采购经理（茶饮方向）

优缺点分析

角色解读

• 在采购领域深耕，可向高级采购经理、采购总监方向发展，负责更大规模的采购团队和品类
• 积累茶饮或餐饮行业供应链经验，可横向拓展至供应链管理、运营管理等更广泛的职能领域
• 凭借对市场和供应商的深入了解，未来可转向商品企划、品牌管理等业务前端岗位
• 负责茶饮原料的供应商寻源、引入和日常管理，建立并维护供应商资源库
• 根据库存和销售情况制定采购计划，下达订单并追踪到货，确保供应稳定且库存周转达标
• 主导采购合同的谈判与签署，并对所采商品的质量负责，处理异常情况
• 与研发、市场等内部部门协作，推动新商品的研发和上市采购工作
• 具备商品采购或供应链管理经验，熟悉采购流程和供应商管理方法
• 优秀的沟通协调和谈判能力，能够有效处理内外部关系
• 较强的数据分析能力，能熟练使用EXCEL进行库存和成本分析
• 工作沉稳细致，抗压能力强，能应对多任务和突发状况

申请策略

• 面试前了解呷哺呷哺旗下茶饮品牌（如茶米茶）的产品线和市场定位，展现对业务的思考
• 准备1-2个过往处理供应异常或谈判成功的案例，用STAR法则清晰呈现
• 突出过往商品采购或供应链管理的具体业绩，如成本降低、供应商优化、断货率改善等数据
• 强调在供应商寻源、谈判和合同管理方面的实际操作经验
• 展示与研发、市场等部门协作推动新品上市的成功案例
• 体现熟练使用EXCEL进行数据分析的能力，可附带相关技能证书或项目
• 可提前了解茶饮或餐饮行业的原料品类、供应商格局和市场行情
• 学习供应链管理相关知识，如库存周转率、安全库存等核心指标

面试指南

• 采用STAR法则（情境-任务-行动-结果）结构化回答行为类问题，突出个人贡献和量化成果
• 对于情景类问题，先明确处理原则（如保障供应优先），再阐述具体步骤和沟通策略
• 展现系统性思维，从流程优化、风险预判和跨部门协同角度回答
• 请分享一个你成功引入新供应商并降低采购成本的案例
• 当遇到供应商断货或质量问题时，你会如何处理？
• 你如何制定采购计划以平衡库存周转和供应保障？
• 请谈谈你对茶饮原料市场行情和主要供应商的了解
• 如何与研发部门协作确保新品按时上市？