件应急处理能力
申请策略
- 研究希尔顿的企业价值观（如“热情好客”），在面试中体现对品牌文化的认同
- 准备具体的案例来展示你的领导力和应变能力
- 着装得体，展现专业的服务人员形象
- 突出在四/五星级酒店的具体管理年限及带团队规模
- 量化过往业绩，如提升宾客满意度评分、降低投诉率或优化服务流程的案例
- 强调英语沟通能力及处理复杂客诉的经验
- 强化英语口语实战能力，特别是餐饮专业术语
- 复习食品安全与卫生管理最新标准
面试指南
- 使用STAR法则（情境、任务、行动、结果）回答行为面试题
- 重点描述问题背景、你的具体干预措施、团队反应以及最终达成的积极结果（如宾客表扬、效率提升等）
- 请分享一次你成功处理棘手宾客投诉的经历，你是如何解决的？
- 作为领班，你如何确保团队成员在执行高标准服务时保持一致性？
- 在繁忙时段，你如何协调前厅服务与后厨出餐的节奏？
- 请举例说明你如何通过培训提升了团队的服务技能
- 熟悉希尔顿的服务标准和核心价值观
- 回顾过往工作中关于团队建设、流程优化和客户服务的成功案例
职位点评
薪资福利75
成长发展85
工作生活45
使命价值65
薪资福利
75中等
作为已上市跨国巨头企业，希尔顿提供规范的薪酬体系和完善的五险一金及商业保险，薪资处于行业中上水平，稳定性高。
薪资信号市场水准 (8.0千–1.2万/月)
成长发展
85较高
希尔顿拥有成熟的全球培训体系和清晰的晋升通道，有利于积累高端酒店管理经验和提升专业技能。
技术前沿非技术岗（不适用）
成长机会乐于利用一切机会学习技能
业务类型profit_center
工作生活
45较低
餐饮服务行业通常涉及轮班制、周末及节假日工作，工作时间较长，WLB相对较差，属于典型的现场高强度服务岗位。
工作模式仅现场办公
办公地点市区核心地段
加班情况明确要求弹性/高强度
使命价值
65中等
通过提供高品质的餐饮服务创造美好体验，具有一定的社会价值和服务意义，但相比公益或医疗领域，使命感稍弱。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
使命信号餐饮部的工作使命在所有员工当中被建立并贯彻
创新程度稳健跟随主流
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