伊利
冷饮销售部特渠B2B业务组产品应用工程师
冷饮销售部特渠B2B业务组产品应用工程师
发布于 2 小时前普通员工/个人贡献者
全职员工仅现场办公食品科学
食品科学
Demo演示
Sop制定
市场洞察
新式茶饮
菜单开发
配方优化
食品研发
值不值得投
73综合评分
综合评分 73
依托头部品牌、业务核心、成长空间足，但需适应较高的外出与现场支持频率。
从薪资福利、成长发展、工作生活和使命价值四个维度综合评估，方便横向比较。
薪资怎么样
1.6万
比食品科学中位数低
发布情况
正常在招 · 16 天前发布
公司情况
这家公司招聘很活跃
约 550 个在招 · 其中食品科学 9 个
市场机会
选择适中
上海 · 食品科学 · 21 个在招
职位详情
关于这个职位
该职位主要负责为伊利冷饮B端客户（如茶饮、餐饮连锁）提供冰淇淋产品的定制化应用解决方案与现场技术支持
你需要深入客户门店解决出品技术难题，策划Demo演示，并协同研发部门进行新品打样与配方优化，助力客户打造爆款产品
最低要求
知识内容：
专业知识：熟练运用冰淇淋及茶饮/烘焙终端制作设备（如冰淇淋机、奶昔机、烤箱、封口机等），熟悉冰淇淋复配体系及不同基底（乳基、水果基）的特性
业务环境知识：深入了解中国新式茶饮、烘焙甜品及冰淇淋行业的发展趋势、季节性与场景化消费逻辑
公司知识：熟悉公司工业冰、雪泥等全系产品的生产工艺、风味特点、储存要求及不同场景下的适配性
工作年限（年）：职责方向【所有方向】：5年及以上
经验：
专业经验：五年以上食品/餐饮行业工作经验，熟悉冰淇淋、雪泥等冷冻饮品的生产原理及终端应用场景（茶饮、烘焙、甜品）
专业经验：直接具备冰淇淋/雪泥产品在B端客户（如奶茶店、餐厅）的应用落地经验，能独立解决产品在终端出品时出现的组织状态、风味衰减等问题
关键历练：具有基于工业冰基底或雪泥基底进行二次菜单开发（搭配各类小料、酱料、咖啡茶底等）的完整项目经历
工作职责
业务职责：主导协助销售团队，针对全国重点B端客户（茶饮、西快、餐饮连锁等），提供基于我司冰淇淋产品的定制化应用解决方案及现场技术服务
业务职责：主导深入了解客户门店或工厂的操作流程，协助客户解决在使用我司工业冰、雪泥等产品时遇到的质构稳定、融化速率、风味融合等应用技术难题
业务职责：主导响应客户及销售业务需求，策划并执行“一对一、一对多”Demo演示会，现场展示我司冰淇淋产品在奶茶顶料、雪泥特饮、冰淇淋甜品等场景中的应用效果
业务职责：主导持续优化我司现有冰淇淋产品在客户应用端的配方与操作SOP，提高客户出杯/出品效率，协助降低运输或存储环节的损耗
业务职责：主导依据市场消费趋势（如低脂、高蛋白、雪泥+果肉/谷物等）及客户需求，协同研发部、市场部，推动新型冰淇淋基底或“+”延展产品（如新口味雪泥）的构思与打样测试
业务职责：主导对我司冰淇淋各系列产品（膨化/不膨化、乳基/水果基等）有深度专业认知，能协同前端研发开展新品上市前的内部应用测试及风味评估
业务职责：主导深入洞察终端消费者喜好，挖掘冰淇淋产品在茶饮、烘焙、甜品等跨界的售卖机会点，开发符合当下潮流及苏皖大区特色的创意菜谱或爆品应用案例
业务职责：主导基于市场动态及竞品门店走访，制定具备爆品潜质的应用方案（如特定季节限定雪泥特调），协助客户利用我司产品打造门店爆款
业务职责：主导收集冰淇淋行业应用端的前沿信息（如冰淇淋+咖啡、冰淇淋+热食等新模式）及竞品动态，反馈给研发与市场部门，为产品迭代提供依据
其他职责：参与完成公司安排的其他工作
优先资格
有大型茶饮连锁或冰淇淋企业应用研发经验者优先
