希尔顿
宴会主管
宴会主管
发布于 4 小时前基层主管/组长
全职员工仅现场办公酒店管理
酒店管理
员工培训
团队管理
客户服务
宴会运营
成本控制
英语沟通
酒店管理
餐饮服务标准
值不值得投
65综合评分
综合评分 65
国际五星酒店背景、培训体系完善、侧重服务督导与团队管理，需适应酒店业轮班节奏
从薪资福利、成长发展、工作生活和使命价值四个维度综合评估，方便横向比较。
薪资怎么样
1.1万
比酒店管理中位数低
发布情况
新岗位 · 今天发布
公司情况
这家公司招聘很活跃
约 1130 个在招 · 其中酒店管理 约 330 个
市场机会
选择适中
广州 · 酒店管理 · 39 个在招
职位详情
关于这个职位
负责希尔顿酒店宴会部门的日常运营与团队管理，包括排班调度、员工培训与服务标准监督
需直接对接宾客需求，优化餐饮体验，同时控制部门成本与预算，确保符合国际五星酒店的服务规范与安全标准
最低要求
二至四年在四/五星级酒店的相关管理经验
二至四年在四/五星级酒店的相关管理经验
良好的英语口译及书写能力
精通计算机程序
具有积极合作的精神
以热心的态度对待所有的工作， 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧
具有极强的应变能力
灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的
具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标
优秀的领导和人员管理技能，附加培训技能
以客户为导向，并能够自信地建立和超过服务标准
具有全面的关于服务,劳动力控制, 饮料, 维修, 广告, 电脑和财务方面的知识
优秀的人际处理能力并关注细节
在九项能力资格认证中, 人员管理沟通和计划安排为强项
能有效抗压并有效处理业务繁忙时的工作
外向性格、可以长时间的工作
工作职责
熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释
了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议
能够达到TBS 产品知识的要求
可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品
了解其他餐厅的菜肴，以便向客人推荐
熟悉所有餐厅及饭店其他部门的营业时间
可以向客人推荐其他具有吸引力的餐厅或场所
在工作中随时检查员工的产品知识
检查餐厅当天预定，保证员工能够按照预定准备及正确摆台，做好相应的准备，并能致电确认预定
确保所有员工提前了解换班详细安排
完成TBS账单表以准备餐厅服务
微笑服务，协助顾客就座、挂外套、背包等，并作自我介绍
保证客人都被引导入座并询问他们希望在吸烟区或非吸烟区就座
确保所有服务都符合标准
保证询问客人的饮料是否续杯，保证不发生空杯的情况
各尽其职，向客人做自我介绍，注意收集客人满意度的反馈
满足客人的各项要求，如不能立即回答客人的问题请与经理联系
作为主管需熟悉掌握部门的各项标准
可以为团队成员解释介绍服务标准
以积极的态度为客人服务，协助各种合理要求，并对餐厅其他员工进行客人需求的培训
以积极主动的态度为客人服务，协助各种合理要求，并对餐厅其他员工进行客人需求的培训
在客人用餐接近尾声的时候，询问客人对用餐是否满意
在客人结帐时，账单要与客人满意程度调查及其他宣传单一起放在账单夹中
鼓励客人在用餐结束之后填写调查表
帮客人取回外套及书包
感谢客人的光临，并祝愉快
在生意变化的基础上调整员工排班，做任何变化要确保餐饮部服务质量及财务预算
管理每个班次所安排的人力资源，在一定人力资源的基础上满足客人的期望
协助餐厅经理进行就职培训，及在职培训
为提高员工的工作技能及自信心，在每个班次的工作之后总结他们的工作表现
通过体现自身的专业素质，为餐厅的其他员工树立良好榜样
了解整个餐饮部的食品、饮料，工资成本及其他杂项目成本的预算
与工程部及客房部通力合作，以确保对科服务设施的完好整洁
确保每个班次的回顾，交接班及例会的召开
了解生意潜在的增长或减低的态势
能够一时到潜在的销售并向经理汇报
创造出一种每个人都在推销的工作环境
与团队成员沟通有关的财务状况
理解相关OH&S法规，并在餐厅的日常运营中执行
在服务过程中确保严格遵守卫生及安全守则
向上一级主管或经理汇报发生的任何事故
餐饮部的工作使命在所有员工当中被建立并贯彻
如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述
