丽思卡尔顿
首席调酒师
首席调酒师
发布于 3 小时前基层主管/组长
全职员工仅现场办公餐饮服务
餐饮服务
团队带教
安全合规
客户服务
库存管理
排班管理
现金管理
葡萄酒知识
调酒
餐饮服务
值不值得投
薪资怎么样
1.1万
比餐饮服务中位数高
发布情况
新岗位 · 今天发布
公司情况
这家公司招聘很活跃
32 个在招 · 其中餐饮服务 12 个
市场机会
选择面较广
深圳 · 餐饮服务 · 约 470 个在招
职位详情
关于这个职位
该职位负责高端酒店吧台的酒水调制、葡萄酒/香槟服务、库存与现金管理，并协助管理层带教吧台团队，确保宾客获得符合丽思卡尔顿黄金标准的服务体验
适合有调酒经验、注重服务细节并愿意承担团队协作职责的人
最低要求
无明确最低任职要求（JD仅列出优先资质）
工作职责
回答宾客关于各类葡萄酒产地、年份和风格的问题或疑虑
检查所有库存和用品的质量与数量
申请/申领所有用品
按瓶进行酒水补货
在指定结束时间传达最后点单（last call）
按照指定配方并使用计量系统为宾客准备饮品订单
发放、开启并服务葡萄酒/香槟瓶
班末清点备用金，完成指定收银报告，解决差异，上交收据并确保备用金安全
根据预期营业水平获取所需零钱，并始终确保备用金安全
妥善保管烈酒、啤酒、葡萄酒、冰柜、柜子和储藏区域
及时预判并沟通补货需求
确保员工团队协作
协助管理层进行招聘、培训、排班、评估、辅导、纪律管理、激励和教练员工，并作为榜样
遵守公司和安全安保政策与程序
向经理报告事故、伤害和不安全的工作条件
完成安全培训和认证
确保制服和个人仪容干净专业，维护专有信息机密性，保护公司资产
按公司标准欢迎和感谢所有宾客，预判并满足宾客服务需求，以真诚的感谢送别宾客
使用清晰、专业的语言与他人交流
发展与维护与他人的积极工作关系，支持团队实现共同目标，倾听并适当回应其他员工的关切
确保符合质量期望和标准
阅读并目视核对各种格式的信息（如小字印刷内容）
能够长时间站立、坐下或行走，或在整个班次中保持站立、坐下或行走
无需协助即可移动、举起、搬运、推、拉和放置重量不超过50磅的物品
抓握、转动和操作各种大小与重量的物体，需要精细运动技能和手眼协调能力
能够在狭窄、封闭或高处空间内移动
能够在倾斜、不平或湿滑的表面以及上下楼梯和/或服务坡道上移动
能够伸手过头和低于膝盖，包括弯腰、转身、拉拽和俯身
完成主管要求的其他合理工作职责
优先资格
学历：高中文凭或GED同等学历
相关工作经验：至少1年相关工作经验
管理经验：无需管理经验
执照或认证：无
AI 洞察
优缺点分析
优点
暂无明确优点
缺点 / 挑战
暂无明显挑战项
角色解读
- 国际豪华酒店品牌平台，有助于积累高端餐饮服务履历
- 工作内容覆盖酒水知识、库存现金管理和团队带教，技能面较广
- 可接触高端客群和葡萄酒/香槟服务场景，提升专业服务能力
- 丽思卡尔顿黄金标准提供清晰的服务规范参照
- 需要长时间站立、行走和搬运物品，体力要求较高
- 吧台高峰时段需同时处理出杯、宾客需求和团队协作，节奏压力较大
- 涉及现金、库存和收银差异处理，需要细致和责任心
- 适合有调酒经验、热爱高端餐饮服务、愿意带教团队并能适应现场体力要求的人
- 可向餐饮部主管、吧台经理或餐饮运营管理方向发展
- 通过积累高端酒店酒水服务经验，可向侍酒师或酒水管理岗位发展
- 在万豪国际集团内部有机会跨酒店、跨品牌发展
- 负责吧台酒水调制、葡萄酒和香槟服务，按配方与计量标准为宾客出杯
申请策略
暂无内容
面试指南
暂无内容
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