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Restaurant Manager 餐厅经理 （中餐厅）-海南清水湾洲际度假酒店
立即应聘

Restaurant Manager 餐厅经理 （中餐厅）-海南清水湾洲际度假酒店

发布于 4 小时前

基层主管/组长

AI 估算 · 1.2–1.8万 · AI 参考估算
清水湾大道海境路南3号, Lingshui, Hainan, China
中级经验
大专
全职员工仅现场办公酒店管理
酒店管理
团队领导
培训发展
客户关系维护
宾客服务
库存管理
成本控制
预算管理
餐饮管理

值不值得投

73综合评分

综合评分 73

国际大牌酒店中高层管理岗，培训体系完善，薪资稳定，但地理位置较偏且需适应服务业节奏

从薪资福利、成长发展、工作生活和使命价值四个维度综合评估，方便横向比较。

薪资怎么样

1.5万

比酒店管理中位数高

发布情况

新岗位 · 今天发布

公司情况

这家公司招聘很活跃

约 2070 个在招 · 其中酒店管理 约 480 个

市场机会

选择面较广

酒店管理 · 约 1310 个在招

职位详情

关于这个职位

负责中餐厅的日常运营管理，包括团队管理、宾客体验提升及财务成本控制

需确保服务标准、库存管理及预算执行，通过数据分析优化运营策略，协调跨部门合作以提升营收和顾客满意度

最低要求

年相关工作经历，包括管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景

酒店管理，餐饮或相关专业的大专学历

工作职责

{员工团队管理日常事务，计划和分配工作，确保始终拥有人数适合的员工团队

,通过辅导和提供反馈培养团队并提高绩效，为员工制定绩效和发展目标，表彰表现优异的员工
,为员工提供培训，确保他们的服务符合相关规定和我们期望的标准
,需要时推荐或发起人力资源相关行动
,确保餐厅餐饮设备都能正常工作并定期清洁
,确保餐厅餐饮设施干净整洁，并根据预期业务量储备适当的库存若有任何维修需求，应立即通知工程部
,制定并达成质量目标与宾客满意度目标
在宾客提出要求和投诉时提供帮助，确保维持高水平的宾客满意度
,根据部门的标准和程序手册，监督执行的情况
,遵循开门和关门的程序
,遵循帐单支付的程序
,组织有效的交接班例会，确保所有员工知道了解贵宾、特别场合和每日的特色菜，并推销更好的产品
,至少亲自接待百分之八十的客人以及与他们告别
,鼓励和激发员工提供合适的服务
,执行有效的酒水服务
,确保部门做好服务准备工作
,为提供高效的服务，确保员工清楚他们的职责
,提供周到的服务
,根据部门的标准和程序，提供高标准的餐饮服务
,与厨师和餐饮总监共同分析客人的评论和建议以了解顾客最近的整体情况
,在餐厅发展和执行餐饮部产品的促销计划
,处理特别的活动计划
,注意市场的变化，必要时回顾营运情况
,分析竞争者的情况
,创造积极的公开机会
,管理顾客的资料并有效的利用
,推销更好的设施
,积极地采取开支节省措施
,控制工资和酒水开支
,库存控制
,分析数据统计，跟据客人的喜好改变运作方式
,混合安排上班时间，确保时刻了解部门的情况
,专业得处理客人的投诉
,组织每月的员工会议，确保向员工通报所有的管理方案、政策、新的产品和员工调动等，同时为了送餐服务部的利益，鼓励员工提供建议和新主意
,积极的参加部门培训，提供支持与反馈信息
,确保有足够的操作设备和布草
,发展部门的标准和程序促进酒水的销售，提高利润
,与上级交流疑难问题、客人评价和其他相关信息
,根据日程安排组织每日短会和参加其他餐饮会议
,根据部门的每月日程表组织培训会议
,在客人点餐中与客人交谈，了解他们的喜好建立良好的关系
,有义务服从上级主管临时安排的工作及任务
,协助准备酒店年度预算，并设定部门目标
,监控预算并控制费用，重点监督食品、酒水与人力成本
,与宴会部合作，发现提升营收的各种销售机会
,推出促销活动，为宾客带来各种超值的出色就餐体验
,确保安全处理信贷与财务交易
}

AI 洞察

优缺点分析

优点

  • 依托洲际酒店集团品牌，拥有完善的培训体系和职业晋升通道
  • 工作环境稳定，福利体系规范
  • 度假酒店可能存在淡旺季波动，需应对节假日高强度工作
  • 有星级酒店餐饮管理经验，注重服务细节，具备良好的团队领导力和抗压能力的求职者

缺点 / 挑战

  • 需兼顾成本控制与服务质量的双重压力

角色解读

  • 可向餐饮总监、酒店总经理方向发展，或在洲际集团内部转岗至其他高端度假项目
  • 全面负责中餐厅的日常运营，包括排班、人员管理和客户服务标准执行
  • 具备餐饮行业管理经验，擅长团队建设与员工培训，拥有优秀的宾客关系处理能力

申请策略

  • 了解洲际酒店集团的品牌价值观，展示对高端度假生活方式的理解和服务热情
  • 突出过往管理中的人员规模、营收增长数据、客户满意度提升案例及成本控制成果
  • 强化财务预算编制与分析能力，提升数字化营销与客户关系管理（CRM）技能

面试指南

  • 使用STAR法则（情境、任务、行动、结果）结构化回答，重点突出数据支撑和管理思路
  • 请分享一次你成功处理重大宾客投诉的经历
  • 你是如何激励团队在淡季保持高昂士气的？
  • 请举例说明你如何通过数据分析优化餐厅运营成本
  • 你如何平衡标准化服务流程与个性化客户需求之间的关系？
  • 复习酒店服务标准（SOP），准备具体的管理案例，了解陵水旅游市场及竞争对手动态

职位点评

薪资福利75
成长发展80
工作生活60
使命价值70

薪资福利

75中等

作为上市跨国企业的管理岗，薪资处于市场中上水平，且通常包含完善的五险一金及员工福利，稳定性较高。

薪资信号未披露（AI估算：1.2千–1.8万/月）

成长发展

80较高

洲际集团提供系统的内部培训和职业发展路径，有助于提升管理技能和行业视野。

技术前沿非技术岗（不适用）
成长机会为员工提供培训、积极的参加部门培训、制定绩效和发展目标
业务类型profit_center

工作生活

60中等

度假酒店位置相对偏远，通勤不便，但可能提供住宿；工作时间需配合营业高峰，灵活性一般。

工作模式仅现场办公
办公地点郊区/偏远地区
加班情况未提及（无法判断）

使命价值

70中等

致力于提供卓越的宾客体验和高品质餐饮服务，具有一定的社会服务价值和文化传播意义。

行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
创新程度稳健跟随主流

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