完成任何其他合理的职责和被指派的职责
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 依托国际知名酒店集团，享有标准化的培训体系与清晰的职业晋升通道
- 接触高净值客群与大型商务宴请场景，能快速积累高端服务管理与危机应对经验
- 跨国企业合规性强，五险一金、带薪年假及员工福利体系完善，职业稳定性高
- 工作内容涵盖运营、财务、人事多维度，有助于培养复合型酒店管理人才
- 酒店行业节假日及周末为业务高峰，需适应轮班制与弹性工作时间安排
- 跨国集团流程规范严格，部分决策需层层审批，创新试错空间相对有限
- 适合具备服务意识与管理潜质、能适应轮班节奏、希望在国际平台深耕酒店运营管理的求职者
缺点 / 挑战
- 现场服务容错率低，需同时兼顾宾客体验、员工状态与成本管控，压力较大
角色解读
- 纵向晋升：宴会主管 → 宴会经理 → 餐饮总监 → 驻店总经理
- 横向拓展：可转向酒店收益管理、客户关系管理或集团区域运营支持岗位
- 长期发展：积累国际品牌标准化运营经验后，可向高端文旅集团或第三方酒店咨询公司转型
- 负责宴会厅及餐饮区域的日常运营调度，包括排班管理、预订核对与现场服务监督
- 直接对接宾客需求，提供个性化餐饮推荐与满意度跟进，确保服务流程符合国际标准
- 统筹部门人力与物料资源，监控运营成本与财务预算，保障营业指标达成
- 组织班组例会与交接班管理，落实安全卫生规范及突发事件上报机制
- 具备四/五星级酒店餐饮或宴会管理经验，熟悉高端服务SOP与客诉处理流程
- 掌握基础财务与成本控制知识，能进行劳动力调配、排班优化及预算执行跟踪
- 优秀的跨部门沟通能力与英语读写水平，可流畅对接外籍宾客及总部系统操作
- 较强的团队领导力与带教能力，能通过现场示范与复盘提升一线员工服务水准
申请策略
- 投递前研究该酒店近期举办的标杆宴会活动，面试时可结合具体场景提出优化建议
- 关注集团企业文化与服务价值观，在简历与面试中体现“宾客至上”与“团队协作”理念
- 突出过往在四星/五星酒店的宴会或餐饮管理经验，量化团队规模与营收贡献
- 强调排班调度、成本控制与客诉处理的实际案例，体现数据化运营思维
- 展示英语沟通能力及跨部门协作经验，匹配国际化服务场景需求
- 列举带教新人、制定SOP或优化服务流程的成果，凸显领导与培训能力
- 强化酒店财务基础（如Labor Cost控制、P&L分析），提升预算管理能力
- 精进英语口语与商务邮件写作，确保与国际宾客及总部系统无缝对接
面试指南
- 采用STAR法则（情境-任务-行动-结果）结构化陈述，重点突出决策逻辑与量化成果
- 围绕“宾客体验优先+资源高效配置+事后复盘优化”三段式思路展开，展现系统性管理思维
- 结合数据指标（如翻台率、人效比、满意度评分）说明管理动作的有效性，避免空泛描述
- 请分享一次你成功处理突发客诉或宴会临时变更的经历，你是如何协调资源的？
- 在业务高峰期，你如何平衡员工排班、服务质量与人力成本控制？
- 你通常采用哪些方法对新入职员工进行服务标准培训与绩效跟进？
- 如何看待宴会部门的销售潜力？你会如何激励团队挖掘增收机会？
- 复习国际连锁酒店常见服务SOP与食品安全/消防规范，确保专业术语准确
职位点评
薪资福利70
成长发展75
工作生活45
使命价值65
薪资福利
70中等
国际酒店集团提供标准化薪酬与完善福利体系，稳定性较高，但基层管理岗薪资天花板相对明显。
薪资信号未披露（AI估算：8.5千–1.4万/月）
成长发展
75中等
跨国品牌拥有成熟的内部培训机制与清晰的晋升路径，适合积累高端服务业管理经验与带教能力。
技术前沿非技术岗（不适用）
成长机会协助餐厅经理进行就职培训，及在职培训。、为提高员工的工作技能及自信心，在每个班次的工作之后总结他们的工作表现。
业务类型profit_center
工作生活
45较低
酒店业通常需轮班作业且节假日繁忙，工作节奏受营业周期影响较大，WLB相对受限。
工作模式未明确
办公地点未明确
加班情况JD含高强度暗示词
使命价值
65中等
国际五星酒店注重服务品质与客户体验，具备一定行业影响力，但商业属性较强，社会价值感知偏中性。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
使命信号餐饮部的工作使命在所有员工当中被建立并贯彻。
创新程度稳健跟随主流
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