希尔顿
宴会主管
宴会主管
发布于 1 小时前基层主管/组长
全职员工仅现场办公酒店管理
酒店管理
员工培训
团队管理
客户满意度
成本控制
排班调度
现场运营
英语沟通
酒店管理
食品安全
值不值得投
64综合评分
综合评分 64
国际酒店平台、培训体系完善、晋升路径清晰，但需适应高强度轮班与节假日忙碌。
从薪资福利、成长发展、工作生活和使命价值四个维度综合评估，方便横向比较。
薪资怎么样
8.0千
比酒店管理中位数低
发布情况
新岗位 · 今天发布
公司情况
这家公司招聘很活跃
约 1180 个在招 · 其中酒店管理 约 350 个
市场机会
选择不多
自贡 · 酒店管理 · 2 个在招
职位详情
关于这个职位
负责希尔顿酒店餐饮及宴会区域的日常运营与团队管理，包括排班调度、服务标准监督、员工培训及客户满意度提升
需熟悉餐饮产品知识，协调跨部门合作，控制成本预算，确保符合卫生安全规范，并为客人提供高品质的用餐体验
最低要求
二至四年在四/五星级酒店的相关管理经验
良好的英语口译及书写能力
精通计算机程序
具有积极合作的精神
以热心的态度对待所有的工作， 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧
具有极强的应变能力
灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的
具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标
优秀的领导和人员管理技能，附加培训技能
以客户为导向，并能够自信地建立和超过服务标准
具有全面的关于服务,劳动力控制, 饮料, 维修, 广告, 电脑和财务方面的知识
优秀的人际处理能力并关注细节
在九项能力资格认证中, 人员管理沟通和计划安排为强项
能有效抗压并有效处理业务繁忙时的工作
外向性格、可以长时间的工作
工作职责
熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释
了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议
能够达到TBS 产品知识的要求
可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品
了解其他餐厅的菜肴，以便向客人推荐
熟悉所有餐厅及饭店其他部门的营业时间
可以向客人推荐其他具有吸引力的餐厅或场所
在工作中随时检查员工的产品知识
检查餐厅当天预定，保证员工能够按照预定准备及正确摆台，做好相应的准备，并能致电确认预定
确保所有员工提前了解换班详细安排
完成TBS账单表以准备餐厅服务
微笑服务，协助顾客就座、挂外套、背包等，并作自我介绍
保证客人都被引导入座并询问他们希望在吸烟区或非吸烟区就座
确保所有服务都符合标准
保证询问客人的饮料是否续杯，保证不发生空杯的情况
各尽其职，向客人做自我介绍，注意收集客人满意度的反馈
满足客人的各项要求，如不能立即回答客人的问题请与经理联系
作为主管需熟悉掌握部门的各项标准
可以为团队成员解释介绍服务标准
以积极的态度为客人服务，协助各种合理要求，并对餐厅其他员工进行客人需求的培训
以积极主动的态度为客人服务，协助各种合理要求，并对餐厅其他员工进行客人需求的培训
在客人用餐接近尾声的时候，询问客人对用餐是否满意
在客人结帐时，账单要与客人满意程度调查及其他宣传单一起放在账单夹中
鼓励客人在用餐结束之后填写调查表
帮客人取回外套及书包
感谢客人的光临，并祝愉快
在生意变化的基础上调整员工排班，做任何变化要确保餐饮部服务质量及财务预算
管理每个班次所安排的人力资源，在一定人力资源的基础上满足客人的期望
协助餐厅经理进行就职培训，及在职培训
为提高员工的工作技能及自信心，在每个班次的工作之后总结他们的工作表现
通过体现自身的专业素质，为餐厅的其他员工树立良好榜样
了解整个餐饮部的食品、饮料，工资成本及其他杂项目成本的预算
与工程部及客房部通力合作，以确保对科服务设施的完好整洁
确保每个班次的回顾，交接班及例会的召开
了解生意潜在的增长或减低的态势
能够一时到潜在的销售并向经理汇报
创造出一种每个人都在推销的工作环境
与团队成员沟通有关的财务状况
理解相关OH&S法规，并在餐厅的日常运营中执行
在服务过程中确保严格遵守卫生及安全守则
向上一级主管或经理汇报发生的任何事故
餐饮部的工作使命在所有员工当中被建立并贯彻
如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述
完成任何其他合理的职责和被指派的职责
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 依托国际知名酒店集团平台，享有完善的培训体系与职业晋升通道
- 接触多元化客源，能显著提升高端服务与跨文化沟通能力
- 需同时兼顾服务质量把控与成本预算，对多任务处理能力要求高
- 适合热爱服务业、具备较强抗压能力与团队管理意愿，希望在国际酒店体系内长期发展的求职者
缺点 / 挑战
- 酒店行业工作时间长且需轮班，节假日及周末业务高峰压力大
角色解读
- 可向餐厅经理、餐饮总监或驻店经理方向发展
- 积累国际连锁酒店管理经验后，有机会晋升至区域运营管理层
- 负责酒店餐饮及宴会区域的日常运营调度与现场管理
- 监督服务流程，确保符合品牌标准与客户期望
- 统筹员工排班、培训与绩效考核
- 具备星级酒店餐饮管理经验与团队领导力
- 熟练掌握客户服务技巧与投诉处理能力
- 熟悉餐饮成本控制、排班管理及跨部门协作流程
申请策略
- 提前了解希尔顿企业文化与服务标准，面试时准备具体的突发事件处理案例
- 突出在四/五星级酒店的管理经验，量化团队规模、客户满意度提升数据及成本控制成果
- 强化英语口语及商务沟通能力，学习现代酒店管理系统及数据分析工具
面试指南
- 采用STAR法则（情境-任务-行动-结果）结构化回答，突出数据支撑与复盘反思
- 请分享一次你成功处理客户投诉或突发状况的经历
- 如何平衡餐饮服务质量与人力/成本控制？
- 你通常如何培训和激励一线服务人员？
- 熟悉希尔顿品牌核心价值观，复习餐饮运营SOP及基础财务指标（如人效比、毛利率）
职位点评
薪资福利65
成长发展80
工作生活45
使命价值60
薪资福利
65中等
薪资处于三线城市行业中上水平，跨国企业福利体系完善，但酒店行业整体薪酬天花板有限。
薪资信号市场水准 (6.0–9.0千/月)
成长发展
80较高
国际酒店集团提供系统化培训与清晰晋升路径，技术与管理双通道发展机会充足。
技术前沿非技术岗（不适用）
成长机会协助餐厅经理进行就职培训，及在职培训、为提高员工的工作技能及自信心，在每个班次的工作之后总结他们的工作表现
业务类型profit_center
工作生活
45较低
酒店业普遍实行轮班制，节假日繁忙，JD明确要求可长时间工作，WLB一般。
工作模式仅现场办公
办公地点市区核心地段
加班情况明确要求弹性/高强度
使命价值
60中等
致力于提升宾客体验与打造高品质餐饮环境，具有一定服务价值，但商业导向明显。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
使命信号餐饮部的工作使命在所有员工当中被建立并贯彻
创新程度稳健跟随主流
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