万豪
Mgr-Restaurant I
Mgr-Restaurant I
发布于 3 小时前中层管理(经理/总监)
全职员工仅现场办公餐饮服务
餐饮服务
卫生标准
员工培训
团队管理
客户服务
成本控制
酒类法规
食品安全
餐厅运营管理
餐饮服务
值不值得投
48综合评分
综合评分 48
国际品牌酒店餐厅全面管理岗，团队与运营经验积累较好，现场节奏偏强，薪资福利待确认。
从薪资福利、成长发展、工作生活和使命价值四个维度综合评估，方便横向比较。
薪资怎么样
9.0千
比餐饮服务中位数高
发布情况
新岗位 · 今天发布
公司情况
这家公司招聘很活跃
约 300 个在招 · 其中餐饮服务 67 个
市场机会
选择不多
博尔塔拉蒙古自治州 · 餐饮服务 · 2 个在招
职位详情
关于这个职位
该职位负责万豪AC酒店餐厅/酒吧及客房服务区域的日常运营，带领餐饮团队落实服务与卫生标准，提升宾客满意度和财务表现
你需要在高峰时段支援一线，处理客人投诉，并承担排班、培训、采购与合规等管理职责
最低要求
高中文凭或高中同等学历（GED）
年餐饮、厨房或相关专业领域工作经验
或
在经认可的大学取得餐饮服务管理、酒店和餐厅管理、酒店管理、工商管理或相关专业的两年制学位
年餐饮、厨房或相关专业领域工作经验
工作职责
管理日常运营
监督和管理员工
管理所有日常运营
充分了解员工的职位，以便在员工缺勤时履行职责
维护餐厅、酒吧/酒廊和客房服务区的服务和卫生标准
审核人员编制，确保宾客服务、运营需求和财务目标均得以满足
领导餐饮团队
利用人际关系和沟通技巧来引导、影响和鼓励他人
倡导健全的财务/业务决策
表现出诚实/正直
以身作则
鼓励和建立团队成员之间的相互信任、尊重和合作
树立榜样，示范适当的行为
识别他人的发展需求，并指导、辅导或以其他方式帮助他人提升知识或技能
制定具体的目标和计划，以便优先考虑、组织和完成工作
确保并保持员工的工作效率水平
提供领导力、愿景和指示，以高效和有效的方式将部门目标集中在一起并优先予以考虑
通过培训、监督、跟进和实施管理，确保遵守所有餐饮政策、标准和程序
确保遵守所有适用的法律法规
确保符合食品处理和卫生标准
确保员工了解当地、州和联邦酒类法律
与员工建立和保持开放的协作关系，并确保员工在团队内部也这样做
制定指导方针，让员工了解有关期望和因素
根据当地法律监督酒类饮品服务
确保卓越的客户服务
提供超越预期的服务，实现客户满意并保留客人
通过沟通和协助个人了解客人需求，并在需要时提供指导、反馈和个人辅导，改善服务质量
管理日常运营，确保质量和标准，且每天满足客户的期望
表现出宾客接待方面的领导力，体现卓越的客户服务，并为客户关系营造积极的氛围
授权员工提供卓越的客户服务
作为餐厅宾客服务的榜样，树立卓越客户服务的典范，并为客人关系营造积极的氛围
处理客人的问题和投诉
在客人用餐期间或离店时，与客人进行非正式会面，以获得有关餐饮质量、服务水平和总体满意度的反馈
确保采取纠正措施，不断改善服务成效
将客人满意度作为部门会议的组成部分，并专注于持续改进
管理网点的服务交付，确保从进店到离店期间的优质服务（例如，待客师的问候、订单处理和餐饮交付的速度、特殊要求的履行、收款和邀请再次光临）
管理和开展人力资源活动
为下属提供指导和指示，包括设定绩效标准和监督绩效
识别他人的教育需求，开发正式的教育或培训项目或课程，并教导或指导他人
确保员工受到公平、公正的对待
努力提高员工留任率
确保员工接受持续培训以了解客人的期望
征求员工反馈意见，采用“门户开放”政策，并审查员工满意度结果，以确定和解决员工的问题或疑虑
努力改善服务表现
确保在各责任领域中获得认可
其他责任
通过电话、书面形式、电子邮件或亲自向主管、同事和下属提供信息
分析信息和评估结果，以选择最佳解决方案并解决问题
