美高梅
Strategic Sourcing Manager (Food & Beverage)
Strategic Sourcing Manager (Food & Beverage)
发布于 4 小时前普通员工/个人贡献者
全职员工仅现场办公供应链、采购与物流
供应链、采购与物流
产品开发
供应商管理
供应链管理
商务谈判
战略寻源
跨文化沟通
值不值得投
75综合评分
综合评分 75
澳门奢华酒店集团采购岗，薪资优厚，侧重市场洞察与供应商管理
从薪资福利、成长发展、工作生活和使命价值四个维度综合评估，方便横向比较。
薪资怎么样
3.3万
比供应链、采购与物流中位数高
发布情况
新岗位 · 今天发布
公司情况
这家公司招聘很活跃
19 个在招
市场机会
选择不多
澳门特别行政区 · 供应链、采购与物流 · 7 个在招
职位详情
关于这个职位
负责美高梅中国旗下赌场、酒店及餐厅的餐饮产品战略寻源，追踪中亚洲餐饮趋势
通过建立供应商关系、谈判协议及新品评估，为运营团队引入创新食材与餐饮概念，支持菜单创新与市场活动
最低要求
拥有酒店管理、烹饪艺术、商业、供应链、市场营销或相关领域的学士学位
在酒店、餐饮、烹饪、产品开发、品类管理或采购领域拥有3-5年工作经验
在综合度假村、豪华酒店、高端餐厅、优质零售或食品品牌工作的经验者优先
深入了解中国大陆的餐饮趋势
具备厨师、烹饪或食品产品开发背景者优先
精通英语、粤语和普通话
工作职责
研究并识别中国和亚洲新兴的餐饮趋势
为赌场、酒店和餐厅业务寻找创新的、优质的和独特的食品产品
建立和发展与当地及国际供应商的战略关系
与行政主厨、餐饮领导层及赌场营销部门紧密合作，推动菜单创新
引入符合客人偏好的新产品、食材和餐饮概念
通过展会、行业活动、社交媒体和消费者洞察平台进行市场调研
主导产品评估、品鉴会和供应商演示
谈判商业协议并管理供应商绩效
提前识别独家、差异化且引领潮流的产品以超越竞争对手
支持特殊活动、季节性促销和新餐饮概念的开发
优先资格
在食品供应商、分销商、生产商或进口渠道内拥有既定的人脉网络是优势
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 身处国际知名奢华酒店集团，平台资源丰富，能接触全球顶级供应商
- 需频繁追踪快速变化的餐饮潮流，对创新能力和市场敏感度要求极高
- 适合具备餐饮/供应链背景，热爱美食文化且擅长跨文化沟通的专业人士
缺点 / 挑战
暂无明显挑战项
角色解读
- 可向高级采购经理、供应链总监或餐饮运营高管方向发展
- 负责为高端酒店和赌场餐饮部门寻找全球及本地的特色食材与产品
- 需要精通供应链采购流程、商务谈判技巧以及敏锐的市场趋势洞察力
申请策略
- 强调语言能力（特别是粤语和普通话）及对本地市场的深刻理解
- 突出在高端餐饮或奢侈品零售领域的采购经验，展示成功引入新品的案例
- 加强对中国大陆及亚洲最新餐饮趋势的研究，提升数据分析能力
面试指南
- 使用STAR法则（情境、任务、行动、结果）来结构化回答行为面试题
- 请分享一个你成功引入的新产品或供应商案例
- 你如何判断一个餐饮趋势是否具有长期商业价值？
- 在面对强势供应商时，你的谈判策略是什么？
- 准备几个具体的成功案例，并了解美高梅当前的餐饮布局和市场定位
职位点评
薪资福利85
成长发展75
工作生活60
使命价值70
薪资福利
85较高
作为已上市的跨国巨头企业，提供具有竞争力的薪酬体系和完善的福利保障，满足度高。
薪资信号未披露（AI估算：2.5千–4.0万/月）
成长发展
75中等
涉及前沿的餐饮趋势研究和国际化供应商合作，能提供丰富的技能成长机会。
技术前沿非技术岗（不适用）
业务类型profit_center
工作生活
60中等
工作地点位于澳门，生活便利但工作节奏可能受酒店行业特性影响，WLB中等。
工作模式未明确
办公地点市区核心地段
加班情况未提及（无法判断）
使命价值
70中等
通过提升宾客用餐体验间接创造社会价值，属于成熟行业的稳健发展。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
创新程度积极采用新技术
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