凯德集团
客务部厨师(J14122)
客务部厨师(J14122)
发布于 2 小时前普通员工/个人贡献者
全职员工仅现场办公餐饮服务
餐饮服务
中式烹饪
厨房管理
成本控制
食品安全
食材验收
值不值得投
48综合评分
综合评分 48
大型集团基层餐饮岗位，薪资福利规范，工作强度较大，适合求稳型求职者
从薪资福利、成长发展、工作生活和使命价值四个维度综合评估，方便横向比较。
薪资怎么样
7.0千
比餐饮服务中位数高
发布情况
新岗位 · 今天发布
公司情况
这家公司招聘很活跃
约 940 个在招 · 其中餐饮服务 26 个
市场机会
选择面较广
深圳 · 餐饮服务 · 约 560 个在招
职位详情
关于这个职位
该职位为凯德集团客务部厨师，主要负责按标准烹制各类菜式及员工餐，确保出品质量与卫生安全
需协助主厨管理食材验收，负责厨房日常清洁，并严格遵守环境健康安全政策，适合吃苦耐劳、愿意学习的求职者
最低要求
熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季供应需求等信息
吃苦耐劳，肯学习
工作职责
在上级的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量、卫生安全
协助主厨检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题及时向上级汇报
负责厨房日常卫生工作
员工餐的烹制
遵守集团的环境健康安全方针政策，日常工作中注意节能和安全操作
完成领导交办的其他工作
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 依托凯德集团平台，工作流程规范，福利保障相对完善
- 热爱烹饪、能吃苦、注重细节且希望在稳定平台发展的餐饮从业者
缺点 / 挑战
- 工作内容较为重复，需适应高强度厨房作业环境，对体力要求较高
角色解读
- 可向高级厨师、行政总厨或餐饮管理方向发展，积累管理经验后晋升
- 负责日常菜品及员工餐的制作，确保口味符合标准
- 掌握扎实的烹饪技能，熟悉食材特性与成本核算
申请策略
- 了解凯德集团旗下具体运营项目（如商场或酒店），展现对服务行业的理解
- 突出过往烹饪经验、擅长菜系及食品安全意识，强调稳定性与学习能力
- 提升食材成本控制意识，学习标准化操作流程（SOP）
面试指南
- 采用STAR法则（情境、任务、行动、结果）描述过往处理食材质量或突发状况的案例，强调规范操作和团队协作
- 你擅长哪些菜系？如何保证出餐速度和品质一致？
- 如何处理食材验收中发现的质量问题？
- 你对厨房卫生和安全管理有什么看法？
- 复习食品安全法规知识，准备展示对食材新鲜度判断的专业技巧
职位点评
薪资福利65
成长发展45
工作生活40
使命价值50
薪资福利
65中等
作为上市大型企业，提供规范的薪资和法定福利，但基层餐饮岗薪资上限有限，主要满足基本生活需求。
薪资信号未披露（AI估算：5.5–7.5千/月）
成长发展
45较低
岗位侧重执行层面，技术成长空间受限于现有技能，主要依赖个人主动学习和内部晋升机会。
技术前沿传统/成熟技术
业务类型cost_center
工作生活
40较低
餐饮行业通常涉及早晚班倒休，工作时间不固定，且厨房工作环境较为辛苦，WLB一般。
工作模式仅现场办公
办公地点科技园/产业园
加班情况未提及（无法判断）
使命价值
50较低
通过提供餐饮服务间接支持商业运营，社会价值体现于满足大众饮食需求，但使命感信号不明显。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
创新程度稳健跟随主流
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