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Cook 2
Cook 2
发布于 3 小时前基层主管/组长
全职员工仅现场办公餐饮服务
餐饮服务
厨房运营
团队领导
国际菜系
库存管理
粤语/普通话
菜单研发
食品安全
餐饮管理
值不值得投
64综合评分
综合评分 64
稳定大厂、福利完善、管理起步岗，但工作强度大、WLB一般
从薪资福利、成长发展、工作生活和使命价值四个维度综合评估，方便横向比较。
薪资怎么样
2.2万
比餐饮服务中位数高
发布情况
新岗位 · 今天发布
公司情况
这家公司招聘很活跃
约 370 个在招 · 其中餐饮服务 约 120 个
市场机会
选择面较广
澳门特别行政区 · 餐饮服务 · 约 150 个在招
职位详情
关于这个职位
负责协助副厨师长管理厨房日常运营，带领小组确保出餐效率与服务质量
需严格把控食品卫生、安全及菜品质量，参与菜单研发与库存管理，并具备基础烹饪技能及团队培训能力
最低要求
教育：高中毕业并获得烹饪证书
拥有烹饪文凭者优先
经验：在五星级酒店工作1年，或在四星级酒店/知名餐厅工作2年
具备1年监督级（带团队）经验
知识与技能：了解国际菜系产品知识
具备基础烹饪技能
具备监督技能，能带领小组
有培训经验者优先
其他：精通粤语或普通话（读写流利）
英语流利者优先
年龄20至55岁
能适应长时间站立和行走
具有团队合作精神
工作职责
协助副厨师长进行厨房的日常运营
带领小组确保厨房整体运作顺畅，提供及时的餐饮服务
协助菜单规划和食谱开发
参与库存管理
参与培训和发展的规划
根据既定标准高效地准备、烹饪和呈现食物
在所有厨房区域保持高标准的食品卫生、清洁和整洁
确保遵守工作场所安全实践，特别是在操作厨房设备时
对危险情况采取纠正行动
优先资格
拥有烹饪文凭
英语流利
有培训经验
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 依托银河娱乐大型度假村平台，接触国际化客源与高标准餐饮流程
- 职业晋升路径清晰，适合积累高端酒店管理经验
- 团队氛围通常较为稳定，注重内部培养
- 餐饮业工作强度大，需适应轮班制及节假日高峰期的长时间站立工作
- 对细节要求极高，需时刻紧绷食品安全神经
- 语言沟通能力是重要考核点
- 具备一定厨房管理经验、追求稳定职业发展、能适应高强度服务行业节奏的求职者
缺点 / 挑战
暂无明显挑战项
角色解读
- 可向Sous Chef（副厨师长）、Chef de Cuisine（行政总厨助理）或Kitchen Manager（厨房经理）方向发展
- 也可横向拓展至餐饮运营总监或区域餐饮管理岗位
- 协助副厨师长管理厨房日常事务，确保后厨高效运转
- 带领小型团队完成菜品制作，监控食品卫生与安全标准
- 参与菜单创新、库存控制及新员工培训
- 扎实的西式/国际菜系烹饪基本功
- 具备基层管理能力，能有效带领3-5人小组
- 熟悉HACCP等食品安全规范
- 良好的沟通协调能力（特别是粤语/普通话）
申请策略
- 面试时重点展示领导力潜质和对细节的关注
- 准备好用粤语或普通话流畅交流，若英语好则是巨大加分项
- 了解银河娱乐旗下各餐厅的定位
- 突出过往在星级酒店或知名餐厅的工作年限，强调‘监督经验’和‘团队带领’的具体案例
- 展示对食品安全标准的严格执行记录
- 强化国际菜系的标准化操作流程知识
- 提升英语口语能力以应对多元文化工作环境
- 学习基础的库存管理与成本控制技巧
面试指南
- 使用STAR法则（情境、任务、行动、结果）回答行为面试题
- 强调‘预防’优于‘补救’的管理理念
- 展示对团队激励和培训的重视
- 请描述一次你带领团队解决厨房突发问题的经历
- 你是如何确保厨房在日常高压下仍保持高卫生标准的？
- 如果团队成员之间发生冲突，你会如何处理？
- 你对国际菜系有哪些具体了解？能否举例说明你的拿手菜？
- 复习常见的食品安全法规（如HACCP）
职位点评
薪资福利75
成长发展70
工作生活40
使命价值60
薪资福利
75中等
作为已上市跨国企业的正式员工，提供具有竞争力的澳门本地薪资及完善福利体系，稳定性较高。
薪资信号未披露（AI估算：1.8千–2.5万/月）
成长发展
70中等
提供明确的团队带领职责和培训发展机会，有助于从技术岗向管理岗转型，但技术前沿性一般。
技术前沿传统/成熟技术
成长机会training and development planning、Role model for continuous improvement
业务类型profit_center
工作生活
40较低
餐饮业典型的高强度工作模式，需长时间站立且可能涉及轮班，WLB相对较差，但公司提供稳定的雇佣关系。
工作模式仅现场办公
办公地点市区核心地段
加班情况JD含高强度暗示词
使命价值
60中等
通过提供高品质餐饮服务满足顾客需求，具有一定的社会服务价值，但商业属性较强，使命感信号不明显。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
创新程度稳健跟随主流
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