在用餐期间和高需求时段协助服务员和待客师清洁地板
认可优质的产品和展示
在助理餐厅经理缺勤的情况下，监督日常轮班工作
监督部门的财务方面，包括采购和发票付款
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 岗位覆盖餐厅运营、团队管理、客户服务和财务监督，管理经验较全面
- 万豪国际品牌和AC酒店体系提供标准化运营环境
- 能直接锻炼宾客服务、食品安全和团队领导能力
- 景区酒店场景可积累旅游目的地餐饮运营经验
- 餐厅经理需长期在现场，高峰时段要亲自支援一线
- JD未明确薪资福利、晋升通道和弹性办公安排
- 适合有餐饮运营经验、服务意识强、愿意在现场带团队并适应高峰节奏的求职者
缺点 / 挑战
- 需同时应对客人投诉、员工管理和法规合规压力
角色解读
- 可积累国际品牌酒店餐厅全面运营和团队管理经验
- 后续可向餐饮部经理、酒店运营管理或区域餐饮管理方向发展
- 在品牌酒店体系内，有机会接触标准化培训和多门店管理场景
- 负责餐厅、酒吧及客房服务区域的日常运营，确保服务、卫生和财务目标达成
- 带领餐饮团队完成排班、培训、绩效管理和跨部门协作
- 处理客人投诉并收集反馈，持续改善用餐体验和服务交付
- 在高峰时段支援一线，并监督采购、发票付款等财务事项
- 具备餐饮运营管理和食品安全、卫生标准执行能力
- 能够领导、培训并激励一线服务团队
- 具备客户服务和投诉处理能力，关注宾客满意度
- 了解酒类服务法规，并具备成本、采购和财务监督意识
申请策略
- 了解AC酒店注重细节、设计和全球视野的品牌风格，在面试中呼应服务细节
- 关注赛里木湖景区酒店的旅游季节性，准备高峰运营和人员调配方案
- 突出餐厅或酒店餐饮运营管理经验，包括团队规模和排班管理
- 量化宾客满意度、服务效率、成本控制或营收改善成果
- 展示食品安全、卫生标准、酒类法规和员工培训经历
- 体现处理投诉、跨部门协作和高峰时段现场管理能力
- 可提前补充食品安全管理、酒类服务法规和餐饮成本控制知识
- 提升酒店英语和财务采购、发票付款等基础管理技能
面试指南
- 使用STAR结构回答：说明情境、任务、采取的行动和可量化结果
- 先讲标准与原则，再讲排班、培训、跟进和复盘闭环
- 用宾客满意度、投诉率、成本或员工留存等指标证明效果
- 遇到客人对菜品或服务不满时，你会如何处理并避免再次发生？
- 高峰时段人手不足，你如何安排排班并保证服务质量？
- 你如何确保餐厅符合食品安全、卫生和酒类服务法规？
- 你如何提升员工留任率和团队服务积极性？
- 请举例说明你如何通过运营管理改善餐厅财务表现
职位点评
薪资福利50
成长发展68
工作生活45
使命价值55
薪资福利
50较低
JD未披露薪资和具体福利，补偿性动机难以直接判断；作为全职餐厅管理岗，薪酬需在面试中确认。
薪资信号未披露（AI估算：7.0千–1.1万/月）
成长发展
68中等
岗位承担餐厅全面运营、团队领导和培训职责，有利于积累综合管理经验，但JD未明确晋升通道或系统培养计划。
技术前沿非技术岗（不适用）
成长机会培训、指导、辅导、发展需求
业务类型profit_center
工作生活
45较低
职位为现场餐厅运营，JD提到高峰和高需求时段需协助一线清洁，未提及弹性办公或WLB措施。
工作模式未明确
办公地点郊区/偏远地区
加班情况JD含高强度暗示词
使命价值
55较低
岗位属于成熟酒店餐饮服务，强调客户满意和品牌服务细节，社会价值偏中性。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
使命信号注重细节、非凡体验、卓越客户服务
创新程度稳健跟随主流
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