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 依托头部国民品牌，能接触全国重点B端客户，积累丰富的新式茶饮与餐饮连锁行业资源
- 岗位兼具技术支持与产品创新，能深度参与爆款打造，成就感强
- 需要频繁出差或走访客户门店，工作节奏可能受客户需求和季节影响较大
- 需同时兼顾技术落地与市场趋势，对跨部门协同和快速响应能力要求高
- 适合具备多年食品/餐饮行业经验，热爱新式茶饮与冰淇淋研发，且具备较强客户服务意识与现场解决问题能力的技术型人才
缺点 / 挑战
暂无明显挑战项
角色解读
- 从产品应用工程师向资深应用专家或应用研发经理发展
- 也可转向B端大客户技术销售管理，或进入总部研发中心负责核心配方开发
- 为B端客户（茶饮、餐饮连锁）提供冰淇淋产品的定制化应用解决方案与现场技术支持
- 策划并执行产品Demo演示，协助客户解决出品技术难题
- 协同研发部门进行新品打样、配方优化及二次菜单开发
- 熟练掌握冰淇淋及茶饮/烘焙终端制作设备与复配体系
- 具备丰富的B端客户应用落地经验，能独立解决终端出品问题
- 拥有基于冰基底进行二次菜单开发的完整项目经历
申请策略
- 提前了解伊利冷饮事业部的主打产品（如工业冰、雪泥等）及其在B端的应用场景，面试时可准备一份针对特定客户的创意应用方案
- 重点突出在大型茶饮连锁或冰淇淋企业的应用研发经验
- 详细列举基于冰基底进行二次菜单开发的成功案例及爆款打造经历
- 展示解决终端出品技术难题的具体项目成果
- 深入了解当前新式茶饮、烘焙甜品的最新消费趋势与流行配方
- 提升跨部门沟通与项目管理能力，以便更好地协同研发与市场部门
面试指南
- 采用STAR法则回答项目经验，突出背景、任务、行动和结果
- 解决技术问题时，展现系统性的排查思路（从原料、设备、操作SOP到环境因素）
- 回答创新问题时，结合市场趋势与公司现有产品矩阵进行发散
- 请分享一个你主导的基于冰淇淋/雪泥基底的二次菜单开发成功案例
- 在B端客户门店遇到产品融化速率过快或风味衰减时，你通常如何排查并解决？
- 如何结合当前低脂、高蛋白等消费趋势，为茶饮客户设计一款新品应用方案？
- 你如何平衡客户定制化需求与公司标准化产品体系之间的关系？
- 熟悉伊利冷饮全系产品的特性及生产工艺
职位点评
薪资福利75
成长发展80
工作生活60
使命价值70
薪资福利
75中等
该岗位依托头部国民品牌，薪资福利体系完善，在上海地区能提供具备竞争力的薪酬，但具体薪资未披露。
薪资信号未披露（AI估算：1.2千–2万/月）
成长发展
80较高
岗位涉及新品构思、打样测试及跨部门协同，能深度接触行业前沿趋势与核心客户，技术成长与业务视野拓展空间大。
技术前沿主流现代技术
技术栈冰淇淋复配体系、乳基/水果基、工业冰、雪泥、终端制作设备
业务类型profit_center
工作生活
60中等
岗位需频繁走访客户门店、策划Demo及现场技术支持，工作灵活度较高但可能伴随较多外出，WLB情况未明确说明。
工作模式未明确
办公地点未明确
加班情况未提及（无法判断）
使命价值
70中等
依托国民品牌，推动冰淇淋产品在茶饮、烘焙等跨界场景的创新应用，满足消费者对美好生活的追求，具有一定的行业推动价值。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
创新程度积极采用新技术
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