牧原食品
食品工艺工程师
食品工艺工程师
发布于 9 天前普通员工/个人贡献者
全职员工仅现场办公工艺工程
工艺工程
Haccp
Iso22000
Sop编制
培训考核
现场管理
生产工艺管理
质量控制
食品工程
值不值得投
65综合评分
综合评分 65
稳定大厂、成长资源丰富、技术导向，但工作地点偏远、现场工作强度大
从薪资福利、成长发展、工作生活和使命价值四个维度综合评估，方便横向比较。
薪资怎么样
8.0千
比工艺工程中位数低
发布情况
正常在招 · 9 天前发布
公司情况
这家公司招聘很活跃
29 个在招 · 其中工艺工程 3 个
市场机会
选择不多
沈阳 · 工艺工程 · 6 个在招
职位详情
关于这个职位
负责生猪屠宰生产工艺的管理与优化，依据行业法规及公司标准设计工艺流程并制定关键参数
编制审核全套工艺技术文件（SOP、工艺卡等），建立技术档案，并对一线员工进行工艺标准培训与考核，确保生产合规高效
最低要求
学历专业：本科及以上学历，工业工程、食品科学与工程、机械设计、食品质量与安全等相关专业，退役军人优先
能力素质：严谨细致、责任心强、能适应生产现场环境
良好的沟通协调、跨部门协作、现场快速响应能力
其他：有学生会、社团干部、项目主导、社会实践经验者优先
工作职责
生产工艺管理：依据客户需求产品和行业法规GB/T 17236-2019、生猪屠宰质量管理规范、HACCP、ISO22000等标准，设计完整屠宰工艺流程，制定关键工艺参数标准（致昏电压/时间、烫毛水温/时长、预冷温湿度、放血时间、分割标准等），确保工艺合规、稳定、高效
优化工艺流程：编制、审核、更新全套工艺技术文件：工艺流程图、SOP作业指导书、工艺卡、工时定额、物料消耗定额、检验控制点（CCP）文件等，建立工艺技术档案，记录工艺参数、试验数据、改进方案、设备参数等，确保文件可追溯、可执行
文件与培训：编制工艺操作手册、作业指导书等技术文件
对生产一线员工进行工艺标准及操作规范的培训与考核
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 依托上市公司平台，职业发展路径清晰，培训体系完善
- 行业稳定，需求刚性，就业安全性高
- 奖金机制灵活，创新项目多，收入潜力较大
- 工作地点通常位于郊区或工业园区，通勤和生活便利性相对市区较差
- 生产现场环境较为艰苦，需适应倒班或高强度工作节奏
- 需要频繁深入一线，对体力和心理素质有一定要求
- 适合吃苦耐劳、注重实际技能积累、追求稳定且有晋升空间的求职者
- 特别适合食品工程、工业工程相关专业背景，或退伍军人寻求稳定职业发展的群体
缺点 / 挑战
暂无明显挑战项
角色解读
- 可向高级工艺工程师、生产技术经理方向发展，也可转向质量管理（QA/QC）或生产管理岗位
- 在大型农牧企业内，有机会参与核心项目，积累丰富的行业经验
- 负责生猪屠宰生产线的全流程工艺设计与参数设定，确保生产符合食品安全法规
- 编制和维护SOP、工艺卡等技术文件，解决生产现场的技术问题
- 定期对一线员工进行工艺标准和操作规范的培训与考核
- 掌握食品科学与工程或工业工程专业知识，熟悉HACCP、ISO22000等质量管理体系
- 具备较强的现场问题解决能力和跨部门沟通协调能力
- 能够熟练编写和审核技术文档，具备基本的机械识图能力
申请策略
- 关注公司对退伍军人的偏好政策，如有相关背景可主动提及
- 面试时表现出对生产现场工作的适应性和责任感
- 了解牧原股份的企业文化和业务模式，展现对公司的认同感
- 突出食品工程、工业工程等相关专业的学历背景
- 强调在HACCP、ISO22000等质量体系方面的实践经验或知识储备
- 展示在SOP编制、工艺优化或现场问题解决方面的具体案例
- 如有退伍军人身份或学生干部经历，务必重点标注
- 深入学习食品安全法律法规及行业标准
面试指南
- 使用STAR法则（情境、任务、行动、结果）回答行为面试题
- 对于技术问题，先阐述理论依据，再结合实际操作步骤，最后强调合规性和效率的提升
- 对于培训类问题，强调因材施教、反复演练和效果评估
- 请简述你对HACCP或ISO22000体系的理解及其在生产中的应用
- 当你发现现有工艺流程存在效率低下或质量隐患时，你会如何处理？
- 如何向文化水平不一的一线员工有效传达复杂的工艺标准？
- 你如何看待在生产现场工作中遇到的困难和挑战？
- 复习食品工程基础知识和质量管理体系标准
职位点评
薪资福利70
成长发展80
工作生活40
使命价值60
薪资福利
70中等
上市公司提供稳定的薪酬体系和丰厚的奖金激励，福利保障较好，但工作地点偏远可能影响整体性价比感知。
薪资信号市场水准 (6.0–9.0千/月)
福利待遇奖金丰厚、完善的人才培养体系
成长发展
80较高
公司提供完善的人才培养体系和专业咨询公司指导，有核心项目实战机会，有利于专业技能和管理能力的提升。
技术前沿主流现代技术
技术栈HACCP、ISO22000、SOP、CCP
成长机会完善的人才培养体系、专业咨询公司指导、公司级核心项目的实战机会
业务类型profit_center
工作生活
40较低
工作地点位于辽宁沈阳周边基地，通常为厂区办公，生活便利性一般。生产现场工作环境可能较为艰苦，WLB受限。
工作模式未明确
办公地点工厂/生产基地
加班情况未提及（无法判断）
使命价值
60中等
食品行业关乎民生，具有一定的社会价值。但岗位职责主要聚焦于内部生产效率和质量控制，社会影响力体现较为间接。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
创新程度稳健跟随主流
牧原食品 的其他在招职位
相似职位推荐
现场工艺岗（福建海西）
中国重汽 · 济南市
AI 估算 · 8.0千–1.5万16 小时前发布
工艺工程师（研抛）(J46305)
海信 · 厦门市
AI 估算 · 1.5–2.5万17 小时前发布
机加工工艺工程师
宁德时代 · 宁德市
AI 估算 · 2.0–3.5万18 小时前发布
Manufacturing Engineer-Semi-Shenzhen
应用材料 · 深圳市
AI 估算 · 2.0–3.5万18 小时前发布
23815-资深高级制造工程师
梅特勒托利多 · 常州市
AI 估算 · 2.0–3.5万23 小时前发布
23781-高级制造工程师
梅特勒托利多 · 常州市
AI 估算 · 1.2–1.8万23 小时前发布
产品研发组石英项目主任工程师(054836)
隆基绿能 · 保山市
AI 估算 · 1.8–3.0万23 小时前发布
工艺设计工程师
中国化工 · 自贡市
AI 估算 · 1.2–2.0万24 小时前发布
Watch Jobs