希尔顿
厨房主管
厨房主管
发布于 1 小时前基层主管/组长
全职员工仅现场办公餐饮服务
餐饮服务
卫生标准
团队协调
库存管理
质量控制
食品安全
餐饮管理
值不值得投
65综合评分
综合评分 65
国际品牌背书、管理规范、侧重技能成长，但工作强度较大、生活平衡受限
从薪资福利、成长发展、工作生活和使命价值四个维度综合评估，方便横向比较。
薪资怎么样
9.0千
比餐饮服务中位数高
发布情况
新岗位 · 今天发布
公司情况
这家公司招聘很活跃
约 1110 个在招 · 其中餐饮服务 约 330 个
市场机会
选择面较广
深圳 · 餐饮服务 · 约 540 个在招
职位详情
关于这个职位
负责希尔顿酒店厨房部的日常运营管理，确保菜品质量一致性及食品安全卫生标准
协助高级主管管理员工餐厅及后厨运作，监督食材收货与库存控制，并带领团队执行每日例会及各项运营指标
最低要求
中专以上学历
有相关经验
能吃苦耐劳
工作职责
确保所有订单的质量一致性
对酒店的防火措施，卫生管理，健康安全方面理解正确和全面并致力去推进
出席每日厨房部例会
负责员工餐厅和厨房的相关事宜
帮助高级主管管理该部门的运作
控制好产品的质量和数量
控制厨房收货的质量和数量
协助高级主管了解所有工作项目
确保并维持质量标准，如卫生及清洁标准
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 依托希尔顿国际品牌平台，职业履历含金量高
- 体系完善的培训机制有助于提升专业技能
- 餐饮行业工作强度大，需适应早晚班轮休及节假日忙碌节奏
- 对细节管理和突发状况处理能力要求高
- 适合吃苦耐劳、注重细节、希望在酒店管理领域长期发展的求职者
缺点 / 挑战
暂无明显挑战项
角色解读
- 可向行政总厨、餐饮总监方向发展，或横向拓展至其他酒店餐饮管理部门
- 负责厨房日常运营，确保出餐质量稳定，监控食材采购与库存管理
- 具备扎实的餐饮食品安全知识，良好的团队协调能力及抗压能力
申请策略
- 面试时展示对希尔顿品牌服务标准的理解，体现严谨的工作态度和团队协作精神
- 突出过往在餐饮行业的实操经验，强调对食品安全标准的严格执行及团队管理成果
- 加强食品安全法规学习，提升库存成本控制意识及跨部门沟通技巧
面试指南
- 采用STAR法则（情境、任务、行动、结果）回答行为面试题，重点突出问题解决能力和数据化成果
- 你如何确保厨房出品的质量一致性？
- 请分享一次你处理食品安全隐患的经历
- 如何在高峰期高效管理团队并保证效率？
- 你对厨房成本控制有哪些具体做法？
- 熟悉希尔顿核心价值观，复习食品安全相关法律法规，准备具体的管理案例以备面试
职位点评
薪资福利70
成长发展75
工作生活45
使命价值60
薪资福利
70中等
作为上市跨国企业，希尔顿提供规范的薪酬体系和福利保障，薪资处于市场中上水平，稳定性较强。
薪资信号未披露（AI估算：7.0千–1.0万/月）
成长发展
75中等
国际酒店集团拥有成熟的内部晋升通道和培训体系，有利于积累标准化餐饮管理经验。
技术前沿非技术岗（不适用）
业务类型profit_center
工作生活
45较低
餐饮行业通常涉及早晚班倒替及节假日工作，WLB相对一般，但希尔顿制度较为规范。
工作模式仅现场办公
办公地点市区核心地段
加班情况明确要求弹性/高强度
使命价值
60中等
通过提供高品质的餐饮服务满足客户需求，具有一定的社会价值，但使命感信号不明显。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
创新程度稳健跟随主流
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