嘉吉投资
烘焙应用师
烘焙应用师
发布于 3 小时前普通员工/个人贡献者
全职员工仅现场办公食品科学
食品科学
产品开发
客户技术支持
工业化量产
油脂应用
烘焙工艺
项目管理
食品安全合规
食品科学
值不值得投
75综合评分
综合评分 75
外企平台、技术驱动型应用岗，侧重配方落地与客户赋能，WLB视项目节奏而定
从薪资福利、成长发展、工作生活和使命价值四个维度综合评估，方便横向比较。
薪资怎么样
2.0万
比食品科学中位数低
发布情况
新岗位 · 今天发布
公司情况
这家公司招聘很活跃
22 个在招
市场机会
选择适中
上海 · 食品科学 · 20 个在招
职位详情
关于这个职位
负责为零售及餐饮客户提供面包及西点烘焙应用解决方案，利用公司油脂产品线进行创新开发
需独立推进项目从概念到工业化生产，维护重点客户关系，并协同销售与市场团队优化业务流程与资源管理
最低要求
大专及以上学历，食品相关专业
良好的书面沟通能力
-5年烘焙应用开发、产品开发或相关工作经验
具备较强的创新意识及客户沟通、产品展示能力
具备独立将产品从概念开发推进至工业化生产落地的经验
其他符合岗位要求的相关资质
工作职责
与重点客户建立并维护良好的合作关系
与销售及市场团队协作，参与客户细分、客户满意度管理、客户发展规划
支持应用中心的运营管理，确保安全生产、食品安全合规，以及预算和资源的有效管理
支持应用研发项目的执行，确保各项目获得充足的人员和资源支持
在较少监督下独立解决中等复杂程度的问题，并在必要时向相关专家或管理层升级更复杂的问题
完成其他临时分配的工作任务
优先资格
能够凭借扎实的技术知识与专业能力，建立并维护客户信任关系
具备烘焙行业应用开发经验，熟悉市场趋势及客户需求
有服务零售及餐饮零售客户（如商超、便利店等）的相关经验者优先
有相关原料厂商从业经验优先
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 依托跨国平台，接触标准化油脂技术与稳定供应链体系
- 直面一线零售与餐饮客户，积累宝贵的行业洞察与人脉资源
- 技术落地导向强，成果可直接转化为商业价值与品牌影响力
- 需兼顾实验室研发与客户现场支持，工作节奏与多线程任务较多
- 适合热爱食品研发、乐于与客户直接对接、且具备较强项目推进能力的复合型技术人才
缺点 / 挑战
- 跨部门协调（销售、市场、生产）频繁，对沟通与抗压能力要求较高
角色解读
- 纵向深耕可晋升为高级应用专家或研发项目经理
- 横向拓展可转向大客户技术顾问、产品经理或区域销售管理
- 长期可向食品配料行业技术总监或业务负责人发展
- 基于公司油脂产品线，为面包及西点客户定制烘焙应用解决方案
- 独立推进配方从实验室概念到工厂规模化生产的落地转化
- 协同销售与市场团队，参与客户规划、满意度管理及项目组合优化
- 扎实的烘焙工艺与食品科学知识，熟悉油脂特性及应用场景
- 具备从概念开发到工业化生产的全流程项目管理与落地能力
- 优秀的客户沟通与技术方案展示能力，能精准挖掘零售/餐饮端需求
申请策略
- 关注公司在可持续油脂与清洁标签领域的战略方向，面试时可结合行业趋势提出应用设想
- 突出主导过的烘焙配方开发及工业化量产成功案例
- 量化客户沟通与技术转化带来的业务增长或效率提升
- 强调食品安全合规管理与跨部门协作经验
- 补充现代烘焙工艺与新型油脂替代技术的行业知识
- 学习基础的项目管理工具与方法论（如敏捷开发、甘特图）
面试指南
- 采用STAR法则清晰描述项目背景、个人角色、关键动作与量化结果
- 展现技术权衡思维，强调数据验证、小试中试流程及客户共创机制
- 突出合规底线意识与持续改进的PDCA循环理念
- 请分享一个你从概念开发到成功量产的烘焙项目案例
- 面对零售客户提出的定制化需求，你如何平衡技术可行性与成本？
- 如何在保证食品安全合规的前提下优化应用流程？
- 复习主流烘焙工艺参数与油脂乳化/起酥原理
- 准备1-2个完整的客户技术支持与问题解决案例
职位点评
薪资福利75
成长发展85
工作生活65
使命价值70
薪资福利
75中等
外企平台提供具有市场竞争力的薪酬体系与完善福利，但JD未明确具体薪资范围，整体满足度良好。
薪资信号未披露（AI估算：1.5千–2.5万/月）
成长发展
85较高
岗位聚焦烘焙应用与油脂技术创新，提供从实验室到量产的全链路实践机会，技术成长路径清晰。
技术前沿主流现代技术
技术栈烘焙应用开发、油脂产品、工业化生产、食品安全
业务类型profit_center
工作生活
65中等
外企文化通常注重工作生活平衡，但应用师需频繁对接客户与产线，实际通勤与现场支持压力中等。
工作模式未明确
办公地点科技园/产业园
加班情况未提及（无法判断）
使命价值
70中等
致力于通过创新烘焙方案提升终端消费体验，契合食品行业消费升级趋势，社会价值显现。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
创新程度积极采用新技术
嘉吉投资 的其他在招职位
相似职位推荐
Watch Jobs